Форум » Обо всём понемногу » Давайте поделимся рецептами (продолжение) » Ответить
Давайте поделимся рецептами (продолжение)
NANALI: Вот что то настольгия замучила В начале девяностых пока не началось все это изобилие на полках магазинов все мы ( ну или почти все ) делали различные заготовки и было нуууууууууууу просто оболденно вкусно Сейчас вроде и в магазинах все есть а вот что то вновь захотелось вкусного домашнего ( заелись что ли ) вроде и книг различных много а вот испробованные и адоптированные рецепты все равно лучше Может давайте поделимся рецептиками У меня вот в прошлом году была проблемка кабачков на даче уродилось куча может и в этом году удастся........ Может есть у кого рецептик домашней кабачковой икры??????? http://www.say7.info/
Ответов - 273, стр:
1 2 3 4 5 6 7 All
Irgengold: Жорка пишет: Вы его покупаете, разрезаете на две части, вынимаете косточку и режете соломкой, как огурчик - очень вкусная штука в ролах..только выбирайте мягкий авокадо, щупайте их
LanaShik: Ссылка, данная Жоркой
Буль-буль-буль: Я тоже делаю ролы, только в последнее время не стала брать специальный рис. Совершенно не вижу разницы. Теперь беру обычный круглый рис, промывю, замачиваю его в кипяченой воде теплой на 1.5 часа, как только всю воду впитал, доливаю еще немного чуть подсоленой, ставлю на средний огонь до закипания. Затем увеличиваю огонь на 1-2 мин до сильного и снова на средний мин. на 5, а потом на самый слабый еще мин на 10-15. Крышку, когда огонь выключила не открываю еще какое-то время. Рис получается легким. Сливать не надо излишки воды и промывать не надо. В горячий рис вливаю рисовый уксус для суши. Остыл в стеклянной или деревянной миске, чуть добавила специй: немного сушеной зелени, перетертой между ладонями, чтобы рис получился зеленоватого оттенка и хорошо растолченого в ступке сухого сладкого перца (есть в продаже)- красные вкрапления. А потом как обычно. На коврик фольга, на нее кунжут, затем лист водоросли, наружная сторона которого смазаза тонко соевым соусом, для приклейки кунжута, на него рис раскладываю тонким слоем, на него хрен Васаби перемешанный с майонезом очень тонкую, почти строганину семги укладываю по всей поверхности для равномерного распределения, свежую зелень, очень тонко тертого сыра на мелкой терке, маринованый или свежий огурец, чуть сбрызгиваю соевым соусом и заворачиваю, обжимаю хорошо. . Завернутый коврик прокатаю несколько раз по столу. Коврик и фольга снимаются. Час постоял, припиталось все друг другом и дальше режу.
BULLEND: Буль-буль-буль, не ну вот зачем с утра душу то травить? Вот где у людей совесть?спит наверное. А мне так хочеться суши ,а уже пора бежать на работу, а идти мимо ресторана суши.....блина!
Буль-буль-буль: BULLEND пишет: Буль-буль-буль, не ну вот зачем с утра душу то травить? Вот где у людей совесть?спит наверное. А мне так хочеться суши ,а уже пора бежать на работу, а идти мимо ресторана суши.....блина! Совесть с утра проснулась. Я не виноватая. Это товарисчи с темы менИ душу разбередили. Воть содю и думаю лепить их или нет. Или хватит жрать! А вместо реального суши писать пришлось, чтобы руки к плите не потянулись. А чего в суши- бар заходить. Пришла с работы и лепи их сколько душе угодно. Там они ВЧЕРАШНИЕ!!! с утреца.
Irgengold: Буль-буль-буль пишет: Теперь беру обычный круглый рис, промывю, замачиваю его в кипяченой воде теплой на 1.5 часа спасибо за рецепт! а почему в кипяченой надо обязательно и сколько лить воды для замачивания?
