Форум » Обо всём понемногу » Давайте поделимся рецептами (продолжение) » Ответить

Давайте поделимся рецептами (продолжение)

NANALI: Вот что то настольгия замучила В начале девяностых пока не началось все это изобилие на полках магазинов все мы ( ну или почти все ) делали различные заготовки и было нуууууууууууу просто оболденно вкусно Сейчас вроде и в магазинах все есть а вот что то вновь захотелось вкусного домашнего ( заелись что ли ) вроде и книг различных много а вот испробованные и адоптированные рецепты все равно лучше Может давайте поделимся рецептиками У меня вот в прошлом году была проблемка кабачков на даче уродилось куча может и в этом году удастся........ Может есть у кого рецептик домашней кабачковой икры??????? http://www.say7.info/

Ответов - 273, стр: 1 2 3 4 5 6 7 All

Жорка: хочу дать ссылку на страничку одной девочки..очень прекрасные рецепты, читаю ее все время и некоторые рецепты исполняла, вкусно! http://niksya.livejournal.com/

BULLEND: Буль-Буль-Буль пишет: Если вы работающий человек, то тем более непростительно столько рабочего времени отдавать интернету вместо работы, Ой как тут вкусно всё, но пойду-ка я лучше в другую темку, а то и меня посчитают!

Ненси: Жорка ОКСАНЧИК,КАКОЕ МЯСО КРАСИВОЕ!! У МЕНЯ НИКОГДА НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ... Жорка пишет: хочу дать ссылку на страничку одной девочки.. СПАСИБО.МНОГО ЧЕГО ИНТЕРЕСЕНОГО НАШЛА..БУДЕМ ПРОБОВАТЬ.


Жорка: Ненси пишет: У МЕНЯ НИКОГДА НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ... Женя, а Вы сделайте именно так как в рецепте написано (я все четко так и делала) и получится обязательно Ненси пишет: СПАСИБО.МНОГО ЧЕГО ИНТЕРЕСЕНОГО НАШЛА..БУДЕМ ПРОБОВАТЬ. вот еще одна девочка, тоже очень прекрасные и не сложные рецепты.. http://karaidel.livejournal.com/24420.html это именно те рецепты, которые девочки делают и показывают! т.е. опробованные

Ненси: 4 ст.л. апельсинового конфитюра с корками, подогретого Жорка А КОНФИТЮР ТЫ САМА ВАРИЛА??ЕСЛИ,ДА,ТО ПО КАКОМУ РЕЦЕПТУ?? И ЕЩЁ ВОПРОС-МОЖНО ЛИ ТАКИМ СПОСОБОМ ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ?? Жорка пишет: вот еще одна девочка, СЕЙЧАС ПОСМОТРИМ..

Жорка: Ненси пишет: А КОНФИТЮР ТЫ САМА ВАРИЛА?? нет, покупала..продаются готовые конфитюры! как раз баночка и получилась 4 ст.ложки..ну чуть по-больше Ненси пишет: И ЕЩЁ ВОПРОС-МОЖНО ЛИ ТАКИМ СПОСОБОМ ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ?? почему нет, курицу часто готовят в сладком соусе правда, я в основном все курицу кусочками в сладком соусе встречаю, не целиком..

Irgengold: Жорка Дорогие эти кумкваты. У нас 420 руб. И то, кажется, это не килограмм, на подложке не так и много...

Жорка: Irgengold пишет: Дорогие эти кумкваты. У нас 420 руб. И то, кажется, это не килограмм, на подложке не так и много.. Да, не дешевые..правда, у нас на рынке гораздо дешевле попадаются..я тут еще поняла, что они разные бывают..я подложечку покупала за 350рэ (не знаю сколько там, не отфиксировала, но в два ряда были уложены, плотно)...как раз на блюдо..они ооочень кислые живьем, а вот после запекания сладкие получились..тут у меня подруга на днях покупала, говорит, что не такие кислые и слопала одну подложку целиком)))..их кушают вместе со шкуркой, шкурка очень тоненькая

Irgengold: Жорка пишет: их кушают вместе со шкуркой, шкурка очень тоненькая вот, кто бы знал

Жорка: Irgengold пишет: вот, кто бы знал а Вы чистили? это неблагодарное дело, там же "тельце! совсем никакое остается...неее, шкурка совсем другая, нежели у привычных цитрусов - очень тонкая и вкус не такой терпкий

Irgengold: Жорка пишет: а Вы чистили? нет, я еще не купила. Я просто вспомнила, как мой дедушка откусил киви прямо со шкуркой))

BULLEND: Irgengold пишет: Дорогие эти кумкваты. У нас 420 руб. И то, кажется, это не килограмм, на подложке не так и много... А мне кажется можно использовать засахаренные, они гораздо дешевле и с кислосладким соусом тоже будут сочитаться!

Буль-буль-буль: BULLEND Таня, это точно они? Унас есть типо апельсинчиков и лимончиков засахаренных, так и написано. И там зернушка цитрусовая. Но возникло сомнение. Даже у нормального размера лимонов от молодых деревьев по возрасту зерен не бывает, их дают более зрелые деревья. Вроде и апельсина-мандарина также, но точно не знаю. А тут такие крохотульки и с зернами. Тоже везде их ложила к запекаемым мясным. Но я обычно резала попалам и с медом смешивала (горсть на 1 ст.л). Вкус отменный.

BULLEND: Да, это они, и они уже взрослые!

Жорка: По поводу украшения стола.. В последние три-четыре года я перестала делать некоторые салаты просто в салатницах, также перестала делать бутерброды с икрой..икру и салаты я кладу в тарталетки..это красиво и очень удобно, особенно для пикника, банкета на работе и т.п. тарталетки можно купить готовые, но они редко попадаются вкусные и той формы, которой хотелось бы..я стала готовить их сама..вот рецепт.. http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip563/

Буль-буль-буль: Irgengold пишет: Дорогие эти кумкваты. У нас 420 руб. И то, кажется, это не килограмм, на подложке не так и много... Это кг стоимость. у нас 399р. А на подложке положено разное к-во и вес от 100 гр. и больше. Вполне приемлемо, но 30, 50, 60 руб упаковано

Helga: Жорка , мясочко с кумкватами выглядит шедеврально!! Для празднования нового года - вполне себе вариант

Жорка: Helga пишет: Для празднования нового года - вполне себе вариант я тоже так думаю..или для празднования Рождества (кто на посту сидит - разговеется ).. главное, что я для себя в этом блюде поняла - это свинина не должна быть очень жирной..но и не корейка..больше всего из "нашей" российской свинины подойдет не жирный окорок, в проверенном магазине или у знакомых продавцов на рынке (мы заранее им мясо заказываем)..кумкваты в данном блюде выступили случайно..просто захотелось чего-то необычного и вот выискался рецепт получилось супер, по-этому рецепт повторили..кумкваты в запеченном виде - ооочень понравились..они ведь просто запекаются и имеют в блюде отношение лишь как "закуска", подчеркивая цитрусовый конфитюр, который втирают в мясо..Я не очень люблю сочетания говядины с черносливом, гуся с яблоками (потому что считаю, что яблоки втягивают лишнюю жирность, как лук из бульона, по-этому очень удивляюсь, когда эти яблоки вынимают, украшают и кушают ), а вот цитрусы и ананасы очень даже уважаю

LanaShik: Всё...Забросили темку... А мы сало уже поедаем. Вернее, мужа моя... Я даже смотреть на него боюсь, т.к.диетюсь. Вспомнила, и слюньки уже текут Зато я взяла пирмер с Irgengold. С утра пью только кофе, а через какое-то время кофе + завтрак.Поэтому спасибо за подсказку

Irgengold: LanaShik пишет: Зато я взяла пирмер с Irgengold. С утра пью только кофе, а через какое-то время кофе + завтрак.Поэтому спасибо за подсказку И будем мы стройные как кипарисы

LanaShik: LanaShik пишет: Зато я взяла пирмер с Irgengold Не, не пирмер, а пример Irgengold пишет: И будем мы стройные как кипарисы Бум-бум, если выдержу 4 недели. Но в планах накосячить только на НГ: креветки королевские, икра красная, шампусик брют, РОЛЛЫ

Алма: Irgengold пишет: И будем мы стройные как кипарисы и стройными кипарисовыми рядами будете падать в голодные обмороки

LanaShik: Алма пишет: будете падать в голодные обмороки Ну вот чё это такое, а? И ваще,тут нужно выделять слово "стройными", а про "вобмороки" - это потом подумаем

Irgengold: Алма пишет: и стройными кипарисовыми рядами будете падать в голодные обмороки тебе хорошо говорить.

анатольевна : LanaShik пишет: мы сало уже поедаем. КСТАТИ ОТ САЛА НЕ ПОПРАВЛЯЮТСЯ . ДОКАЗАНО ДИЕТОЛОГАМИ . МОЖНО . НО ТОЛЬКО НЕМНОГО .ПАРУ КУСОЧКОВ .

Алма: LanaShik пишет: Ну вот чё это такое, а? это значит, что надо кушать

Алма: Irgengold пишет: тебе хорошо говорить да ладно, нет предела совершенству, все похудее хочется быть и покрасивее, но жрать надо по-любому, а не кофе хлебать сутками

LanaShik: Алма пишет: в голодные обмороки Как говорила главная героиня романа "Унесенные ветром": Об этом подумаю завтра! А то чё хорошего: она - О'ХарА, а я О'ХарЯ

LanaShik: Алма пишет: жрать надо по-любому, а не кофе хлебать сутками Нас, кофеманов, Вам не понять (с высокомерием так) Вот мы его и жрем

Алма: LanaShik даже передача называется СЧАСТЬЕ ЕСТЬ, вот смотрите, кушайте и будете счастливы

Irgengold: LanaShik пишет: Нас, кофеманов, Вам не понять (с высокомерием так) Галка у нас ведущий специалист в стране по производству кофе

Irgengold: LanaShik пишет: А то чё хорошего: она - О'ХарА, а я О'ХарЯ

LanaShik: Алма пишет: даже передача называется СЧАСТЬЕ ЕСТЬ, вот смотрите, кушайте и будете счастливы

Irgengold: анатольевна пишет: МОЖНО . НО ТОЛЬКО НЕМНОГО .ПАРУ КУСОЧКОВ вот если всего понемногу, тогда и не потолстеешь. А если полтортика зараз?

Алма: Irgengold пишет: Галка у нас ведущий специалист в стране по производству кофе сказочница.............

LanaShik: анатольевна пишет: КСТАТИ ОТ САЛА НЕ ПОПРАВЛЯЮТСЯ . ДОКАЗАНО ДИЕТОЛОГАМИ . МОЖНО . НО ТОЛЬКО НЕМНОГО .ПАРУ КУСОЧКОВ . Вот, блиииин, ну надо нет, диетящемуся челу такую инфу выкладывать для размышления

анатольевна : Irgengold пишет: А если полтортика зараз? ДЛЯ МЕНЯ ...ЛЕГКО 1!!!!!!!!!!! БЫЛ БЫ СВЕЖЕНЬКИЙ И ВКУСНЕНЬКИЙ !!!!!!!!!!!!!!

