Форум » Обо всём понемногу » Полезные приспособления » Ответить
Полезные приспособления
NANALI: Почитала темку рецептов и раз никто не начал решила сама открыть темку Итак Давно заглядываюсь на хлебопечки и наконец то решила взять но очень хочется что бы там не только хлеб пекся а было и приготовление джемов и йогурт (или надо йогуртницу отдельно брать?) и масло Кто что посоветует
Alf: Я чаще всего выпекаю йогуртовый, сырный или с различными семечками: тыквенными, кунжутными, льняными, подсолнечными, кедровыми орешками и пр. А еще у нас продается специальная смесь из семи семян.
Helga: Я своего добилась - испекла бездрожжевой черный хлебушек, Дарницкий, по ГОСТу какого-то махрового года... закваску выращивала перед этим 4 дня... сижу довольная как слон Муж сказал, "ну надо же, хлеб прямо как в детстве", так что в принципе все реально! Огорчает только то, что из-за экспериментов с ржаным тестом в хлебопечке (которая его и замешивала) погнулась лопаточка для замеса я не была к этому готова, лопатки там из очень качественного металла и просто так их не согнешь... но ржаное тесто - это жуть какая-то! оно очень тугое и очень липкое, ХП бедная с ним с трудом справляется... а руками его замешивать очень трудно... в общем надо покупать тестомес, иначе я ухайдакаю хлебопечку...
Ясмин: Helga пишет: погнулась лопаточка для замеса Как жалко . Ир, это вот та самая вторая лопатка, которая даётся специально для ржаного хлеба?
Helga: Ясмин пишет: Ир, это вот та самая вторая лопатка, которая даётся специально для ржаного хлеба? Угу, повело ее слегка, а один зубец ощутимо так погнулся ( Фото из интернета, у меня похожая ситуация
Helga: Дарницкий )
Ясмин: Helga пишет: Дарницкий )
Doggie: Helga Ирина, супер хлебушек!
Helga: Ясмин , Doggie , спасибо!
BULLEND: И вкусный? А я вот люблю с хлебозавода, как раньше за 25 коп - вкуснющий!
Helga: BULLEND пишет: И вкусный? Вкусный, очень BULLEND пишет: А я вот люблю с хлебозавода, как раньше за 25 коп - вкуснющий! А такого как раньше уже и не продают нигде... мне не попадается... в основном хлеб теперь "химический", с разными добавками - ускорителями, улучшителями и т.п. Мини-пекарни стараются делать хороший хлеб, но он дорогой...
Irgengold: Девочки, кто печет дома хлебушек, поделитесь, а как вы его сохраняете? У нас буханки среднего размера (на 500 граммов муки ) хватает примерно на сутки. Понемножку кушаем в течении дня , а как правильно сохранять оставшуюся часть буханки? Раньше мы покупали хлеб в пекарне, он был в бумажных пакетах. Где сейчас купить упаковку бум.пакетов? Не вижу их в продаже. В полиэтилен складывать не хочется, безо всего просто в хлебнице сохнет место отреза, пока заворачиваю в чистые кухонные полотенчики, которые специально использую для этих целей. Но хотелось бы посоветоваться, как кто хранит свой хлеб. Для тех, кто беспокоится о фигуре, докладываю, почти месяц от души уплетаю самодельный хлеб, не поверите, минус 1 кг
Olelukoye: Irgengold я домашний хлеб хранила в холодильнике, потому что он правда быстро портится. Главное, чтобы он был полностью остывшим, кладу в полиэтиленовый пакет и на полку. Если положить теплым или горячим начнет скапливаться конденсат и хлеб будет сыреть. Вообще я когда хлеб достаю из печки, сразу разрезаю его пополам или просто отрезаю корочку, так он лучше просыхает, иначе он внутри тоже сырой потом
Irgengold: Olelukoye Спасибо
BULLEND: Helga пишет: в основном хлеб теперь "химический", с разными добавками - ускорителями, улучшителями и т.п. Мини-пекарни стараются делать хороший хлеб, но он дорогой... У нас 26хлебокомбинат печёт очень вкусный белый хлебушек, как раньше за 25коп. А из пекарен мне хлеб не нравится, он другой текстуры, какой-то очень пористый что ли и есть его можно пока тёплый...а потом он становится совсем странного вкуса, да и не лежит он не фига, либо сохнет в момент, либо плесневеет, только в холодильнике можно хранить... Мы с дочками мало хлеба едим. А вот с хлебозавода хлеб прекрасно храниться в хлебнице. Ир, у меня знакомая хлеб хранит в холщевом мешочке... А можно наверное в пергаменте хранить.
Буля-Филя: Кто-нибудь покупал миксер в последнее время? Подскажите пожалуйста, какая мощность нужна, чтобы нормально взбивал? У меня старый прекрасно работает, но я его на дачу увезла, а мощности не помню. А блендером мне не нравится, хочу новый миксер.