LanaShik: На коврик фольга Я пленкой пищевой оборачиваю. беру обычный круглый рис Я тоже подумываю с обычным попробовать. Да и финансово подешевле. Но вот спец-ный -то более клейкий, что ли. Да, рис приминаю другой стороной коврика на нее кунжут, затем лист водоросли Нужно и таким способом попробовать! Я кунжутом посываю рис ( но перед этим расклад. лист нори, на него выклад. рис, примин. его ковриком) затем переворач. , зажав осторожно между половинками коврик и выклад. начинку. Буль-буль-буль пишет: немного сушеной зелени, перетертой между ладонями, чтобы рис получился зеленоватого оттенка и хорошо растолченого в ступке сухого сладкого перца (есть в продаже)- красные вкрапления. Можно дурацкий вопрос? А для чего приправы к рису?
LanaShik: Irgengold, для первых ролл можно и и не покупать авокадо, обойтись обячными, нашенскими , продуктами. А уж после того, как поймете технологию приготовления ( до меня это только со 2-го раза более-менее дошло), развернуться по полной. Irgengold пишет: а почему в кипяченой надо Каждый раз задаюсь этим вопросом. Да, нож для разрезания должен быть ну очень острый. И после каждого соприкосновения (разрезания) смачивайте его вновь. Тогда можно резать сразу после заворачивания.
Irgengold: еще хотела спросить,почему надо именно острым ножом резать?Обычный кухонный не подойдет? Вроде тоже хорошо режут. Подойдут ли обычные ножи?
Irgengold: LanaShik пишет: для первых ролл можно и и не покупать авокадо, обойтись обячными, нашенскими точно! Хочу вообще первый ролл с краб.палочкой завернуть И с огурчиком. чтоб прочувствовать..
LanaShik: Я когда первый раз готовила, не нашла в маг-нах сыр "Филад-фия". выбирала, выбирала, и купила "Президент" ( лучше наверное творожные сыры брать повыше %нтностью), также прикупила краб.палочки, немного креветок, форель в упаковке. Дома у меня уже давно кунжут есть ( купила как-то в "Метро" сразу кг. за смешные деньги) . И тыблочко 1 штука дома было. Из этого и сварганила.
LanaShik: Вопрос к профи по роллам: какой сыр покупать, если нет "Филадельфии" ( назовите ,пжлста, марки) У меня, как у собаки Павлова, после слова "роллы" рот слюной наполняется ХАААЧЧЧУУУУ
Irgengold: LanaShik пишет: не нашла в маг-нах сыр "Филад-фия" я где-то прочитала,что подходит сыр "Крем-Бонжур". Он у нас на Урале точно есть.
LanaShik: Irgengold пишет: "Крем-Бонжур". Во, значит, действит, творожные больше подходят. Спасибо
Irgengold: LanaShik еще попробовать надо. А этот «Филадельфия»-он типа плавленый?
LanaShik: Irgengold пишет: Подойдут ли обычные ножи? Конечно подойдут! Лишь бы острые были. Мне ножи сильно не затач, т.к. я пальцы всегда норовлю себе отплостнуть. Ну уж если на терке что-то тру, то овощи с мясом получ. Когда разрез. ролл преострым ножом, начинка не размазывается ( по крайней мере, у меня в первый раз размаз. из-за этого). Во 2-ой раз у меня был острый нож и я его ополаск. после каждого разрезанного кусочка.
LanaShik: Irgengold пишет: А этот «Филадельфия»-он типа плавленый? Как-будто творожный, что ли. Но в нем жирность высокая. И однородной консистенции. 200 гр - 200 рублев. Еле нашла. Поэтому лучше найти ему замену.
LanaShik: Да, кстати, я когда-то делала сыр плавленый из творога. Получилось!