LanaShik: Irgengold пишет: Галка у нас ведущий специалист в стране по производству кофе поэтому и не пьеть???? Знаете, это, типа, как работающий на колбасной фабрике колбасу по жизни не есть

Irgengold: анатольевна пишет: ДЛЯ МЕНЯ ...ЛЕГКО 1!!!!!!!!!!! БЫЛ БЫ СВЕЖЕНЬКИЙ И ВКУСНЕНЬКИЙ !!!!!!!!!!!!!! правильно..такие как вы с Галкой, все могут есть. Ипомногу

LanaShik: Irgengold пишет: такие как вы с Галкой все могут есть. Ипомногу Везууууунчики

Алма: LanaShik пишет: Везууууунчики я сладкое вообще не ем ни в каком виде, потому как не люблю

анатольевна : Алма пишет: нет предела совершенству, все похудее хочется быть и покрасивее, но жрать надо по-любому, а не кофе хлебать сутками ПОЛНОСТЮ С ГАЛИНОЙ СОГЛАСНА !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! КОГДА КОФЕ ПЕРЕСТАЛА ПИТЬ И СТАЛА ПИТЬ ТОЛЬКО ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ .СТАЛА ХУДЕТЬ ЗА ТРИ ГОДА 15 КГ . КАК И НЕ БЫЛО . А ОТ СЛАДЕНЬКОГО НИКОГДА НЕ ОТКАЗЫВАЛАСЬ . И ЕЩЕ ЧТОБЫ ХУДЕТЬ НАДО ПИТЬ ОБЫЧНУЮ ВОДУ УТРОМ НА ТОЩАК НЕ МЕНЕЕ СТАКАНА И В ТЕЧЕНИИ ВСЕГО ДНЯ ВЫПИВАТЬ НЕ МЕНЕЕ 1.5 ЛИТРА ВОДЫ . ТОГДА И БУДЕТ РЕЗУЛЬТАТ

Алма: анатольевна пишет: КОГДА КОФЕ ПЕРЕСТАЛА ПИТЬ И СТАЛА ПИТЬ ТОЛЬКО ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ только пить надо хорошие дорогие сорта, а не труху из пакетиков, как впрочем и кофе - если пьете - пейте дорогой

анатольевна : Алма

Irgengold: анатольевна пишет: КОГДА КОФЕ ПЕРЕСТАЛА ПИТЬ И СТАЛА ПИТЬ ТОЛЬКО ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ .СТАЛА ХУДЕТЬ а ты какой чай пила, Галя? У меня постоянно низкое давление.Если перестану пить кофе и перейду на зеленый чай, ваще меня мотать будет по стенкам, наверное.

Алма: Irgengold пишет: а ты какой чай пила, Галя? Конфуций в разных вариантах, но не переношу чай с добавками типа жасмина и пр ароматиков, по мне так это уже не чай, еще пью оч дорогой, но не знаю как он называется, надо у зятя спросить, могу только сказать, что это один из самых дорогих сортов китайского чая, собираются верхние чайные листочки, помещаются в бамбуковые трубки, закапываются в землю, где благополучно и проводят 12 лет, после этого в продажу , при заварке требуется оч маленькое количество, чай сказочный, хотя я, конечное, кофе люблю гораздо больше, чего уж душой-то кривить

анатольевна : УТРОМ НА ТОЩАК СТАКАН ВОДЫ . ПОТОМ МОЖНО И КОФЕ . ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ БЕЗ ВСЯКИХ ДОБАВОК .ЧАЙ РАЗВЕСНОЙ К СОЖАЛЕНИЮ НАЗВАНИЕ НЕ ПОМНЮ . СНАЧАЛА БЫЛО НЕВКУСНО . А ТЕПЕРЬ ДАЖЕ ЧЕРНЫЙ В СРАВНЕНИЕ НЕ ИДЕТ У МЕНЯ ОТ КОФЕ СТАЛ БОЛЕТЬ ЖЕЛУДОК . ПРИШЛОСЬ ОТКАЗАТЬСЯ .

Алма: анатольевна пишет: У МЕНЯ ОТ КОФЕ СТАЛ БОЛЕТЬ ЖЕЛУДОК . ПРИШЛОСЬ ОТКАЗАТЬСЯ . это беда многих, но значит кофе был ммммммммммм, нехороший , от хорошего желудок не болит, уверяю или пили кофе, который просто не подходит Вам, возможно не той обжарки и не те сорта

анатольевна : Алма пишет: это беда многих, но значит кофе был ммммммммммм, нехороший , от хорошего желудок не болит, уверяю ТЕПЕРЬ МНЕ ВСЕ РАВНО . НО ЗАПАХ СВЕЖЕ СВАРЕННОГО КОФЕ ........МММ ВКУСНО !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Алма: анатольевна пишет: НО ЗАПАХ СВЕЖЕ СВАРЕННОГО КОФЕ ........МММ ВКУСНО !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ахха

Irgengold: Алма пишет: из самых дорогих сортов китайского чая, собираются верхние чайные листочки, помещаются в бамбуковые трубки, закапываются в землю, где благополучно и проводят 12 лет вот это ДАААА!!! Алма пишет: это беда многих, но значит кофе был ммммммммммм, нехороший , от хорошего желудок не болит, уверяю да. У меня от любого растворимого сразу желудок болит, после первого же глотка. Приходится при необходимости попить растворимый, пить его с молоком.

Irgengold: анатольевна пишет: УТРОМ НА ТОЩАК СТАКАН ВОДЫ . ПОТОМ МОЖНО И КОФЕ .

Calipso: анатольевна Галина! А Вы тут кофе пьёте?! А я жду, жду! Мне же скоро негде жить будет...

LanaShik: Irgengold пишет: У меня постоянно низкое давление соратник Алма пишет: только пить надо хорошие дорогие сорта, а не труху из пакетиков, как впрочем и кофе - если пьете - пейте дорогой а мы так и делаем

Вайткостел БульдаНеж: Вот рецептик, который мне дали выходцы из Баку, чтоб давление всегда в норме было: Фейхуа пропускаем через мясорубку, засыпаем сахаром и вечером с чаем съедаем несколько ложечек. Вкусно и полезно!

LanaShik: Кстати, о кофе. Я где-то вычитала, что оч. вкусно в уже сваренный кофе сыпануть щепоточку корицы, ну и кто любит, то сливки. Говорят, обалденно. Кто-нить пробовал? Я б попробовала, но всю корицу на тыблоки потратила.

Irgengold: я вообще корицу не люблю почему-то

LanaShik: Ага мне кажется, что у этой специи вообще мало поклонников. Я когда кетчуп загоиавлива, тоже усомнилась, что от того, что я ее поболе насюплю, вкуснее будет. Ан нет, вкууусный кетчуп получился. Потом вычитала отом, что мона ей посып. яблочко. Я их так тепреть не могу. Посыпала. Тож вкусно. Тепрь проведем эксперимент с кофе (лишь бы не ЭКСКРЕМЕНТ с кофе то вышел )

Irgengold: LanaShik пишет: лишь бы не ЭКСКРЕМЕНТ с кофе то вышел

Алма: Я очень люблю корицу, но вот чай и кофе ни с какими добавками и изысками не лю, патамущта убивается их вкус

Буль-буль-буль: Эээээээээээ, девушки- жертвы диеты, кофеманки-кофемолки , давайте лучше чего нить сварганим пожрать повкуснее.

LanaShik: Алма пишет: Я очень люблю корицу Куды добавляете, в какие блюда? Буль-буль-буль пишет: девушки- жертвы диеты, кофеманки-кофемолки , давайте лучше чего нить сварганим пожрать повкуснее. Я вчера сварганила, не удержалась и тож немного поела. Сёдня в + Кстати, а кто-нить пробовал курицу на соли? Это когда бер. 1 кг. соли ( я сыплю поменьше), рассыпается по протвеню, сверху курица (разрез. брюхом на соль), натирается специями кто чем любит, я еще майонезиком обмазываю) и в холодную духовку на час при темп. 200 град. Соли курица берет сколько нужно и ни грамма больше.

Ненси: LanaShik пишет: Тепрь проведем эксперимент с кофе У МЕНЯ И КОФЕ И КОРИЦА ЕСТЬ . ПОПРОБУЮ СЕГОДНЯ.. LanaShik пишет: Кстати, а кто-нить пробовал курицу на соли? Я САМА НИКОГДА НЕ ГОТОВИЛА,А ВОТ, У ЗНАКОМЫХ, ЛЕТ 10 НАЗАД, ПРОБОВАЛА-ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.. LanaShik СПАСИБО,ЧТО НАПОМНИЛИ..НАДО БУДЕТ СДЕЛАТЬ.

Ненси: НУ,ТААК..ПЬЮ СЕЙЧАС С КОРИЦЕЙ..МОЁ МНЕНИЕ-ЭТО УЖЕ НЕ КОФЕ.. ДОПЬЮ ЭТУ КРУЖКУ ( жалко выливать. ).И БУДУ ПО НОВОЙ ЗАВАРИВАТЬ-НИКАКОГО УДОВОЛЬСТВИЯ НЕ ПОЛУЧИЛА..

Irgengold: Ненси пишет: ДОПЬЮ ЭТУ КРУЖКУ ( жалко выливать. ).И БУДУ ПО НОВОЙ ЗАВАРИВАТЬ-НИКАКОГО УДОВОЛЬСТВИЯ НЕ ПОЛУЧИЛА. ты, поди, полкружки насыпала

Ненси: Irgengold пишет: ты, поди, полкружки насыпала СОВСЕМ ЧУТЬ-ЧУТЬ..

BULLEND: Алма пишет: помещаются в бамбуковые трубки, закапываются в землю, где благополучно и проводят 12 лет, после этого в продажу , при заварке требуется оч маленькое количество, чай сказочный червячёчкааамии

Calipso: LanaShik пишет: мне кажется, что у этой специи вообще мало поклонников. Я тоже люблю корицу! В капуччино, в мороженке, в печеньках, в общем во всех сладких блюдах! А вот курицу на соли мне готовить жаааалко - а как же вкуснейший жирочек??? Он же весь впитается в соль и выкинуть придёццо Лучше обложить курочку картошечкой... ням-ням... пусть всё впитает. И потом так вкусненько, вредненько... ням-ням-ням, манч-манч-манч

Алма: BULLEND нет, не червячечками, а вкусом сказочный, не придумывай LanaShik добавляю во-первых, во все маринады, во-вторых в печеные изделия - яблочный штрудель, тертый пирог с яблоками, в печеные яблоки, оч хорошее сочетание - яблоки-корица, в глинтвейн, если заболеваю, разница только в том, что в выпечку кладу молотую с сахаром, точнее посыпаю ею, во все остальное - кору, еще с корицей пекутся техасские булочки, типа наших плюшек, сверху посыпанные корицей с сах.пудрой, короче, мне она оч нра , только все нужно в меру, если переборщить, то получится брррр

анатольевна : LanaShik пишет: Кстати, а кто-нить пробовал курицу на соли? Это когда бер. 1 кг. соли ( я сыплю поменьше), рассыпается по протвеню, сверху курица (разрез. брюхом на соль), натирается специями кто чем любит, я еще майонезиком обмазываю) и в холодную духовку на час при темп. 200 град. Соли курица берет сколько нужно и ни грамма больше. А Я КУРУ НАДЕВАЮ НА БУТЫЛКУ ПИВНУЮ И В ДУХОВКУ . КУРОЧКУ ПОСОЛЮ . ПОПЕРЧУ . МАЙОНЕЗИКОМ СМАЖУ И МИНУТ НА 40 .ЖИР СТЕЧЕТ . КОРОЧКА ХРУСТИТ . ВКУСНО !!!!!!!!!!!

мама ПОТАПА: А я читала,что от кофе целлюлит... Он воду в тканях задерживает... Я чаек зеленый люблю,другого и не пью почти.Есть такие сорта,китайские,один на вкус как копченый,а другой-в пещерах хранится,и приобретает такой вкус...затхлый... Они мне нравятся... А корица всегда есть в доме-в булочки,кренделя,печеные яблоки...Вся семья любит. Алма пишет: в печеные изделия - яблочный штрудель, тертый пирог с яблоками, в печеные яблоки Calipso пишет: И потом так вкусненько, вредненько. Все,что вкусненько,то и вредненько-вот что бы ни говорили,но редко когда невредненькое -вкусненькое.

мама ПОТАПА: анатольевна пишет: А Я КУРУ НАДЕВАЮ НА БУТЫЛКУ ПИВНУЮ И В ДУХОВКУ . КУРОЧКУ ПОСОЛЮ . ПОПЕРЧУ . МАЙОНЕЗИКОМ СМАЖУ И МИНУТ НА 40 .ЖИР СТЕЧЕТ . КОРОЧКА ХРУСТИТ . ВКУСНО !!!!!!!!!!! Самое то!!!