Люля: А нам Дед мороз уже принес мультиварку Вот ждем, пока картошка с курочкой и яблочками приготовится
afi-efi: Люля
Ясмин: Люля пишет: А нам Дед мороз уже принес мультиварку И нам ... даже две. Сейчас у Рэдмонда акция - в подарок маленькая мультя. Хорошенькая.
Люля: Ясмин А нам одну Как же так? Куда делась моя маленькая мультиварка? А где ваш Дед мороз брал мульварку? Наш на multivarka.pro. Нет там такой акции((
Шериф: Люля пишет: А нам Дед мороз уже принес мультиварку Шикарное фото,просто супер!!!
Doggie: BULLEND пишет: Ир, у меня знакомая хлеб хранит в холщевом мешочке... А можно наверное в пергаменте хранить. Тоже самое хотела написать. Холщевый мешочек самый правильный способ хранения. В пергаменте то же можно, но где его столько набраться. Я на этом не заморачиваюсь, правда. Просто остывший хлеб оборачиваю в пищевую пленку. BULLEND пишет: А из пекарен мне хлеб не нравится, он другой текстуры, какой-то очень пористый что ли Есть невероятное количество добавок повышающих выход готового изделия из меньшего количества муки. От этого вкус и кажется странным. Люля пишет: А нам Дед мороз уже принес мультиварку Обалденное фото!
Ясмин: Люля пишет: А где ваш Дед мороз брал мульварку? Наш ходил на холодильник. ру. Люля Булёнок .
Irgengold: Люля ну не могу какое классное фото! СИДИТ И ждет как положено! Акция с мультиваркой классная, маленькая мультя и у нас сгодилась бы. Большая бы варила плов или суп, а в маленькой - кашку.. вот вечно я тороплюсь и все хапаю по запредельной цене и без акций..
Irgengold: Про холщевые мешочки поняла. Надо их где-то бы найти.
Helga: BULLEND пишет: У нас 26хлебокомбинат печёт очень вкусный белый хлебушек, как раньше за 25коп. Повезло вам, Тань, у нас в районе хлеб не очень вкусный... BULLEND пишет: А из пекарен мне хлеб не нравится, он другой текстуры, какой-то очень пористый что ли и есть его можно пока тёплый...а потом он становится совсем странного вкуса, да и не лежит он не фига, либо сохнет в момент, либо плесневеет, только в холодильнике можно хранить... А знаешь, какой из хлебопечки вкусный, если туда и молочка хорошего налить, и яичко... и зернышки кунжута сверху И главное (для меня) - я точно знаю, что там никакой гадости нет, и что грязными руками там никто ничего не трогал... у меня пунктик... Irgengold пишет: Девочки, кто печет дома хлебушек, поделитесь, а как вы его сохраняете? Я кладу в пакет обычный, но с дырочками, "перфорированный", и на верхнюю полку холодильника, там не очень холодно
Helga: Буля-Филя пишет: Кто-нибудь покупал миксер в последнее время? Подскажите пожалуйста, какая мощность нужна, чтобы нормально взбивал? Мой старенький маленький миксер всего 200 ватт, но для большинства случаев это нормально, пюре картофельное или творожная запеканка - в принципе он все размешает... А вот если качественно взбить - это уже другое... есть очень мощные миксеры 1000 вт и больше, они взбивают белки в такую шапку пены!! это невероятное что-то
Helga: Люля пишет: А нам Дед мороз уже принес мультиварку Вот ждем, пока картошка с курочкой и яблочками приготовится Юля, поздравляю с новой мультяшкой! Машуня просто чудо, а ножку как свесила
Helga: Irgengold пишет: Про холщевые мешочки поняла. Надо их где-то бы найти. В ИКЕА продаются льняные полотенца, обыкновенные такие серенькие, с небольшой вышивкой - можно из них сшить
Овчарка Герда: Люля Фото супер. Ну до чего же були прикольные, такое выражение рожицы умное сделают...., так небрежно сядут. Ни одну собакц так представить не смогла. А я сегодня в "Техносиле" часа 3 бродила между полок. Мульти всякие разные выставлены от дешовых до 24 тыщ. Хлебопечки одна другой краше, техники всякой-глаза разбегются. Всё хочется, так и ушла ни с чем, не решила что купить. Даже у телевизором тонюсеньких потолкалась- посчупла и его в кухню захотелось. Вспомнила потом когда ушла, зачем я приходила. За ОТПАРИВАТЕЛЕМ!!!. Вроде парогенератор называется. Нет таких, не увидел ни где. А мне шторы надо отпарить, их утюгом гладить нельзя..
Буля-Филя: Helga пишет: есть очень мощные миксеры 1000 вт и больше, Больше, чем 500 вт что-то не нашла. Может хватит?