Буль-буль-буль: Irgengold пишет: а почему в кипяченой надо обязательно и сколько лить воды для замачивания? Мне кажется, что кпяченая вода "мягче"и поэтому лучше впитывается, если особенно теплая, потеплее комнатной Т. Воды для варки примерно 1:1,3 Для набухшего вполне хватает. А чтоб не пригорало для этого и есть средний и слабый огонь, и крышку пореже открывать, чтобы пар не выходил. А для замачивания сколько не жалко, излишки всегда можно слить через друшлаг. LanaShik пишет: Я тоже подумываю с обычным попробовать. Да и финансово подешевле. Но вот спец-ный -то более клейкий, что ли. Нормально для суши наш краснодарский или китайский рис круглый, клейкий, остальное просто ненужные траты. А чуть вымоченный рис получается клейкий и не размазней, т.к в лишнее из него ушло в воду. Можно вместо фольги и пленку использовать пищевую, но у меня её никогда нет в житье. Зелень и кусочки сладкого перца для красоты и вкус слегка другой, ароматнее что ли. Irgengold пишет: точно! Хочу вообще первый ролл с краб.палочкой завернуть И с огурчиком. чтоб прочувствовать.. Только их надо разморозить и развернуть или нарезать вдоль тонкими длинными полосками. с сбразнуть или соевым или рисовым соусом, чтобы островатый вкус был. Сыром особо не заморачиваюсь, жирностью, вполне подойдет 50% Российский, а если его тереть на сыротерке, то он очень нежным получается. Всякие перепробовала. Что-то неудобно раскладывать ( типа из пакетиков)- очень толстые ролы могут получиться, какой-то чуть ненамазывать надо и в итоге какая-то непонятная мешанина на вид, все прилипает к лопатке. В итоге пришла к такому тертому сыру. Ровно ложится и всегда разровнять можно. Тру прямо над полуфабрикатом. Главное ничего не переложить, всего по чуть-чуть и все получится в меру. Остальное подправит уже или хрен "Васаби" или имбирь Сен-сой.
LanaShik: Буль-буль-буль пишет: у меня её никогда нет Я покупала для обертываний, а оборачиваю коврик Буль-буль-буль пишет: вполне подойдет 50% Российский Но ведь тогда и вкус другой
Буль-буль-буль: LanaShik пишет: Но ведь тогда и вкус другой Так у ролов сколько угодно может быть вкусов и оттенков вкуса. Кто сказал, что они одинаковые должны быть на вкус? Даже составляющие "внутренности" рола могут быть совершенно разные в зависимости от продуктов. С семгой один вкус, с горбушей- другой, с краб.палочками третий, а со свеж. огурцом четвертый, с маринованным еще какой-то. Море вкусов. Основа-то правильное приготовление и соусы. Это как пицца. Кто чего наложил и все вкусно.
Жорка: LanaShik пишет: Я пленкой пищевой оборачиваю. пленкой гораздо удобнее! LanaShik пишет: для первых ролл можно и и не покупать авокадо, обойтись обячными, нашенскими , продуктами а что сложного с авокадо-то? мдаааа..почитала про рецепты..про сыры российские тертые, майонезы..рис краснодарский, да еще и с приправами из перца сладкого...это уже не суши - это отсебятинские рулеты какие-то..имхо
Жорка: Буль-буль-буль пишет: Это как пицца. Кто чего наложил и все вкусно. наложил не, суши - это не пицца..и вкус у них очень зависит от ингредиентов!
Irgengold: я не планирую россйский сыр и майонез наш и зелень в рис. И сам рис куплю японский. Ведь мне понравились суши по правилам сделанные? Так и буду делать. А потом уже можно..экспериментирвать по-всякому..
Жорка: Irgengold пишет: я не планирую россйский сыр и майонез наш и зелень в рис. И сам рис куплю японский. Ведь мне понравились суши по правилам сделанные? Так и буду делать вместо сыра филадельфия, можно использовать альмету сливочный или йогуртовый!
Irgengold: Жорка пишет: можно использовать альмету сливочный или йогуртовый! «Альмета» у нас тоже есть, я видела
Буль-буль-буль: Жорка пишет: мдаааа..почитала про рецепты..про сыры российские тертые, майонезы..рис краснодарский, да еще и с приправами из перца сладкого...это уже не суши - это отсебятинские рулеты какие-то..имхо Никакой "отсебятины" Сотни рецептов описаны уже ролов. Рис только варится одинаково. Это не диковинка уже "заморская".. Можно подумать, что Вы такой гурман и знаток японской кухни, который жил в Японии вырос и питался только японской кухней. В Японии можно подумать, что "филадельфию" пихают в суши или йогуртовый сыр. В суши- барах тот же краснодарский рис и продукты все российские.
Жорка: Буль-буль-буль пишет: Можно подумать, что Вы такой гурман и знаток японской кухни представьте себе! очень люблю японскую кухню и много блюд могу приготовить - училась не в Японии, но тем не менее училась и вообще считаю, что продукты должны сочетаться, а вы предлагаете все в кучу.. Буль-буль-буль пишет: В Японии можно подумать, что "филадельфию" пихают в суши или йогуртовый сыр я называю сыры, которые по вкусу соответствуют японским суси попробуйте вместо майонеза и российского тертого сыра добавить филадельфию или альмету и почувствуйте разницу, хотя к чему я вам это..вы у нас и так лучше всех все знаете!