Алма: Мне кажется, что когда в доме пахнет корицей, то настроение сразу предпразднично-праздничным становится, есть свечи ароматические с кофе и корицей, очень нравятся и еще нравится пена для ванн, гели и пр ср-ва для дуща, аромотерапия короче

Буль-буль-буль: Алма пишет: во-вторых в печеные изделия - яблочный штрудель, тертый пирог с яблоками, Алма , Галочка не отлынивать от кАлинарной темы. Просьба выложить народу рецептик штруделя и тертого пирога.

Famous Star (Юля): свежий кофе с щепоткой корицей - ОЧЕНЬ вкусно!!!!!!!!!!! Курица на соли - ОЧЕНЬ вкусно! Calipso не весь ес-но впитывается в соль!!!!!!!!!!!!! Зато получается супер зажаристая корочка!!!!!!!!!!!!!!! Ням!

Irgengold: я заметила, что если пролистать тему на десяток постов назад, то обязательно найдешь что-то новое.И почему так??

Famous Star (Юля): мама ПОТАПА я попробовала копченый чай несколько лет назад...до сих пор четко помню вкус брррррррр

Irgengold: Famous Star (Юля) пишет: до сих пор четко помню вкус а на что похоже?

LanaShik: Famous Star (Юля) пишет: свежий кофе с щепоткой корицей - ОЧЕНЬ вкусно!!!!!!!!!!! Курица на соли - ОЧЕНЬ вкусно! Calipso не весь ес-но впитывается в соль!!!!!!!!!!!!! Зато получается супер зажаристая корочка!!!!!!!!!!!!!!! Ням! Ай молодца!!! Наши в городе

Calipso: мама ПОТАПА пишет: А я читала,что от кофе целлюлит... Он воду в тканях задерживает... Вы ошибаетесь! Кофе обладает мочегонным эффектом! Активизирует обмен веществ! Так что всё ровно наоборот!

Алма: мама ПОТАПА пишет: цитата: А я читала,что от кофе целлюлит... Он воду в тканях задерживает... кофейная гуща - великолепный скраб от целлюлита и вообще

Жорка: мама ПОТАПА пишет: А я читала,что от кофе целлюлит... Он воду в тканях задерживает... целлюлит есть у всех женщин, уж так мы устроены ..одно дело, что у не у всех женщин он явно виден..

LanaShik: Алма пишет: кофейная гуща - великолепный скраб от целлюлита и вообще верно говоришь

LanaShik: Сегодня сделали курицу на соли. Оч.вкусно А это я так вчера "диетилась". За кадром осталист огурчики тепличные, салат и вино сухое белое.

Calipso: LanaShik Классно Вам! Это редисочка там? Такой летний стол...

LanaShik: Calipso пишет: Это редисочка там? в точку

Татьяна М: ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!!!! Скоро Новый Год! Поделитесь пожалуйста рецептами своих новогодних столов!!! Какие блюда Вы готовите?? Можно сказать - какое МЕНЮ?? А то вот сижу и голова Кругом идет - что готовить на Новый Год????

LanaShik: Татьяна М пишет: что готовить на Новый Год???? Эххх, повезло мне с мужей скажу я вам Раньше готовили-заготавливали салаты-малаты и т.д. и т.п. А потом все это 3 дня есть??? Увольте!!! А справляем мы в узком семейном кругу. Вот он: коты, собаки, мы. И еще, одна такая нехорошая закономерность : у нас раньше кто-нить из животных (особенно кошки) не доживал до года, что-нить да случалось. А ведь есть примета: с кем встретишь, с тем и проведешь... Ну и решила я с какого не помню НГ встречать праздник с самыми любимыми, т.е. со своими животинками. И что бы Вы думали??? Это помогло!!!Все живы-здоровы. Тьфу=тьфу-тьфу. Да, о чем это я... Возвращаемся к новогоднему столу. Ну а раз мы, так сказать, вдвоем (т.е. двое двуногих, а остальные четвероногие), то мы больше не крошим салаты ( я их и так кажный день строгаю) ну и не дел. все остальное. Я уже писала, но повторюсь: икорка, роллы, морепродукты... Мож гуся запечем. Но я бы лучше 1-го шашлыки забацала. Вот такой у нас нестандартный стол.

Татьяна М: LanaShik спасибочки!!!! Я думаю насчет салатов ВЫ правы!!! Может один какой нибуть сделаю - -такой хороший мясной!! Ест такой салат - курник по моему называтся. все слоями выкладываетс!! Вкуснятина!!!! Ну .. Супруг заказал 1 кг икры красной. Просто банку поставим и будетм есть ложкой! Кстати !! Вы знаете как здорово шампанское заедать икоркой!! ММММ или клубникой!! Так что еще.. Ну сварю просто язык.. Можно вкусненького купить в консервах - оливочки, карнишоны, груздочки!! Овощи просто можно нарезать.. Вот только думаю - пельмешки домашние квуснятские или мясов духовке по сыром с грибами сделать??? а первого насчет шашлыков ИДЕЯ!! Если не удем на горных лыжах кататься!!! Мда времени на раздумья всего то 12 дней ... А по честному мне Новый Год не очень нравиться как праздник! Сидишь всю ночь. У тром как чекнутый .. Мы его справляем с семьей. В четвером. Так ,стол делам только ради детей!!

Calipso: LanaShik пишет: Ну и решила я с какого не помню НГ встречать праздник с самыми любимыми, т.е. со своими животинками. У меня с самого рождения правило - 12 часов встречаю только дома! Раньше с родителями, один раз со своим прошлым булем вдвоём отмечали, на нём были диавольские рога А прошлый НГ тоже вдвоём с Максом встретили, а уж в 00:30 можно и по друзьям идти А еду лучше всего всю заказать в рестрике и не париться Постараюсь своего бой-френда именно на это и подбить Негоже звёздам у плиты стоять Ну, разве что мясцо можно самим приготовить

LanaShik: Татьяна М пишет: купить в консервах - оливочки, карнишоны Вот об этоя спачибки, что напомнили. Мне нра ливки, мужу-маслины. Корнишоны у нас свои укусные. Татьяна М пишет: Супруг заказал 1 кг икры красной. Просто банку поставим и будем есть ложкой! О! Наши люди Икрааааа Няма-няма Татьяна М пишет: Овощи просто можно нарезать.. Все ж думаю уговорить мужа 1-го шашлы, а к ним - нарезку овощную. Кстати, купила в пятницу огурцы тепличные, длинные-предлинные 9видимо, китайский сорт, ну прям как цуккини). Взяла, поморщившись, и не можалела! Реально огурцы, семечек мало-мало и мелкие. А обычного размера прала пару раз - разочаровали Фот о фруктах тоже. Килограмма звакупают. На-фи-га: Всегда можно купить. Хотя, может просто у нас, русских, менталитет такой. Мне кажется, что 50% населения России года как 3 перестали реагировать на мандарины как новогодний фрукт. Я в том числе.А то лето, солнце и все остальные летние прелести ... мандарины - и вспоминаешь НГ. Довели, блин, народ Страшно то, что , по ходу, это возвращается Татьяна М пишет: А по честному мне Новый Год не очень нравиться как праздник! Сидишь всю ночь. У тром как чекнутый .. Ага, целиком поддерживаю! Этакое похмельцо от невысыпания. И начинают "вареные мухи" по гостям ходить.

Татьяна М: Calipso пишет: А еду лучше всего всю заказать в рестрике и не париться Тоже правильно!!

LanaShik: Calipso пишет: Ну, разве что мясцо можно самим приготовить Татьяна М пишет: мясов духовке по сыром с грибами сделать??? Ой, девочки, пока помню. Оч вкуусно и интересно. Мято с грибами в дрожжевом слоеном тесте. Кусок мяска отбиваешь, натираешь специями, кот. нра (можно замариновать с специях на часок, еще лучше будет). Грибы ( в оригинале - шампиньоны), но, мы - люди экономные, морозилка забита малюсенькими опятами, обжариваем с луком в соотношении 60/40. Берем слоеное тесто , раскатываем, на одну сторону выклад. хрибочки, на них мяско, сверху - опять хрибочки. Закручиваем. Усе. В духовку при 200 град. Самое главное. Эта вкуснятина готовится час. Корочка запекается примерно через мин. 30. Сверзу накрываем наше "произведение искусства" бумагой д/выпечки или фольгой (у кого что есть). Все. Запекаем до готовности. Я так накрываю и пироги, и все остальное, если вижу, что верх подрумянился, а начинка еще "не дошла". Во наваяла

Татьяна М: А еще вот что делаю.. В апельсины втыкаю гвоздику - душистую.. Не цветы!!! По всему фрукту!! Какк красиво получается и ЗАПАХ!!! На столе красиво!! Со свечами!!! Попробуйте!! LanaShik пишет: Ой, девочки, пока помню Просто супер рецепт . Сделаю еще до Нового Года и напишу - понравилось иль нет!! Но думаю что такая вкуснятина не может не понравиться!! Жрать охото!! Сил нет!!

LanaShik: Татьяна М пишет: Просто супер рецепт Ага. Главное, потом аккуратно на порционные куски нарезать.

Буль-буль-буль: А я Новый Год люблю. Встречаем всегда дома, а потом или мы в гости или гости к нам. Это единственный праздник в который я готовлю. Осталось это желание с тех времен, когда дети были совсем маленькие и хотелось именно для них готовить, готовить и готовить, что бы когда выросли запомнили мамину готовку, семейные праздники. Люблю готовить пожрать на ораву. Не люблю когда приходят "со своим" т.к люблю кормить и удивлять. Меню готово, но многое еще не закуплено. Живность встречает НГ всегда с нами. Их обязательно поздравляем и желаем здоровья, а успехи дело наживное. Садятся чинно на диван, толкаются, кто-то, особо нетерпеливый, тянет морду к столу ( пока якобы не видим), еще бы, столько вкуснятины. До гостей они уже сваливают от стола- насобирались.

мама ПОТАПА: Calipso пишет: на нём были диавольские рога LanaShik пишет: И начинают "вареные мухи" по гостям ходить.

мама ПОТАПА: Я пока Новым годом не озаботилась-у нас еще Рождество сначала...Традиционный стол-тушеная квашеная капуста в разных вариациях,кровяная колбаса,свинина.Но этим и так уже за декабрь наелись-часто готовила. Гостей в этом году ни под каким видом не принимаю-всегда полон дом-устала я...А к себе никто не зовет,хитренькие. .И будем мы сами. Всем подарочки под елку поставим,подарим-Потапу,котам,мышам-всем. А блюда я выбрала самые нетрудоемкие,но вкусные. Свинина с яблочной начинкой лук яблоки копченая грудинка лимонный сок соль,перец сушеный майоран шницели свиные сливки Лук,яблоки и грудинку мелко нарезать.Грудинку обжарить без масла на сковороде,добавить лук с яблоком и потушить несколько минут.Приправить солью,перцем,лимонным соком и щепоткой майорана. Шницели,лучше побольше,просушить бумажной салфеткой,посолить и поперчить с одной стороны,выложить начинку и сложить шницели пополам.Сколоть шпажками.Обжарить на сковороде мин по 5 с каждой стороны.Завернуть в фольгу-и в духовку при 150градусах минут на 40.В сковороду,где жарилось мясо,вылить сливки,вскипятить,приправить солью,перцем,майораном.Это соус.Подавать с отварным картофелем. И вот еще одно: Чеснок мед филе индейки соль перец сидр красные яблоки лук-порей мука Чеснок раздавить,смешать с медом и растительным маслом.На 1,5 кг мяса-2 зубчика,2 ст.л раст.масла и 2 ст.л меда.Мясо посолить и смазать этой смесью.Обжарить мясо со всех сторон.При 200 градусах запекать 50 мин.на нижнем уровне духовки.При запекании периодически поливать сидром.Пол-литра на это количество.Из яблок удалить сердцевину,нарезать их кружочками.Порей нарезать наискосок.Яблоки и лук добавить к индейке ближе к концу,мин за 15.С соуса,образовавшегося при жарке,снять жир,процедить,довести до кипения ,посолить,поперчить,развести с мукой.Филе нарезать кусочками и подать с яблоками и пореем.