Helga: Буля-Филя пишет: Больше, чем 500 вт что-то не нашла. Может хватит? Для обычных бытовых целей этого вполне достаточно Я бы вот такой себе купила на замену старенькому: http://holodilnik.ru/small_domestic/mixers/bosch/mfq_3560/#reviews. Он с чашей, без нее модели в два раза дешевле, тоже Бош... Но у меня рука не поднимается выкинуть миксер, который мне 18-ый год служит верой и правдой... не буду его менять
Ясмин: Девочки, а на холодильник.ру с сегодняшнего дня к мультиварке дают блендер в подарок. Вчера ещё маленькие мультяшки давали. Буля-Филя Посмотрите, там мощность 750 ВТ, и работает как блендер, миксер и измельчитель.
Helga: Девочки, какая каша рисовая томленая вкусная в мульте, не могу... каждое утро у меня теперь эта каша и всё никак не надоест... Я ее в Орсоне не на "Каше" варю, а на Мульти-поваре (или "Ваш выбор" или как у кого режим называется, где сама градусы и время ставишь). Беру мультистаканчик риса круглозерного (стаканчик на 160 мл, маленький совсем), заливаю 930 мл молока (у нас это бутылка пластиковая почти любого молока теперь), 1 ч.л. соли, 1 ст.л сахара. Ставлю на 98 градусов, на 50 минут, после открываю, кладу масло сливочное, размешиваю, ставлю еще на 10 мин. на подогрев - окончательно открываю, а там такое объеденье... боже мой, я бы ее ела и ела... а собаки как клянчат )
Овчарка Герда: Helga пишет: Он с чашей, без нее модели в два раза дешевле, тоже Бош.. Я сегодня такой видела. Такой красивый, так классно смотрится, дизайн необычный . Цена 2500 с чем-то. Обратила тоже на него внимание.
Ясмин: Helga пишет: Я ее в Орсоне не на "Каше" варю Ира, а в Редике не варила? У меня тоже есть Мультиповар. Интересно, в моей получится?
Буля-Филя: Helga пишет: Но у меня рука не поднимается выкинуть миксер, который мне 18-ый год служит верой и правдой... не буду его менять Мой старый служит 35 лет (ровесник старшей дочери, югославский ещё). Увезла его летом на дачу, хотела в Москву новый купить. А муж мне сейчас говорит: давай на дачу купим такой, чтобы там был и блендер, и измельчитель, а старый обратно привезёшь . Раньше тоже хотела с чашей, но он места много занимает, решила, что не надо. Helga Да, спасибо, посмотрела. Но это блендер, а мне надо миксер с двумя венчиками. Блендер Бош хороший новый у нас есть (в Москве), но им взбивать замучаешься. Думаем такой купить http://appliances.wikimart.ru/small/mixer/model/2527028/mikser_bosch_mfq_4080/. В мультиварках ничего не понимаю, есть за 1990, а есть за 19990 . Но я пока не поняла её необходимость.
Helga: Ясмин пишет: Ира, а в Редике не варила? Там не варила, у меня с Редиком не задалось, он оказался бракованным и пришлось его возвращать обратно, так что не успела я там развернуться ) Ясмин пишет: У меня тоже есть Мультиповар. Интересно, в моей получится? Я бы попробовала, оно того стОит... на "Каше" очень уж разваренная каша получается, а на мультиповаре - ну вот идеал просто, прЭлЭстная кашка :) Мне первоначально сказали, что надо ставить 95 градусов, но у меня на 95 каша получается слегка жидковатая... Я прибавила еще 3 градуса и просто чудо какое-то, так довольна этой кашей - вот как у мамы, ей-богу Может важно - я еще для пущей надежности чуть-чуть давления включаю (самый маленький уровень), чтобы молоко наверняка не убежало... но может и без этого можно, я не пробовала
Helga: Буля-Филя пишет: Мой старый служит 35 лет Ого! нет, такие вещи выкидывать нельзя, только когда они сами уже захотят уйти в отставку Буля-Филя пишет: посмотрела. Но это блендер, а мне надо миксер с двумя венчиками. Нет-нет, в моей ссылке именно миксер, там две пары венчиков Буля-Филя пишет: Думаем такой купить А вот этот как раз с функцией блендера... но тоже Бош - у нас видимо в одном направлении мысль идет :)
Ясмин: Helga пишет: у меня с Редиком не задалось Жаль. Деньги без проблем вернули? Helga пишет: Я бы попробовала, оно того стОит... Обязательно надо попробовать.
Helga: Ясмин пишет: Деньги без проблем вернули? Без проблем и сразу же. Проблемно было только получить заключение сервисного центра о браке, т.к. мне в гарантийный талон продающая организация печать не проставила (не проверила я), так вот за этой печатью пришлось тащиться ехать аж в Люберцы, там магазин у них... пол-дня на это ушло... Так что обязательно при получении техники проверяйте, стоит ли печать в гарантийном талоне! талоны эти продавцы не заполняют, просто ленятся, ну его самостоятельно можно от руки потом заполнить, а с печатью засада
полная версия страницы