Helga: Как вы вкусно тут рассказываете! Суши люблю, но готовить не пробовала... если это так же муторно готовится как пельмени и вареники, то лучше не надо...
Буль-буль-буль: Жорка пишет: представьте себе! очень люблю японскую кухню и много блюд могу приготовить - училась не в Японии, но тем не менее училась и вообще считаю, что продукты должны сочетаться, а вы предлагаете все в кучу.. Давно уже пишут о несочетаемых на вид продуктах, а в готовом блюде даже очень "сочлись" и таких примеров масса. Простой пример: что общего между яблоками и говядиной или консервированной сайрой и орехами. Однако, и то, и другое можно найти в салатах, и ни у кого не вызывает удивления.Жорка пишет: я называю сыры, которые по вкусу соответствуют японским суси Чему там соответствовать? рису? или рыбе? Или же водорослям, уксусу рисовому и соусам, которые все-таки основные ингридиенты в суши, которые дают основной вкус. хотя к чему я вам это..вы у нас и так лучше всех все знаете! Разумеется, почти жизнь прожила. Стыдно было бы не научиться ничему.
Буль-буль-буль: Helga Helga пишет: Суши люблю, но готовить не пробовала... если это так же муторно готовится как пельмени и вареники, то лучше не надо... Не муторно. Интересно. Открываете поисковик "суши" и там найдете сотни рецептов.
Жорка: Буль-буль-буль пишет: Давно уже пишут о несочетаемых на вид продуктах, а в готовом блюде даже очень "сочлись" и таких примеров масса. Простой пример: что общего между яблоками и говядиной или консервированной сайрой и орехами. Однако, и то, и другое можно найти в салатах, и ни у кого не вызывает удивления я вам совершенно о другом говорила..несочетаемое тоже надо сочетать, а то так можно как поросям все смешать и кушать..да ладно, муторно это с вами обсуждать..
LanaShik: Жорка пишет: суши - это не пицца..и вкус у них очень зависит от ингредиентов! Как же я Вас поддерживаю . Вы правы на 100%
LanaShik: Жорка пишет: а что сложного с авокадо-то? Ну, я стесняюсь сказать... Просто его у нас нет в продаже Жорка пишет: можно использовать альмету сливочный или йогуртовый спасибо огромное за совет!
Helga: У нас новое модное слово на форуме - муторно. Почти в каждой теме... Буль-буль-буль пишет: Не муторно. Интересно. Это точно? точно-преточно? Если гарантируете, что меня не накроет тяжкое раскаяние, я попробую Это вареники мне страхи нагнетают... Просто от вареников у меня психологическая травма, я их 8 лет не готовлю... Последний раз лепила вареники когда младший сын родился, ему всего месяц был... ну и в такой жизненный период как-то не до разносолов, готовишь все по-быстрому, какие-то совсем простые блюда, и вот от этого мне так стало мужа жалкооо... думаю, бедный мой муж, работает дни напролет, а дома даже ничем вкусненьким не побалуют... И вот я, такая героиня кулинарного фронта, решила налепить ему вареников (он их очень любит) с месячным Мишей на руках... после родов у женщин что-то с головой не очень, говорят, вот наверное это и сказалось... в общем это была песня...:( наверное где-то бывают и спокойные дети, но мне такие не достались почему-то, у Мишки крутило живот, он постоянно плакал и просился на ручки, поэтому я его одновременно еще укачивала, всего ребенка мукой перепачкала... и разговаривала, и песни ему пела... он мне не давал совершенно ничего раскатать на столе по-нормальному... в итоге! русские женщины не сдаются! я притащила на кухню коляску, положила туда орущего ребенка, раскатывала тесто руками на столе, чего-то там уже варила на плите, при этом ногами подпинывала-покачивала коляску и пела песни, чтобы ребенок молчал и слушал!!! дуйдом!!! Эти 50 вареников дались мне таким трудом, передать не могу... И совершенно случайно работающий муж проезжал мимо дома на машине по своим рабочим делам и решил зайти пообедать, раз такая оказия... И зашел. Увидел тепленькие вкусненькие вареники - обрадовался. Сел и тут же все их съел!!!!!!! А у меня еще столы в муке, скалка и ребенок.... всё вокруг в муке, я в полуобморочном состоянии от такой готовки, а вареников УЖЕ И НЕТУ!! как мне было грустно, вы не представляете... я так измучилась, а он так быстро их съел, даже не дал полюбоваться на них... С тех пор вареники я не готовила! А суши было бы интересно попробовать, только их за 30 минут по звонку очень вкусные привозят на дом, вот я и думаю - стоит ли самой возиться или нет...