мама ПОТАПА: Ну и то,что любят все и всегда просят сделать:рулетики из тонко-претонко порезанной ветчины с начинкой из тертого сыра,рубленого яйца,чеснока и майонеза. Это к закускам.Потом еще хочу хорошего сыра,разных колбас твердых с кислинкой,как я люблю.Икра у нас всегда остается и высыхает сиротливо...Не буду. А на сладкое-вот такой кекс.Мне он кажется изысканным,необычным и вкуснейшим. Тесто 150г масла 1 стакан сахара 2 яйца 1,5 стакана муки 2 ч.л.пекарского порошка 2ч.л.ванильного сахара 1ч.л.молотого кардамона четверть стакана какао-порошка полстакана холодного крепкого кофе покрытие 100г темного шоколада.Я беру горький.можно и молочный четверть стакана сливок 10% лесные орехи Взбить масло с сахаром,добавить по одному яйца.Смешать все сыпучее,постепенно вливая кофе в него,Добавить это то,что взбивали.Выложить в смазанную форму.Мне нравится форма для кекса с дыркой посередине.И выпекать до готовности.Растопить шоколад,вылить на остывший вынутый из формы и перевернутый кекс и украсить орешками.Все.Супервкуснятина для любителей шоколада,к кому я и себя отношу. Делать легко и быстро,делаю почти все за день до стола,чтобы потом не умирать от усталости и не сидеть живым трупом.А впорхнуть в вечернее платье,встать на каблкуки и поражать окружающих маникюром и макияжем...

Татьяна М: мама ПОТАПА - Огромнейшее спасибо за такие очумительные рецепты!! ! Да еще такие необычные!!! Я обязательно как нибудь приготовлю!!!

Жорка: мама ПОТАПА Юленька, огромное спасибо за рецепты - все такое вкусное, чувствуется даже со странички! А кровяную колбасу Вы сами делаете? У меня просто есть рецепты, но все такие сложные в городских условиях, потому что все эти рецепты мне дали люди, готовящие колбасу в своем доме, и именно когда скот забивают ..я вот например, даже не знаю где кишки купить, чтобы эти рецепты исполнить..

Жорка: мама ПОТАПА пишет: разных колбас твердых с кислинкой,как я люблю и я очень люблю такие колбасы.. мама ПОТАПА пишет: Икра у нас всегда остается и высыхает сиротливо...Не буду. а я стала заказывать икру форели, мелкую с финки..она такая классная, "бусинка к бусинке" - лопается прямо на зубах..и я под нее выпекаю маленькие тарталетки, т.е. взял эту корзиночку и сразу в рот - уходит на ура

Жорка: мы решили на этот НГ готовить три салата (традиционный, рыбный и грибной) всех по чуть-чуть и тоже в тарталетки..на горячее будем делать баранину..закуски - у нас традиционно свекровь моя любимая уже который год присылает свекра на машине (бедный едет со скоростью 30 км/ч, чтобы не порушить шедевры и украшения) с блюдами холодца и заливного (дай бог ей Здоровья)..отварим пару язычков телячих под хренок самодельный..сделаем горячие бутики с томатами, чесночком и моцареллой, также у нас уже третий год стало традицией выпечка - несложные пирожки/булочки на зубок (вместо хлеба) ..ну и соленья (грибочки, помидорки, огурки и т.п.), тоже бОльшей частью от свекрови присланные!..могу рецепты полные дать, если кого-то заинтересует.. Самое забавное, что свекровь не отмечают НГ и она вообще не ест мяса..она человек церковный (но никогда и никого не принуждает, готовит нам с удовольствием)..по-этому НГ мы отмечаем без них..а вот уж Рождество

Татьяна М: Жорка пишет: где кишки купить БРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРР

Татьяна М: Жорка Все так вкусно я чувствую!! Конечно дайте рецептиков!! Очень признательна!!!!

LanaShik: Жорка пишет: а я стала заказывать икру форели, мелкую с финки..она такая классная, "бусинка к бусинке" - лопается прямо на зубах..и я под нее выпекаю маленькие тарталетки, т.е. взял эту корзиночку и сразу в рот - уходит на ура вот веть змей-искуситель

LanaShik: Ой, девченки, какая тема у нас вкуснятинская

мама ПОТАПА: Жорка пишет: А кровяную колбасу Вы сами делаете? Нет,не дошли еще . У нас всякие разнообразные продаются.Это ведь крови надо свежей,кишок...где взять? Жорка пишет: отварим пару язычков телячих под хренок самодельный. Люблю тоже...и холодец...Но мы только на днях такого наделали.Муж заливает холодец в пластиковую бутылку-мяса побольше,бульона поменьше.и получается такая колбасина.И еще туда в середину языки свиные устанавливает,и заливает их. А бабушка традиционный делала,в формочках.Ну а я поедаю. Жорка пишет: три салата (традиционный, рыбный и грибной Салатиков рецепты хотелось бы... А то я все перелопатила,а так и не нашла то,что хочу.кроме с курицей, ананасом,китайской капустой и майонезом...

Irgengold: мама ПОТАПА пишет: Муж заливает холодец в пластиковую бутылку-мяса побольше,бульона поменьше.и получается такая колбасина.И еще туда в середину языки свиные устанавливает,и заливает их а потом бутылочку разрезает? Спасибо за совет!

LanaShik: мама ПОТАПА пишет: Муж заливает холодец в пластиковую бутылку-мяса побольше,бульона поменьше.и получается такая колбасина.И еще туда в середину языки свиные устанавливает,и заливает их. какая классная идея украду?

мама ПОТАПА: Вот рецепт хлеба-на все случаи жизни-настоящий каравай-ароматный,вкусный,своими руками сделаннный. мука пшеничная мука ржаная,примерно четверть количества от ржаной соль чуть сахара яйцо дрожжи,можно порошковые,но я обычно беру обычные,развожу в теплом молоке с сахаром. теплое молоко растительное масло Сделать дрожжевое тесто,три раза обмять,когда надо.Выложить на противень,присыпать мукой сверху-это для корочки-и печь. А еще вкусно будет,когда последний раз обминать,тесто блином немного растянуть,смазать оливковым маслом с давленым чесноком(не жалеть чесночка),вымостить резаными оливками и сушеными томатами.сложить блин пополам,чуть обмять,дать подойти на противне-и выпечь,так же присыпав мукой.Потом муку просто смахнуть бумажной салфеткой.

мама ПОТАПА: LanaShik пишет: украду? На здоровье!Сами тоже где-то украли.

LanaShik: мама ПОТАПА пишет: мука ржаная Мдя, где б ее найти?

мама ПОТАПА: LanaShik пишет: где б ее найти? У нас всяких продается...Можно и просто белый сделать,из пшеничной.Не хуже будет.Просто мне нравится с добавлением ржаной,и отруби иногда можно добавить.Для полезности. Ежели с томатами и чесноком делать,то из пшеничной будет предпочтительней.

Алма: мама ПОТАПА Юлечка, еще б пропорции на выпечку хлеба, было б супер

Play Boy: Девочки,нам приятель привез кету ,3кг. рыбка весит.Что можно с нее приготовить помимо как посолить?

Татьяна М: Play Boy пишет: Что можно с нее приготовить помимо как посолить - шашлык просто СУПЕР!!! делаю всегда!!! так что еще... Обжарить кусками потом в духовочку .Можно сверху на кусочки помидорку нарезанную и залить чуть сметана +майонез смешанный и перед тем как вытащить - посыпать сыром Долго не держать!! А то сильно зарумянится!!!! А самое главное то забыла - лучок обязательно!!!! Или просто обжарить в сухарях!! а сухари смешать с зеленью!!!!!! МММММ Объедение !!жарить лучше на оливковом масле и чуть сливочного! Крышкой не закрывать когда жарите!

мама ПОТАПА: Алма пишет: Юлечка, еще б пропорции на выпечку хлеба, было б супер http://www.povarenok.ru/recipes/show/16813/ ну вот так примерно.только я молоко беру.хотя воду тоже можно. можно и маленьких булочке так наделать.

Алма: мама ПОТАПА спасибо, Юлечка

Turok: ЧРЕВОУГОДНИКИ!!!!!!! ОСТАНОВИТЕСЬ!!!!!! УЖЕ СЛЮН ОЙ ЗАХЛЕБНУЛАСЬ!!!!!!!!

LanaShik: Татьяна М пишет: Обжарить кусками потом в духовочку .Можно сверху на кусочки помидорку нарезанную и залить чуть сметана +майонез смешанный и перед тем как вытащить - посыпать сыром Вкусно!!! Читая этот рецепт, мне вот какой припомнился: Свининку режем на порционные куски, отбиваем, обжар. с двух сторон (чтобы сок внутри остался). Выклад. поджар. кусочки на противень, посолить, поперчить немного, сверху на каждый кусочек мясо по кружочку марин. ананаса, посыпаем сие произведение натертым сыром. Запекаем. Мнямка, точно говорю.

Play Boy: Татьяна М Спасибо большое! а то я уже голову сломала,что с рыбешкой делать.Где не читаю,везде рецепты готовки в рукаве,а в нем рыба паренная получается,я такую не люблю.

мама ПОТАПА: Алма пишет: кофейная гуща - великолепный скраб от целлюлита и вообще Это да,если снаружи.А если пить помногу,то...целлюлит растет...

мама ПОТАПА: А насчет рыбы: рыба красная. 1 пачка медового маринада (у нас "санта мария") 2 ст.л.растительного масла морская соль чеснок баклажаны. огурцы-для салата из рыбы удалить кости,обсушить салфетками.нанести маринад на порционно разделанные куски кисточкой и оставить на час.баклажаны нарезать кусочками,выложить на бумаг удля выпечки и посыпать морской солью.Примерно через час высушить ломтики баклажанов и смазать смесью раст.масла и давленого чеснока.Приготовить все на грила и подать с салатом из свежих огурцов.Выглядит потрясающе,на вкус-божественно.И главное,легко!

Татьяна М: мама ПОТАПА

LanaShik: Так, девули, я седня буду ресептик один пробовать. "Курица в кефире". Бустро, просто, не жирно. Кто делал. Поделитесь комментами.

Алма: мама ПОТАПА пишет: .А если пить помногу,то...целлюлит растет... че-то я много пью, но много ничего не выросло

мама ПОТАПА: Алма пишет: че-то я много пью, но много ничего не выросло Счастливое исключение!

Татьяна М: LanaShik пишет: буду ресептик один пробовать. - делайте! и скажите!! Ждем!!

мама ПОТАПА: А еще,девочки,бананы обсыпные в шоколаде...Это моя любовь... Бананы очистить и нарезать на кусочки,см 4-5 длиной.Орехи-лесные,кешью,миндаль,грецкие,кедровые...любые-немного подавить,на небольшие кусочки.Миндальные пластинки,кокосовую стружку тоже надо. Растопить на водяной бане черный шоколад.Кусочки банана хорошенько обвалять в нем,потом-в орехи.Отложить сохнуть.Растопить белый шоколад,обвалять бананы в нем,и в орехи.Растопить молочный шоколад,и все то же самое.Все обсыпки употребить по желанию и вкусу. Высохшие кусочки нанизать на шпажки так,чтобы были все разновидности в одном.А можно и не нанизывать,просто выложить на большое блюдо. Вкусно просто потрясающе.Сметается гостями и домочадцами за считанные секунды.

Буль-буль-буль: мама ПОТАПА А можно шоколад отдельно, банания отдельно и орехи тоже отдельно? Зато возиться не нать. За рецепт спасибо. Попробую обязательно. А в горячем шоколаде банан не заваривается ( верхний слой)? Вопрос второй: а шоколад горячий не сползает с банана . Почему спрашиваю? Пробовала так некоторые фрукты делать- шоколад сползает.

мама ПОТАПА: Буль-буль-буль Можно и отдельно. (все равно все в желудке смешается.) Ну...шоколад топится на водяной бане,он не кипящий.Все хорошо пристает. Последнее время в шоколад стали дрянь добавлять ненатуральную.Один раз я попала-купила большую плитку,которую раньше топила.Так она не растопилась! Вся свернулась,кусками-значит,заменили что-то на дрянь...У нас продается специальный шоколад для такого дела-на растопку.Не рискую больше,покупаю его.Так что советую раньше попробовать,растопить кусочек-как оно получится. А с фруктов сползает-может,они в кожуре,а кожура у них в фруктовом воске,вот и не держится поэтому?А баниний,он неровный,крахмалистый-на нем держится.

Татьяна М: мама ПОТАПА пишет: бананы обсыпные в шоколаде - БОМБА!!!

костя нск: Всёж таки на НГ буду бешбармак делать (хоть и не делал ни разу), мясной рулет с яйцом и рыбу фаршированную. А салаты пусть любимая с дочей стругают

Famous Star (Юля): а карп фаршированный??????? делитесь рецептами!

костя нск: Famous Star (Юля) пишет: а карп фаршированный? Не, не карп, или сёмга, или кижуч

BULLEND: костя нск пишет: мясной рулет с яйцом и рыбу фаршированную. Ну Костя, наверное понимает, что выход у него тока один! Приехать на националку со своими национальными изысками! А Иначе

Irgengold: костя нск пишет: Всёж таки на НГ буду бешбармак делать ( а нам можно на фоточки надеяться? И на рецепт мама ПОТАПА пишет: бананы обсыпные в шоколаде...Это моя любовь.. вот это рецепт!! Вкуснятина, наверное............. LanaShik пишет: "Курица в кефире". Бустро, просто, не жирно. буду ждать отзывы. Правда, очень интересно.

костя нск: Irgengold пишет: а нам можно на фоточки надеяться? И на рецепт Обязательно сделаю костя нск пишет: сёмга во наврал... кета, нерка и кижуч, сёмушку шибко жирно будет так готовить, сёмушку и форель - только солить, Ольга (Буль-буль-буль), шикарнейший рецепт засолки давала

Famous Star (Юля): костя нск а карп?! я так люблю фаршир.карпа, непременно в горячем виде!

BULLEND: Famous Star (Юля) пишет: я так люблю фаршир.карпа, непременно в горячем виде! На националку, да Юльк

Ненси: LanaShik пишет: Сегодня сделали курицу на соли. СЕГОДНЯ КУПИЛА КУРИЦУ.БУДУ НА РОЖДЕСТВО ГОТОВИТЬ. ВООБЩЕ, В ЭТОМ ГОДУ, НА РОЖДЕСТВО ВСЁ БУДУ ДЕЛАТЬ,ЧТО ОЧЕНЬ БЫСТРО ГОТОВИТСЯ..СОВСЕМ НЕТ ВРЕМЕНИ.. ТЕСТО ТОЖЕ ГОТОВОЕ КУПИЛА..

Татьяна М: костя нск пишет: мясной рулет с яйцом и рыбу фаршированную. Пожалуйста! рецептик!! очень хочется!!

Татьяна М: костя нск пишет: шикарнейший рецепт засолки давала а можно повторить...

Буль-буль-буль: мама ПОТАПА пишет: А с фруктов сползает-может,они в кожуре,а кожура у них в фруктовом воске,вот и не держится поэтому?А баниний,он неровный,крахмалистый-на нем держится. Вот в том-то и дело, что все фруктА чищеные от кожицы и кожуры были. 30 попробую бананО, посмотрю как будя.

мама ПОТАПА: Буль-буль-буль пишет: посмотрю как будя. У меня осечек не было.

Буль-буль-буль: Irgengold пишет: а нам можно на фоточки надеяться? И на рецепт Я вот тоже хочу предложить 30-31 дек. чтобы все поставили фоточки у кого что и как получается и сразу рецептик. А то чё с писанины-то слюнки сглатывать. Глазами, глазами надо зреть красоту. Тогда пойдет зачет кАлинарных способностей.

Буль-буль-буль: костя нск пишет: Не, не карп, или сёмга, или кижуч Костя!!! Это на сколько кг рыбина? 5-7? Я приеду помогать есть, бру билеты на самолеты Аэрофлота, встречайте первого вечером.

Буль-буль-буль: костя нск пишет: во наврал... кета, нерка и кижуч, сёмушку шибко жирно будет так готовить, сёмушку и форель - только солить, Сейчас папик тоже привезет "малька". И чего с 6-7 кг. делать? Для засолки мелковата, вкус уже не тот. А форелина на 3.5 кг, эта нормально. Костя, передумала ехать. Оказывается будет фаршированная кета на Вашем столе. Эту переживу.

Helga: костя нск пишет: Всёж таки на НГ буду бешбармак делать (хоть и не делал ни разу), мясной рулет с яйцом и рыбу фаршированную. А салаты пусть любимая с дочей стругают Почему не все мужчины вот так?! у меня трое мужчин дома - один большой и двое маленьких - хоть бы одному такая мысль в голову пришла! мама ПОТАПА пишет: бананы обсыпные в шоколаде Вкуснятина какая!

костя нск: Буль-буль-буль пишет: Я приеду помогать есть, бру билеты на самолеты Аэрофлота, встречайте первого вечером. Ольга, таким гостям как Вы, завсегда рады!

мама ПОТАПА: Буль-буль-буль пишет: чтобы все поставили фоточки А я уже кекс только что спекла,шоколадный с кардамоном и кофе.Мы завтра будем сидеть.

Буль-буль-буль: мама ПОТАПА Очень красиво. МАСТЕРИЦА!!! Так привлекательно.. А рецептик тот, что выше?

Буль-буль-буль: костя нск Спасибо, Костя за гостеприимство. Кусочек фотки не забудьте оставить на пробу

мама ПОТАПА: Буль-буль-буль пишет: А рецептик тот, что выше? Да,я его писала.

BULLEND: А я, а я готовить не буду ! Я буду, по гостям ходить с детями!

Жорка: костя нск пишет: Всёж таки на НГ буду бешбармак делать (хоть и не делал ни разу) я бешбармак сама тоже ни разу не делала, но кушала довольно часто, живя в Казахстане..честно говоря, в не особом восторге, потому как всегда чего-то не хватало, остроты что ли.. в казахстане бешбармак делают очень часто, практически всегда, и всегда из конины и домашней лапши..готовят тесто, делают лапшу, отваривают и просто отдельно готовят конину (тушат), потом выкладывают на большую тарелку лапшу, а сверху мясо..и все кушают руками обязательно поделитесь Вашим рецептом..у меня мужчины очень любят сочетание мяса и лапши (тем более домашней), но классический бешбармак не впечатлил пока..

Жорка: мама ПОТАПА пишет: А я уже кекс только что спекла,шоколадный с кардамоном и кофе.Мы завтра будем сидеть. мама ПОТАПА пишет: А еще,девочки,бананы обсыпные в шоколаде...Это моя любовь... надо попробовать..мы обычно только фондю делаем с фруктами и шоколадом..люблю все это тоже до невозможности!

Елена: NANALI пишет: http://www.say7.info/ Отличный сайт,очень мне там рецепты нравятся

мама ПОТАПА: Жорка пишет: люблю все это тоже до невозможности! И я страшная сладкоежка...

Алма: мама ПОТАПА пишет: И я страшная сладкоежка... Юлечка, у тебя такая замечательная фигура. что ты можешь сладкое и вообще все, кушать круглосуточно сложнее нам, т.е. тем, кто в группе риска находится

мама ПОТАПА: Алма пишет: сложнее нам, т.е. тем, кто в группе риска находится Вы ж со мной-не в группе риска.

Алма: мама ПОТАПА пишет: Вы ж со мной-не в группе риска если я буду кушать всякие вкусности-сладости, то очень даже быстро присоединюсь к противоположой группе, очень склонна к полноте патамушта

костя нск: Жорка пишет: но классический бешбармак не впечатлил пока.. Что мне нравится в восточной кухне - многообразие рецептов одного блюда... И все рецепты у разных народов считаются классикой... Например плов: название одно, а рецептов - немеряно, и попробуйте гденить в Ургенче скажите, что их плов не классический, так как по вашему разумению классический плов готовят только в Самарканде. Я например обожаю азу по татарски, которое совсем не похоже на азу "классическое", но для меня именно мой вариант является классикой - так готовила моя бабушка. Это же можно отнести и к бешбармаку: где-то считают что классикой является бешбармак из конины, где-то - из баранины, ну а в Сибири, где никогда не было распространено мясное коневодство и овцеводство, всегда применяли говядину.

Famous Star (Юля): гоните рецепт фаршированного карпа!!!!!!!!!!!!!!! Ну спасайте мну!!!!!

BULLEND: анатольевна пишет: КСТАТИ ОТ САЛА НЕ ПОПРАВЛЯЮТСЯ . ДОКАЗАНО ДИЕТОЛОГАМИ . МОЖНО . НО ТОЛЬКО НЕМНОГО .ПАРУ КУСОЧКОВ . Ну таких деревенских кусочка, грам этак в 200, очень вкусненько, а сальцо с красненькими прожилочками, а хлебушек чёрненький, свеженький - ароомааатныый, и лучёёёк, ммммм......

BULLEND: Irgengold пишет: А если полтортика зараз? А если пол тортика за день и больше ничего не есть, то худеешь на полкило - проверено!

Алма: Famous Star (Юля) пишет: гоните рецепт фаршированного карпа!!!!!!!!!!!!!!! Ну спасайте мну!!!!! http://gotovim-doma.ru/view.php?r=35-recept-Karp-farshirovannyi

костя нск: Famous Star (Юля) пишет: гоните рецепт фаршированного карпа!!! Юля, ну не фаршировал карпов... По аналогии с красной рыбой: отрезаю голову, потрошу, отделяю от шкуры и костей, пропускаю мякоть через мясорубку, добавляю рис и много пассированого лука, солю-перчу, выкладываю фарш на кожу, закрываю-зашиваю, выкладываю на противень, смазываю сметаной (майонезом), кому как нравится, запекаю.

BULLEND: Дык это не карп фаршированный, а рыбий мех с фаршем получится

костя нск: BULLEND пишет: рыбий мех с фаршем получится Рыбий мех в дешёвой зимней обуви, а тут очень вкусная фаршированная рыбка получается

Famous Star (Dusha): костя нск пишет: отрезаю голову, потрошу, отделяю от шкуры и костей, ФАРШИРОВАНАЯ рыба - это ЦЕЛАЯ ШКУРА! а так, это уже рыбный рулет...

костя нск: Famous Star (Dusha) пишет: ФАРШИРОВАНАЯ рыба - это ЦЕЛАЯ ШКУРА! Да не вопрос! Снимайте шкуру чулком! С карповых она хорошо слазит. А рулеты - крутятся.

BULLEND: Famous Star (Dusha) пишет: ФАРШИРОВАНАЯ рыба - это ЦЕЛАЯ ШКУРА! Ага ж галавой! Я думала позвоночничек отстригают от основания головы и хвоста, мяско соскабливают, впихивают обратно в рыбий мех и зашивают

Famous Star (Dusha): BULLEND

костя нск: BULLEND пишет: Ага ж галавой! Можно и с головой BULLEND пишет: позвоночничек отстригают от основания головы и хвоста Вот вместо костей и позвоночника и впихивают рис и лук (в моём варианте)

Famous Star (Юля): Алма нетушки..хочу домашний вкуснющий рецепт! костя нск я не способная на такое....зашивать...мне б лучше просто..лук...но в соусе каком-нибудь... Famous Star (Dusha) помнишь, как в Ки-Ка-Ку ели? вот такого хочу на 1 января..или рождество!

Famous Star (Dusha): Famous Star (Юля) пишет: помнишь, как в Ки-Ка-Ку ели? вот такого хочу на 1 января..или рождество! хочешь сказать, что мы 1 числа едем в Ки-Ка-Ку?

Famous Star (Юля): Famous Star (Dusha) неверный ход мыслей! Хочу что б ты дома мне такую ыбу приготовил!!!!!!!!!!!!!! Вспомнила..там не лук был...там были стебли бамбука в чем-то сладком.....ням!