Жорка: LanaShik пишет: Ну, я стесняюсь сказать... Просто его у нас нет в продаже ааааа...я-то думала, что они уже повсюду продаются..тогда какие-то без него, а где-то и огурчик можно добавить!
LanaShik: Жорка пишет: тогда какие-то без него, а где-то и огурчик можно добавить именно так
LanaShik: Helga пишет: по звонку очень вкусные привозят на дом Ая вот стала роллы самост-но гот., т.к. у нас ОЧЕНЬ НЕВКУСНЫЕ привозят на дом
Ненси: Ненси, Вы покупаете овощи? Или у Вас огород? LanaShik СВЕКРОВЬ ДАЁТ.У НЕЁ ТРИ ОГОРОДА. А ОГУРЧИКИ,Я ТОЖЕ, НА ДВЕ ЧАСТИ РЕЖУ!!
LanaShik: Ненси пишет: У НЕЁ ТРИ ОГОРОДА Она чё у Вас, сильно жадная, да? Тогда Вам нужно не только огурчики, но и из помидорок много чего делать. Мне вот кетчуп понравился. И без всяких там крахмалов-консервантов
Ненси: LanaShik пишет: Она чё у Вас, сильно жадная, да? ОНА У НАС ,САМАЯ ДОБРАЯ,САМАЯ ЩЕДРАЯ,САМАЯ ЛЮБИМАЯ... НО,НЕ МОЖЕТ ЧЕЛОВЕК БЕЗ ЭТИХ ОГОРОДОВ. LanaShik пишет: Тогда Вам нужно не только огурчики, но и из помидорок много чего делать. ТАК ВАС НА ФОРУМЕ НЕ БЫЛО,КОГДА ПОМИДОРЧИКИ "ПОШЛИ",ВОТ МЫ И НЕ СДЕЛАЛИ НИЧЕГО..
LanaShik: Ненси пишет: САМАЯ ДОБРАЯ,САМАЯ ЩЕДРАЯ,САМАЯ ЛЮБИМАЯ... Чё правда, и такие свекрови бывают Шутка Ненси пишет: МЫ И НЕ СДЕЛАЛИ НИЧЕГО Давайте в след. сезон исправим ситуевину
Ненси: LanaShik пишет: Чё правда, и такие свекрови бывают КАНЭШНО.Я ТОЖЕ,ТАКАЯ СВЕКРОВЬ.. LanaShik пишет: Давайте в след. сезон исправим ситуевину
Ненси: Helga пишет: Это вареники мне страхи нагнетают... Просто от вареников у меня психологическая травма, я их 8 лет не готовлю... У МЕНЯ ТОЖЕ ТРАВМА И ОТ ВАРЕНИКОВ И ОТ ПЕЛЬМЕНЕЙ.СЕМЬЯ БЫЛА БОЛЬШАЯ,ПОКУШАТЬ ВСЕ ОЧЕНЬ ЛЮБИЛИ.Я ЭТИ ВАРЕНИКИ ПО ПОЛ ДНЯ ЛЕПИЛА. А СЪЕДАЛОСЬ ВСЁ В СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ...