Famous Star (Dusha): Famous Star (Юля) пишет: ам не лук был...там были стебли бамбука в чем-то сладком.....ням! сегодня пойду бамбук на огороде рубить...

BULLEND: Какую вы там КаКу ели? Famous Star (Dusha) пишет: сегодня пойду бамбук на огороде рубить... Я думала вы тока коноплю выращиваете, а вы ещё и бамбук курите....уууууу

Жорка: костя нск пишет: Что мне нравится в восточной кухне - многообразие рецептов одного блюда... И все рецепты у разных народов считаются классикой.. Согласна с Вами полностью! Только одна "классика" приходится по вкусу, а другая нет..все верно.. Я тут в продаже обнаружила лапшу для бешбармака, задумалась..надо будет попробовать с той же говядиной, которую я очень люблю.. костя нск пишет: Я например обожаю азу по татарски, которое совсем не похоже на азу "классическое", но для меня именно мой вариант является классикой - так готовила моя бабушка если не трудно, поделитесь рецептом! для меня все мясные блюда очень актуальны

костя нск: Жорка, а в теме есть рецепт, только фотографий тогда не сделал

Irgengold: кто-нибудь пользуется электричским духовым шкафом? Хочу купить небольшую духовочку, у меня совсем плохо печет ((

Буль-буль-буль: Irgengold пишет: кто-нибудь пользуется электричским духовым шкафом? Хочу купить небольшую духовочку, у меня совсем плохо печет (( Это каким? Тот который классический? , который или с варочной панелью, или отдельно? Или вообще настольные маленькие духовки- "дачный вариант"? Отзывы слышала разные про последние. Соседка по даче пекла в такой отменные пироги. Другие говорят, что бестолковая трата денег- ни запечь толком , ни за жарить: купили, попробовали попользоваться и не понравилось.. ,

BULLEND: а мы всю жизнь на электрической и очень довольны, причём у нас вариант из очень простых но с конвектором. А подруга взяла новую модификацию...не помню фирму, отдельный духовой шкаф, вообще суперная вешь! Очень класно печёт!

Irgengold: Буль-буль-буль пишет: Или вообще настольные маленькие духовки- "дачный вариант"? да,я про такую.

Алма:

Буль-буль-буль: BULLEND пишет: а мы всю жизнь на электрической и очень довольны, причём у нас вариант из очень простых но с конвектором. А подруга взяла новую модификацию...не помню фирму, отдельный духовой шкаф, вообще суперная вешь! Очень класно печёт! У меня отдельные стационарные, уже второй комплект стоит. Первый "индезит" был, когда они были еще итальянского производства, классная духовка, но объем маловат ( ширина 50 см) со временом показался, чуть простовата ( мало программ).Через 2 г поменяла. Вторая, комплект "аристон" тоже неплохой, тоже еще не нашинская, но уже и не Италия, какая-то европейская страна производитель, уже много лет печет и жарит- парит, достаточно программ в духовке, объем больше, 60 см. шириной Сейчас на новогодней акции покупала комплект уже в дом "ВЕКО" - варочная панель газ, духовка отдельная, электрика, ширина 60 см, вот этой что-то доверия нет. Чтобы хорошо приготовить от работы духовки многое зависит, больше чем от ручек собственных

Calipso: Люди, подскажите что можно сделать с лосятиной?

Irgengold: Calipso пишет: Люди, подскажите что можно сделать с лосятиной? ПРОКРУТИТЬ

Calipso: Irgengold пишет: ПРОКРУТИТЬ На котлетки? Ну, это мне уже пришло в голову. А больше ничего не получится? Жёсткая она наверно?

Татьяна М: Calipso Бедный лосик!! Не встретить ему теперь Нового Года!! Сварить тушонку!! У меня так родители делали!! И в банки.. Добавить при варке перец душистый, лавровый лист.. Вкусно!!! http://www.hunter.ru/hunting/hunting4/hunt4st3.html - много рецептов!!!

Calipso: Татьяна М пишет: Бедный лосик!! Согласна! Я бы тоже не стала убивать Ну, вот принесли уже злые люди, не выбрасывать же теперь Тушонку варить очень уж как-то сложно, да ещё закатывать. Не так там много того лося - 2 кг всего. Буду искать что попроще. Спасибо за ссылку.

Татьяна М: Calipso пишет: Согласна! Я бы тоже не стала убивать Я вас не хотела обидеть.. Я так конечно с иронией написала!!

Calipso: Татьяна М А мне правда жалко его! Мы уже это обсудили, что мясо ещё к тому же не проверенное, пусть бы бегал себе. Но того, кто принёс, спасло от моего гнева, что не он сам убил. Я бы с удовольствием съела кусок проверенной говядины, а не заморачивалась с лосиком. Говядину в виде коровы я могу представить с трудом, а вот лось реально представляется, как животное, а не как мясо. Татьяна М Вы не обидели, Ваши мысли с моими совпали здесь

Famous Star (Dusha): Calipso пишет: А больше ничего не получится? Жёсткая она наверно? жесткое мясо вымачивается в кефире или меде... и становится сразу мягким...

Буль-буль-буль: Лена, лосятина не жесткое мясо. Оно "сухое" хоть варить, хоть запекать. Обычно на котлеты его перекручивают со свином. А если запекать, то помимо специй обложить его тонкими полосками сала и завернуть в фольгу. Получается нормально.

Буль-буль-буль: Calipso пишет: что мясо ещё к тому же не проверенное, А вот это уже хуже. Последние годы у нас даже охотники , которые бьют только для себя, тянут всю убитую живность на исследование. А если бьют для продажи, то только со справками мясо идет. Может если только не проверяют где-то в глухой деревне, где до вет. станций во все концы по 200 км. Сами охотники говорят, что "заразы" очень много теперь встречается среди зверя.

Calipso: Буль-буль-буль Я уже и об этом подумала! А если взять замороженное сало, порезать толстой соломкой и понавтыкать в лося, а также морковных соломок и чесночин, а потом в фольгу и запечь. Я так говядину делала, получалось неплохо. С лосём так пройдёт? С говядиной была температура 180 и время запекания около 2-х часов для 1,5-2 килограммового куска. Сколько нам с лосём греццо?

Calipso: Буль-буль-буль пишет: "заразы" очень много теперь встречается среди зверя Расскажите подробнее, пожалуйста! Можно ли её уничтожить термообработкой?

Буль-буль-буль: Не знаю. Видов заболеванией наверное очень много. Мы берем у знакомых охотников, которым полностью доверяем, уже прошедшее через лабораторию.

BUKashka: Девочки,ну имейте совесть-начинайте уже рецептами новогодних салатов делится!!!! До Нового Года 3 дня осталось!!!

Calipso: BUKashka Так, девочки! Абажжитя с салатами! Мне скажите кто-нибудь сколько вот такого лося Calipso пишет: А если взять замороженное сало, порезать толстой соломкой и понавтыкать в лося, а также морковных соломок и чесночин, а потом в фольгу и запечь. Я так говядину делала, получалось неплохо. С лосём так пройдёт? С говядиной была температура 180 и время запекания около 2-х часов для 1,5-2 килограммового куска. Сколько нам с лосём греццо? печь-запекать, чтоб он не пересох окончательно и приготовился, как положено???

BUKashka: Я,кстати,предложила мужу ограничиться в новогоднюю ночь бутербродиками и тарталетками.А он отказался .Сказал,что сельдь под шубой для прихода нового года даже главнее елки и мандарин....

BUKashka: Calipso ,жду))) но только,чур,уговор-после вас с лосем сразу салаты

Calipso: BUKashka

Calipso: BUKashka пишет: после вас с лосем Вот! Подождите, пропустите девушку с лосём! Нам же надо слиться организмами в Новый Год, а я пока не знаю как с лосём обращаццо, чтобы и ему и мне это понравилось Он должен стать частью меня Памагитя ему! Он уже этого хочет!

Буль-буль-буль: Calipso пишет: Буль-буль-буль Я уже и об этом подумала! А если взять замороженное сало, порезать толстой соломкой и понавтыкать в лося, а также морковных соломок и чесночин, а потом в фольгу и запечь. Я так говядину делала, получалось неплохо. С лосём так пройдёт? С говядиной была температура 180 и время запекания около 2-х часов для 1,5-2 килограммового куска. Сколько нам с лосём греццо? Пост не увидела. А зачем морковка? она перепарится под фольгой. Готовите маринад : французская горчица в зернах ( есть готовая в баночках) ложка меду, зелень оригано и/или базилика, тертый чеснок на мелкой терке, немного соевого соуса( тогда не надо соли) и натираете этой смесью. Подержали 1-1.5час и все в фольгу. Не забываем обложить свиным салом или мясо надрезаете и вкладываете полоски шпига. Все в фольгу в несколько слоев. Для 2 кг куска 2 часа на 180 гр. Готовность проверете длинной дер. шпажкой. Сок выделился прозрачный, вошла она легко прямо через фольгу- готово. Передержите то будет горчить, т.к подгорит.

Буль-буль-буль: BUKashka Терпеливо ждем 30 числа, а для салатиков 31.

Calipso: Буль-буль-буль Спасибище! Пожелайте нам с лосём шчасця BUKashka Теперь можно и про салацыки

NANALI: Девушки а никто рульку не готовит???? И еще грудинку а-ля варено-копченую

BUKashka: Буль-буль-буль пишет: BUKashka Терпеливо ждем 30 числа, а для салатиков 31. Так их 31 уже есть надо))) а продукты купить,а рецепт выбрать-девочки,ну не жабьтесь-киньте рецептики новенькие)))))))

Буль-буль-буль: BUKashka пишет: Так их 31 уже есть надо))) а продукты купить,а рецепт выбрать-девочки,ну не жабьтесь-киньте рецептики новенькие))))))) Наташ, да чего жабиться-то? Вон, у NANALI на заставке по ссылке столько рецептов салатов.... ( посмотрела, очень интересная ссылка.) Я не эксперементирую перед праздниками в чем рука не набита, чтобы не испортить. Обычно оливье, только чуть- чуть орехов кедровых и обязательно яблоко без кожуры. И еще, никогда не смешиваю майонез со сметаной ( закиснет мигом). Салатов много не делаю, максимум 2, лучше закусками добавлю. Вот хорошо забытое старое, проверенная закуска, но несколько на новый лад (оформление, как положить). Форшмак. Можно сделать из селедки соленой, но вымоченной в воде сутки, можно из малосолой красной рыбы. Летит на ура. Сделайте профитроли и начините форшмаком. 1 большое яблоко, 100 гр сливочного масла, белый батон, не черствый, 1 кусок ( не мочить в воде!) без корки, гр. 300 рыбы вычищенной от шкуры и костей- филе, можно добавить слегка маринованного луку ( для селедочного), 2 вар. яйца. Все через мясорубку провернуть, сыпануть мелко- мелко порезанной петрушки в фарш. Если не положен марин. лук то можно зеленый мелко порезать ( только не укроп). Хорошо перемешайте и начиняйте профитроли. Если их не делаете, то купите тарталетки мелкие ( маленькие). Скатайте из форшмака шарик небольшой чтобы влез в тарталетку, обваляйте в мелко тертом твердом сыре или в тертом мелко яичном белке - получилось типо рафаэллы. Закусон мировой под водочку готов.

NANALI: Один из моих любимых сататиков Надо отварная грудка Банка консервированных ананасов Вареные яйца Соус карри (такой в пакетиках продается Кальве кажется) Майонез На одну грудку полбанки ананасов и два яйца ( яйцы не резать а потореть на терке) Все порезать и заправить соусом из расчета га одну ложку соуса карри две ложки майонеза Очень вкусно

NANALI: И еще помидорки фаршированные Берем среднии помидоры, крабовые палочка, яйца вареные. С помидорок срезаем верхушку и вынимаем серединку ( все что вынули измельчаем) Яйца трем на терке,крабовые палочки режем мелко ( или тоже трем на терке) Соединяем все (только на мой вкус не надо класть все вынутые серединки от помидорок а то будет очень жидко)заправляем майонезом, солим и начиняем этим помидорки Ставим в холодильник часика на два Сверху можно чем нибудь украсить

Helga: Calipso пишет: Люди, подскажите что можно сделать с лосятиной? Идеальный вариант - скормить лосятину Максу. Я всегда так делаю с лосятиной, кабанятиной и прочими другими тетеревами

BUKashka: Буль-буль-буль NANALI спасибо большое!!!! Форшмак точно на НГ сделаю)))) а салат с ананасами нового года не дождался .Чисто случайно оказались в наличии все ингредиенты(включая соус карри)-так что сделала и даже половину уже слопала-вкууусно)))

Татьяна М: NANALI - СУПЕР!!! Спасибушки!!!!!!!!!! Новый Год удался!!!!!!!!!!

Татьяна М: Helga пишет: Я всегда так делаю с лосятиной, кабанятиной и прочими другими тетеревами - БОМБА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Умницы!!!!!!!!!!!!тетерева, кабанятина, лосятина - все в один тазик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Calipso: Helga пишет: Идеальный вариант - скормить лосятину Максу. Поскольку мясо не проверенное, то меня как раз и предупердили, чтобы я Максу его и не давала!

minipepi: тут писали про фаршированные шампиньоны ,я приготовила очень вкусно получилось ням ням ,после НГ обязательно повторю ещё раз ......

JuliBull: Салат с сервелатом и помидорами(несмотря на наличие чеснока съедается на ура, как ни странно) Берётся не слишком сухой сервелат, режется кубиками и укладывается в глубокий салатник(желательно ровный по высоте, а то нижний слой будет меньше, чем остальные), затем слой смазывается майонезом с тёртым чесноком(на мелкой тёрке). Следующий слой-помидоры, порезанные кубиками(можно вынуть семена, а то жидковато будет), снова майонез с чесноком. Так как готовлю всю еду обычно в промышленных масштабах, то снова кладу сервелат/майонез/помидоры(в оригинале в салате 2 слоя-сервелат и помидоры). Верх засыпается измельчённым на мелкой тёрке сыром твердого сорта и украшается зеленью. Сижу, пишу, на клаву капают слюнки...

Irgengold: JuliBull пишет: Так как готовлю всю еду обычно в промышленных масштабах,

JuliBull: Irgengold да, приходится))) Поэтому на этот новый год сказала, что приготовлю тока оливье!!! И пиццу закажем))) Правда я ещё нашла рецептик яиц по-шотландски, о котором ДАВНО мечтала... ох боюсь, что пиццей и оливье не обойдётся

Irgengold: JuliBull пишет: Правда я ещё нашла рецептик яиц по-шотландски, о котором ДАВНО мечтала... а с нами поделиться?

NANALI: Вот еще быстрый рецептик он меня частенько выручает Надо соус кисло сладий с фнанасами (он бывае разных фирм в банках в пакетиках я обычно беру Анкл бэнс) берем куриную грудку или постную свинину Режем мелко так что бы было на один укус. кладем на сковороду и обжариваем (масло чуть что бы в первый момент не пришкваркалась) когда мясо обжарилось выкладываем туда соус и закрываем крышкой (через 20 минут готово) Одновременно с мясом готовим рис Надо упаковка замороженных овощей (таких где в основном кукуруза и зеленый горошек) и нужен пакетик риса (тот что в паеетиках варится) Овощи на сковородку и готовим. а в воду для варки риса добавляем чайную ложку куркумы. Когда овощи готовы добавляем рис из пакетика (он получится желтым) . рис с овощами томится минут 5. Берем круглое блюдо выкладываем рис кольцом а внутрь кладем мясо Быстро не сложно и очень вкусно

BUKashka: Ой,девочки,я напрягла мозг и тоже вспомнила вкусный салатик-раньше без него у нас ни один праздник не обходился.В общем берем кальмары(можно заменить свиным сердцем),отвариваем,режем соломкой.Добавляем морковку по-корейски и зеленый горошек.Заправляем соусом (у нас в продаже есть соус "Пикант" фирмы Торчин).но если такого не найдете смешайте просто майонез+горчица в пропорциях3 к 1 (майонеза 3 части горчицы 1).Получается очень вкусно и изыскано,а главное-без напряга-резать только кальмаров,остальное высыпал и готово))))))

Татьяна М: minipepi пишет: фаршированные шампиньоны Я постоянно готовлю... Очень вкусно!!

Татьяна М: Дорогие друзья!!! мы о еде поговорили! Спасибо за прекрасные такие рецепты!! А вот насчет подарков!! Кто , что будет дарить своим близким, друзьям, любимым.. А то в голову тоже нечего не лезит.... Вот мне супруг уже правда ( на каталическое рождество ) подарил горнолыжные очки!! Ну просто подарок что нужно!! В такую тему!! Возожно и Вы уже что то раньше времени получили??

JuliBull: Irgengold пишет: а с нами поделиться? Делюсь, пока не поздно))) Яйца по-шотландски. Нам понадобятся: 5 больших яиц для начинки и 1 взбитое яйцо, 400 г колбасного или говяжьего фарша, 1 чайная ложка рубленой петрушки, 1 чайная ложка рубленого тимьяна, 1 хорошо измельченная луковица, соль и перец, 100 г муки, соединенной с солью и перцем, 150 г хлебных крошек, растительное масло для жарки. Шаг 1. Отварите яйца. Чтобы получить яйца вкрутую, варите 9 минут, всмятку – 2 минуты. Первый вариант – традиционный, второй вариант хорош для подачи яиц по-шотландски горячими. Не стоит переваривать яйца – появится некрасивая синяя каемочка вокруг желтка. Маленький секрет: если поворачивать яйца во время варки, желток окажется в центре и будет красиво смотреться, когда вы разрежете готовое блюдо. Шаг 2. Очистите яйца. Чтобы было легче это сделать, подержите яйца несколько минут в холодной воде. Шаг 3. Смешайте фарш с тимьяном, петрушкой и луком, добавьте соль и перец. Шаг 4. Разделите фарш на 5 частей и сформируйте 5 лепешек овальной формы приблизительно 12,5 см длиной и 7,5 см в самом широком месте. Шаг 5. Обваляйте каждое яйцо в муке. Это удобно сделать в глубокой мисочке. Шаг 6. Разместите каждое яйцо на сформированных лепешках и оберните фаршем, убедившись, что он полностью и равномерно покрывает каждое яйцо. Это намного проще сделать, предварительно разместив лепешку из фарша на пищевой пленке. Шаг 7. Опустите каждое яйцо в фарше во взбитое яйцо и обваляйте в хлебных крошках. Шаг 8. Разогрейте масло в глубокой кастрюльке до температуры, когда хлебные крошки шипят и меняют цвет на золотисто-коричневый. Шаг 9. Осторожно поместите каждое яйцо в фарше в горячее масло и жарьте до золотистого цвета крошек и полной готовности фарша, часто переворачивая, чтобы добиться равномерной обжаренности. Шаг 10. Выньте готовые яйца и промокните остатки масла. Как вы уже поняли, подавать яйца по-шотландски можно горячими или холодными, с гарниром или без него, с любым соусом, в зависимости от вашего желания. Это блюдо отлично смотрится на праздничном столе и удобно как закуска в дороге или на пикнике. Кому нельзя жареное-можно готовить в духовке или пароварке, только корочки хрустящей не получится. Копировала левой пяткой, если что пропустила-пишите)))

Irgengold: JuliBull большое сасибо! Интересно, как они готовыми выглядят? Мяско не отваливается с гладеньких иичек?

Nadik: Читаю рецепты и ажно слюнки капають............ У меня тож рецептик есть, правда не сильно праздничный и оригинальный, но мужшинам нравится. Берется курица. Если филе, то просто ржется на кусочки, если с костями, то кости отделяем и режем на кусочки. Потом кусочки куриного мяса обжариваются на сковороде вместе с заранее сваренным рисом. Соусы, специи (и мышьяк ) добавляем по вкусу. Получается незатейливо, но сытно

Nadik: Татьяна М , ой я тут лазила на форум любителей лошадей и наткнулась на такое объявление!!!!! ПРОСТО ВОСТОРГ И УЛЕТ!!!! Называется "Очень нужен СЛОН!!!!" "Тема вовсе не про лошадей. Да простят меня модераторы, но "Трибуну" значительно больше посещают, а мне срочно. Наверняка, есть среди участников форума те, кто знает где можно достать СЛОНА. Меня поймут те, у кого есть мужья. Любое поползновение в "стан" животных надо поощрять! Жело в том, что мой муж на Новый Год захотел СЛОНА!!! Не на совсем а пообщаться. То есть нужен слон, котрого можно почесать за ухом и покормить бананами (или что они там любят...), не на совсем, а на часок. Пообщаться, хорошо бы покататься. Думаю, что его можно найти в цирке или зоопарке (больше ничего в голову не приходит...). Есть у нас кто-нить, кто не только с лошадьми общается? Никаких особых претензий нет, но вот больше ничего из моего любимого мужа вытянуть не удалось.... Вот хочет со слоном поговорить, хоть ты лопни! Ребята! Помогите! Ессно не бесплатно! В пределах разумного (даже можно чуток неразумного) ОЧЕНЬ НУЖЕН СЛОН!!!! P.S. Я просто мужа своего очень люблю, а он больше ничего на НГ не хочет... (хотя вроде не буржуй и не зажрался еще, лучще бы он пони хотел насовсем...) P.P.S. Тема актуальна до НГ. Если шифруетесь - пишите в личку. А то я в панике!"

JuliBull: Irgengold большое пожалуйста) Люблю вкуснятинкой делиться))) Вот фотка: А по поводу отваливания фарша пишут вот что: точно не сползает, но если Вы не уверены в том, что фарш не развалится, добавьте в него сырое яйцо - и все сомнения прочь! А вот без взбитого яйца хлебные крошки могут обсыпаться. Удачи, у Вас все получится! Присоединяюсь к пожеланиям) Главное-не бояться( как я обычно делаю при приготовлении нового блюда)

Helga: Татьяна М пишет: Умницы!!!!!!!!!!!!тетерева, кабанятина, лосятина - все в один тазик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ну да! именно такой рецепт Calipso пишет: Поскольку мясо не проверенное, то меня как раз и предупредили, чтобы я Максу его и не давала! Бедный Макс - ушла лосятинка хозяйке Nadik пишет: Жело в том, что мой муж на Новый Год захотел СЛОНА!!! Не на совсем а пообщаться. Жаль, что не на совсем. Я бы посмотрела, как эта любящая жена выкрутилась...

angel: NANALI пишет: никто рульку не готовит???? Наташ, я готовлю. Берешь рульку кладешь в кастрюлю с водой, туда же целую морковку, лук, соль, лавровый лист, орегано, петрушку и т.п. травки(покупаю в пакетиках, сушенную). Варить часа 1.5 - 2, затем вытаскиваю, намазываю сметана+чеснок и в духовку до румяной корочки. К рульки делаю капусту квашенную: обжариваю лук и тушу капусту в процеженном бульоне из под рульки до готовности. Вкусно.

Буль-буль-буль: Моя стряпня.Заливное мясное Заливное из форели А это наполеон, которым начали отмечать встречу Нового года две обезьяньи мартышки Роза и Жанна (задний край надкусили). Если бы Жанка не завиньгала, что Рози часто откусывает, то доели бы весь. Надо печь ночью другой. СССучки нетерпеливые.

Irgengold: Буль-буль-буль пишет: Моя стряпня.Заливное мясное какая красотища! JuliBull Большое спасибо за рецепт и фото.Мне очень понравилось! сделаю обязательно!

BUKashka: Буль-буль-буль,я хочу к Вам!!!! Согласна даже на обгрызаный тортик!!!!!!!!!!

Буль-буль-буль: BUKashka Милости просит. Тортик я уже другой сварганила, бисквитный. Осталось украсить.