Жорка: Ненси пишет: СЕМЬЯ БЫЛА БОЛЬШАЯ,ПОКУШАТЬ ВСЕ ОЧЕНЬ ЛЮБИЛИ.Я ЭТИ ВАРЕНИКИ ПО ПОЛ ДНЯ ЛЕПИЛА. А СЪЕДАЛОСЬ ВСЁ В СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ... мы вот всей семьей манты лепим - лепим все, по-этому быстро получается и съедается в силу их сытности и размеров не за раз
Ненси: Жорка пишет: мы вот всей семьей манты лепим - лепим все, по-этому быстро получается и съедается в силу их сытности и размеров не за раз МАНТЫ ЖЕ НА ПАРУ ГОТОВЯТСЯ??ВСЁ ТАК ЖЕ,ДЕЛАЕТСЯ ,КАК НА ПЕЛЬМЕНИ,ТОЛЬКО РАЗМЕР БОЛЬШЕ??ИЛИ НЕТ??
Жорка: Ненси пишет: МАНТЫ ЖЕ НА ПАРУ ГОТОВЯТСЯ??ВСЁ ТАК ЖЕ,ДЕЛАЕТСЯ ,КАК НА ПЕЛЬМЕНИ,ТОЛЬКО РАЗМЕР БОЛЬШЕ??ИЛИ НЕТ?? ахха, все правильно, на пару, в мантнице..не совсем пельмени..тесто туже, если так можно выразиться, лепка другая и фарш рубится, лук рубится (много лука), фарш баранина/говядина/свинина можно в равных порциях, можно нет..от того что мясо рубленное и лук, внутри сок обалденный и кушать надо руками, дабы не расплескать этот сок ..заправка масло растительное с перцем черным раскаливается в миске и поливается сверху на манты
Helga: Жорка пишет: мы вот всей семьей манты лепим Супер! а у меня только покушать все готовы, а лепить как-то не очень... Манты - очень вкусная вещь, причем окончательно они меня поразили, когда меня угощала настоящая восточная женщина этой вкуснятиной, мне еще запомнилось, что у нее манты содержали очень много овощей - капусты, например, и относительно мало мяса, т.е. они не такие мясные были, как наши пельмени... А вареники изумительно делает моя свекровь, она родом из Беларуси и у нее такие вареники - ммм... ну это невозможное что-то, объедение! Наверное национальный колорит тоже имеет значение...:)
Ненси: Жорка пишет: в мантнице А ЕСЛИ НЕТ МАНТНИЦЫ??МОЖНО В ДРУШЛАГЕ И НА КАСТРЮЛЬКЕ С ПАРОМ??ЧТО-ТО МАНТЫ ЗАХОТЕЛОСЬ ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ
Жорка: Helga пишет: А вареники изумительно делает моя свекровь, она родом из Беларуси и у нее такие вареники И моя свекровь из Беларуси, и тоже готовит супер вареники особенно с бульбой и вишней Helga пишет: Манты - очень вкусная вещь, причем окончательно они меня поразили, когда меня угощала настоящая восточная женщина этой вкуснятиной, мне еще запомнилось, что у нее манты содержали очень много овощей - капусты, например, и относительно мало мяса, т.е. они не такие мясные, как наши пельмени... я никогда овощные не ела мы долгое время жили в Казахстане, нас там научили готовить манты, оттуда мы и мантницу привезли! Ненси пишет: А ЕСЛИ НЕТ МАНТНИЦЫ??МОЖНО В ДРУШЛАГЕ И НА КАСТРЮЛЬКЕ С ПАРОМ??ЧТО-ТО МАНТЫ ЗАХОТЕЛОСЬ ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ Женя, не знаю даже..я все же за то, что надо купить мантницу..неужели у Вас нет? можно заказать!
Жорка: Ненси я вот еще подумала, что можно пароварку как-то задействовать..я правда не знаю какие там решетки..
LanaShik: Жорка пишет: надо купить мантницу Я тоже жмусь на мантницу
Жорка: LanaShik пишет: Я тоже жмусь на мантницу в смысле, не хотите покупать или наоборот?
Ненси: Жорка пишет: неужели у Вас нет? НЕ ЗНАЮ..НЕ ИНТЕРЕСОВАЛАСЬ..МЫ ЖЕ ТОЛЬКО СЕЙЧАС ЗАВЕЛИ РАЗГОВОР О МАНТАХ.. Я ВООБЩЕ ЗАБЫЛА,ЧТО ТАКОЕ БЛЮДО СУЩЕСТВУЕТ БЛАГОДАРЯ,ТЕБЕ,ОКСАНЧИК ,ВСПОМНИЛА.. НО,ДУМАЮ,ЧТО ЗДЕСЬ НЕ ПРОДАЮТСЯ..