Helga: Буль-буль-буль пишет: Заливное из форели Выглядит очень красиво и аппетитно! Так бы и тыкнула вилочкой BUKashka пишет: Буль-буль-буль,я хочу к Вам!!!! И я хочу! я проработала все предновогодние дни, и завтра еще полдня... ужос! ничего не успеваю приготовить! будем картошку с селедкой есть завтра

Ненси: Буль-буль-буль пишет: Заливное из форели BUKashka пишет: Буль-буль-буль,я хочу к Вам!!!! Helga пишет: И я хочу! И Я.... ПРЕДЛАГАЮ,2012 ГОД ВСТРЕЧАТЬ ВСЕМ ФОРУМОМ ,У Буль-буль-буль

Буль-буль-буль: Вот очень вкусный торт бисквитный с суфле "птичье молоко" и масляным кремом. Правда, уже некогда было топить шоколад на глазурь, пришлось посыпать тертым шоколадом и орехами. Даю рецепт, не поленитесь, очень понравится. Делается быстро. Правда очень калорийный. Называю его "Прошай моя талия" Бисквит: 3 яйца, стакан неполный песку взбить миксером, потом добавить стакан муки, перемешать на маленькой скорости. Тесто можно разделить на 2 или 3 части по к-ву коржей. Если форма тефлоновая, то можно не застелать пергаментом. Наливаете тесто тонким слоем и на 180 гр мин на 15. Духовку не открываем. Испекли, вынули остудили. Следующий налили. Пока пекутся в это время Делаем суфле: 4 яйца, 250 гр. масла несоленого, гр. 150 сахарной пудры, стакан молока, 2-3 пакетика ( примерно 40 гр, надо, вес посмотрите на пачке) желатина, чуть ванильного сахара. Желатин весь растворить в теплом молоке заранее и помешивать, чтобы не схватился комком. Как растворился, так остудить молоко. Яйца разделяем на желтки и белки. 4 желтка, масло растаявшее на столе, сахар, ваниль взбить миксером в густую пену, она должна увеличиться в 3 раза. Затем влить холодной молоко с желатином и еще раз взбить. Отложили. 4 белка взбить отдельно в очень густую пену( её должно получиться очень много, примерно, объем увеличивается в 10 раз. Теперь к основной массе добавляем постепенно белки и перемешиваем на малой скорости. Потом скорость увеличить. Сразу можно намазывать на коржик бисквитный.. Масляный крем: 2 яйца, 4 ст ложки песку подогреть на плите чуть-чуть. Снять с плиты повзбивать миксером и постепенно добавлять размягченное масло. Затем хорошо взбить на большой скорости. Если все сделано правильно, то он ввиде пышной массы. Можно еще корж намазывать. . Все собрала, все намазала, самый верхний слой тоже не толсто, обмазала края, засыпала тертым шоколадом и орехами. И на холод. Можно в суфле добавить какао и получится коричневое, шоколадное. Можно чередовать его с белым суфле. Можно также в масляный крем добавить какао и получится шоколадный крем. Бушуй фантазия.

LanaShik: Хочу на Рождество что-нить с гусем сделать. Мож кто-нить рецепты, секретики, нюансы готовки подскажет. А тортик Буль-буль-буль обязательно сделаю, как вдохновение посетит.

Буль-буль-буль: LanaShik Приходи на пиццика, сварганила. сейчас поставлю.

Буль-буль-буль:

LanaShik: Буль-буль-буль пишет: Приходи на пиццика Блиииин, я обожаю выпечку!!! Вот такую,несладкую: пирожки, пироги, пицца, блины. Кто-то любит тортики, мороженое, а у мну все, как не у людей: пирожки, окрошечка, огурчики марин. В общем, извращенка.

LanaShik: Буль-буль-буль, если ночью раздастся стук в дверь, не пугайся, это я. Уже выхожу

Буль-буль-буль: Давай скорей, жду. Есть холодец с чесночком. Осталось не тронутым мартини. Думаю пойдет, в самый раз. Пусть не думают, мы не извращенки. Водку не терплю.

Ненси: LanaShik пишет: Буль-буль-буль, если ночью раздастся стук в дверь, не пугайся, это я. Уже выхожу КО МНЕ,КТО-ТО В ДВЕРЬ СТУЧИТСЯ.. LanaShik ВЫ СЛУЧАЙНО,С КУРСА НЕ СБИЛИСЬ??

Буль-буль-буль: Ненси А чего это она к Вам-то завернула?. Давайте, тоже собирайтесь в троем веселее. Это получается через Ширшу в Маймаксу. Помните такое наше местное выражение?

Ненси: Буль-буль-буль пишет: Это получается через Ширшу в Маймаксу. Буль-буль-буль пишет: Помните такое наше местное выражение? КАК НЕ ПОМНИТЬ?ПОМНИМ..ПОМНИМ..

Буль-буль-буль: НЕНСИ Я вот чего придумала, а чего до след года ждать? Есть еще же Старый Новый Год. Берем Букашку, Хельгу, Ланушик, Вы да я, да еще кто подтянется......

Ненси: Буль-буль-буль пишет: Давайте, тоже собирайтесь в троем веселее. ТАК-ТО ОНО,ТАК..НО МНЕ НЕ ДОЙТИ-ПРАЗДНУЕМ ЕЩЁ.. ВОТ,НА РОЖДЕСТВЕНСКОГО ГУСЯ К LanaShik,ПОЖАЛУЙ ,ДОЧАПАЮ..

Буль-буль-буль: Ненси пишет: ТАК-ТО ОНО,ТАК..НО МНЕ НЕ ДОЙТИ-ПРАЗДНУЕМ ЕЩЁ.. ВОТ,НА РОЖДЕСТВЕНСКОГО ГУСЯ К LanaShik,ПОЖАЛУЙ ,ДОЧАПАЮ.. Ну праздновать можно долго еще. А если LanaShik зажмет гусика? и не поставит картинку? У меня тоже гусь огромный лежит, очереди ждет. Не подумавши хорошо, купила его на 5 кг почти, а потом сообразила, что он же в жаровню у меня не влезет. Придется всю картину портить и четвертовать его. Тогда он получится не "рождественский" и не "старо-новогодний", а просто "воскресный, кусковой". Пришлось утку я тыблоками делать.

Ненси: Буль-буль-буль пишет: А если LanaShik зажмет гусика? ТОГДА,К ВАМ ПОЙДЁМ ..НА ПРОСТО"ВОСКРЕСНО-КУСКОВОГО"ГУСЯ..

LanaShik: Буль-буль-буль пишет: Есть холодец с чесночком Осталось не тронутым мартини Ой, как все обещающе вкусно В общем, ночь, холодно и погода не летная. Посовещавшись с Ненси, решили собраться у меня за гусиком (если не испорчу, рецепты-то проверенные зажали, ай-яй-яй)

Татьяна М: Буль-буль-буль пишет: пиццика РЕЦЕПТИК пожалуйста!! так все красиво!!

Буль-буль-буль: Татьяна М так на пиццу полетело все, что осталось нетронутым.: Все виды нарезки и колбас, оливки, остались в холодильнике шампиньоны, зелень, "обрезки" свеж. помидоров от сделанных "роз", соленые огурцы. Натерла сыр и майонез всегда есть. Словом на пиццу сгодится все и по чуть-чуть, а в итоге гора начинки. Для корочки и румяности последними кладутся сыр и майонез Тесто обычное дрожжевое хожалое, т.к всегда еще испеку какой- нибудь пирог. Тесто : 2 ст теплого молока, 1 яйцо, немного растилки, чуть соли и сахара, пакетик маленький сухих дрожжей "поваренок", мука просеянная. Все замесила и в теплое место. Промесила второй раз когда поднимется тесто до тех пор пока не начнет отставать от рук. Еще подошло и можно печь. Их этого кол-ва получилось 3 большие пиццы и еще вишневый пирог такого же размера, который не дожил до "фотосессии" по причине покушения на него мужа.

Татьяна М: ну все!!! придется уже просто пиццу сегодня сделать ..... Сфотаю - обязательно похвастаюсь!!!

мама ПОТАПА: Буль-буль-буль Роскошные пиццы... Буль-буль-буль пишет: не дожил до "фотосессии" У меня ничего "не дожило" Пришли нежданные гости,и...не дожило.

Calipso: Я наконец-то собралась сделать фаршированные шампиньончики с индейкой. Посмотрим что получится Ксюха (АЯМаня) решилась опробовать на себе

Calipso: Ааааа! Какой ужас! Все работают! Никто не придёт ко мне есть грыбы Приглашаю! Грыбы в процессе приготовления пока! Не хочу есть одна!

NANALI: Луковый пирог Тесто 1. 100 гр. маргарина 2. 2 ст. ложки сметаны 3. пол чайной ложки погашеной соды или пекарского порошка 4. Мука Маргарин размягчить и замесить тесто добовляя муку так что бы тесто стало крутым и скаталось в шарик Этот шарик завернуть в полотенце и убрать в холодильник на час Начинка 1. 700 гр. очищенного лука 2. 2 яйца 3. 2 ст. ложки сметаны Лук потомить на сковороде до прозрачности добавив при этом чайную ложку сахара Затем немного остудив вмешать в лу яйца и сметану. Посолить. Тесто распределить по форме сделав бортики. выложить туда лук тесто с бортиков немного загнуть по краям что бы не выползло и в нагретую духовку. Выпекать минут 20-25 пока не появится золотистая корочка Вынуть, остудить и выложить на блюдо Мне больше нравиться холодным

Calipso: А у меня запеклись 30 румяных красавчиков, ням-ням! Даже оценить некому

Irgengold: NANALI Calipso а у меня..а у меня.. Сегодня вечером был жульен куриный с белыми грибами в маленьких кокотницах!! Улетел очень быстро. Дольше делала

JuliBull: Девочки, спасибо за рецепт рульки!!!(хотя я не знаю, что такое рулька, картинку даже в инете не нашла ), поэтому взяла половину задней ляжки, отварила по рецепту, натёрла специями для свинюшки+чеснок+сметана, и запекла))) Пока с сестрой смотрели фильм, слышала, как муж несколько раз открывает духовку) Мои опасения оправдались: ОСТАЛОСЬ МАЛО!!!

Irgengold: JuliBull пишет: Мои опасения оправдались: ОСТАЛОСЬ МАЛО!!!

Calipso: Irgengold пишет: жульен куриный с белыми грибами в маленьких кокотницах!! Вкусненько! А у меня не улетает Все подружки по барам в темноте разбрелися... Только я в этот вечер, как дура, решила завязать с пивасом и сигаретами

Helga: Буль-буль-буль пишет: Тесто : 2 ст теплого молока Страшно, но все равно напишу - не правильно в тесто для пиццы добавлять молоко!!! его там быть не должно в принципе! А все остальное правильно и красиво и наверняка вкусно Гуси... жульены... пироги... какая вкусная темка!

Буль-буль-буль: Helga Поделитесь своим рецептом и с фото её, собственного приготовления. В принцыпе, это будет разумно. Чего страшно-то? Взяли и сделали. Рецептов теста для пицы в интернете не один десяток. Есть с тестом на молоке, есть и на кисломолочке , даже на твороге и на коньяке и конечно на воде. Есть опарное, есть безопарное, есть на слоеном сладком, есть на соленом слоеном, есть даже, как-то видела, на тесте с миндалем ( если не ошибаюсь в орехе) и даже есть на батоне и на каравае готовых, магазинных. Все остальное правильно и красиво и наверняка вкусно. "Правильно" что? начинку наложить? Если тесто "неправильное" (основа), то правильного уже ничего нет. А насчет "наверняка вкусно"- много лет сотрудники и гости дома эти "неправильности" и уплетают за обе щеки и хвалят- тут "красотой" не отделаешься..

мама ПОТАПА: Буль-буль-буль пишет: "Прошай моя талия" Роскошно... Прямо как у кондитеров-профессионалов! Irgengold пишет: жульен куриный с белыми грибами в маленьких кокотницах!! А я и не знаю,что такое жюльен,и что такое кокотницы ...Наверно,что-то очень вкусное... NANALI пишет: Луковый пирог Вот это точно сделаю! Наверно,и с тушеной капустой хорошо будет?Мои с ккапустой любят.С луком,правда,не пробовали. Calipso пишет: фаршированные шампиньончики с индейкой. Супер!А рецептик?



полная версия страницы