Жорка: Ненси пишет: Я ВООБЩЕ ЗАБЫЛА,ЧТО ТАКОЕ БЛЮДО СУЩЕСТВУЕТ надо вспоминать! мы вот любим на рождественских каникулах полепить и покушать, опять же гости постоянные, а это оооочень реальная закуска под водочку - трудно опьянеть! Ненси пишет: НО,ДУМАЮ,ЧТО ЗДЕСЬ НЕ ПРОДАЮТСЯ.. Вы посмотрите, поищите..если что я тоже поищу, как Вам заказать можно
Ненси: Жорка
Irgengold: Ненси пишет: МАНТЫ ЖЕ НА ПАРУ ГОТОВЯТСЯ??ВСЁ ТАК ЖЕ,ДЕЛАЕТСЯ ,КАК НА ПЕЛЬМЕНИ,ТОЛЬКО РАЗМЕР БОЛЬШЕ??ИЛИ НЕТ?? ты че-забыла? Костя НСК несколько страниц назад такие манты нам показал!!! Мы еще с тобой слюнки глотали. Я до сих пор бегаю на них смотрю
Irgengold: Жорка пишет: на пару, в мантнице а у нас в Перми ее называют «мантышница»
Ненси: Irgengold пишет: ты че-забыла? ЗАБЫЛА!!!!!!!!!! У МЕНЯ ПАМЯТИ ВООБЩЕ НЕТ!!
Irgengold: Helga пишет: Это вареники мне страхи нагнетают... Просто от вареников у меня психологическая травма, я их 8 лет не готовлю... Последний раз лепила вареники когда младший сын родился, ему всего месяц был... вот это рассказ..так живо себе представила..
Жорка: Irgengold пишет: а у нас в Перми ее называют «мантышница» не только у Вас в Перми, а много где в России
Irgengold: Ненси пишет: ЗАБЫЛА!!!!!!!!!! У МЕНЯ ПАМЯТИ ВООБЩЕ НЕТ!! она у тебя есть. Только она - девичья
Жорка: Irgengold пишет: ты че-забыла? Костя НСК несколько страниц назад такие манты нам показал!!! пересмотрела все страницы, нашла манты от Костя НСК - супер все показано с мясом, именно так и мы делаем! только мы три вида мяса туда кладем и лепим по-другому и готовые поливаем "соусом", как я раннее написала, а суть та же самая и вообще перечитала всю всю тему - рецепты СУПЕР! Ольга (Буль-Буль-Буль) - огромный респект по выпечке, я плохо пеку пироги, мучаюсь с ними, как бабуля меня не приобщала, а с тестом я все равно на "вы" а тут такие пироги, кулябяки, шанечки - детство мое золотое .. здоровская тема, я даже наметила себе пару рецептов
Irgengold: Жорка пишет: огромный респект по выпечке, я плохо пеку пироги, мучаюсь с ними, как бабуля меня не приобщала, а с тестом я все равно на "вы" это точно. Я выпечку не умею.. Уважаю, кому это дано.
Helga: Жорка пишет: я плохо пеку пироги, мучаюсь с ними, как бабуля меня не приобщала, а с тестом я все равно на "вы" Хозяйка или хорошо готовит, или хорошо печет, а так чтобы и то, и другое - почти не встречается в жизни... у меня мама готовит исключительно, может из половинки куриной грудки и каких-то там позабытых в холодильнике баклажанов приготовить что-то невероятно вкусное, и никогда в жизни по рецептам не готовит, просто встанет у плиты - и пошла творить! а печет не так здорово, и не очень любит выпечкой заниматься... Но это все не важно... хозяйка проверяется на манной каше - если может сварить вкусную и без комочков, значит умеет готовить...
Ненси: Helga пишет: Но это все не важно... хозяйка проверяется на манной каше - если может сварить вкусную и без комочков, значит умеет готовить... Я УМЕЮ.
Буль-буль-буль: Irgengold пишет: а у нас в Перми ее называют «мантышница» Потому что это правильное название, или еще мантоварка. А кто видел в продаже злектрические? Они вообще в природе существуют?
костя нск: Буль-буль-буль пишет: Потому что это правильное название, или еще мантоварка.
Буль-буль-буль: Жорка пишет: наложил не, суши - это не пицца..и вкус у них очень зависит от ингредиентов! Только сейчас заметила. Что это слово "наложил" вызвало такой смех? От правильного и неправильного употребления слов "класть "и "ложить"? Так существует простое правило РЯ: "ложить" всегда употребляется с приставкой. Перед "класть" приставок никаких не бывает. Проговорите то и другое слово с приставками и поймете. А после смехом давитесь.
мама ПОТАПА: Эх...а я поставила уже тесто на дрожжевые булочки с корицей,еще туда яблочки натру...И овощи варю для оливье...захотелось так... Helga пишет: хозяйка проверяется на манной каше - если может сварить вкусную и без комочков, значит умеет готовить... Эт точно!
мама ПОТАПА: Буль-буль-буль пишет: мантоварка У нас такого днем с огнем не сыщешь.Мы уже все рынки обегали,даже среди старья не нашли.Тока пельмени лепить решетки.
Жорка: Буль-буль-буль пишет: "ложить" всегда употребляется с приставкой. Перед "класть" приставок никаких не бывает. Проговорите то и другое слово с приставками и поймете. А после смехом давитесь. только не вам мне уроки русского языка давать, сначала сами подучитесь Helga пишет: Хозяйка или хорошо готовит, или хорошо печет, а так чтобы и то, и другое - почти не встречается в жизни... согласна, тоже не встречала..
Ненси: Irgengold пишет: Костя НСК несколько страниц назад такие манты нам показал!!! НАШЛА!!ВСПОМНИЛА.. ТАК ЗДОРОВО ВСЁ ПОКАЗАНО!!
Helga: Ненси пишет: Helga пишет: цитата: Но это все не важно... хозяйка проверяется на манной каше - если может сварить вкусную и без комочков, значит умеет готовить... Я УМЕЮ.
krokodail: Helga
ИГОРЬ: Пока готовил ребятишкам кашу(говядина,куриные шеи,желудки,сердечки,перловка,геркулес),самого на жор пробило Лень было выеживаться с готовкой Тупо отварил куриных сердечек,обжарил с луком и приправками на сливочном масле Мне понравилось Может,просто голодный?
LanaShik: Helga пишет: или хорошо готовит, или хорошо печет похвалю себя у меня и то, и другое получается
Жорка: LanaShik пишет: похвалю себя у меня и то, и другое получается Значит Вы уникум - исключение из правил! Дайте для неумех в выпечке какой-нибудь рецепт не сложный..так хочется что-нибудь испечь в праздники
LanaShik: Irgengold, не пробовали еше роллы крутить. Моя "душа поэта" сегодня не выдержала. Купила я "сыр "Альметта" , огурчик, семгу малос. и накрутила. Готовлю роллы 4 раз. Без варки риса справилась за 20 минут. На рис решила не разоряться, отварила краснодарский. Уксус д/роллов все исправил Каждый рулетик разрезался на 8 частей. 5 рулетов Итого 40 штучек роллов. Лист нори разрез. на 2 части: 2/3 и 1/3. Эти дел. из 2/3 части. Завтра из 1/3 скручу. А запивали все улуном "мед. дыня" Ну а это главный вежливый попрошай, без которого ни один прием пищи не обходится Этакий "рыжий кот из "Шрека" так же глазки строит
Жорка: LanaShik
LanaShik: Жорка,у меня вопрос. Вот истратила я из 300 г. семги 1/3 часть. Если заморожу ( чтоб в след. раз уже было), рыбка позорненькая будет, рыхловатая?
Жорка: LanaShik пишет: Если заморожу ( чтоб в след. раз уже было), рыбка позорненькая будет, рыхловатая? ага, к сожалению такая и будет..лучше ее использовать куда-то завтра..можно еще сделать просто одиночные суси..рис овальчикои и сверху толстенький ломоть семги оставшейся (это если рис остался или подварить) вот как на картинке ..а так лучше доесть просто рыбку..
LanaShik: Понятно... Завтра краб. палочку с чем-нить заверну (рис остался).
LanaShik: Жорка пишет: вот как на картинке Вот блин, разве так можно, а??? Ладно, я уже роллы в животик спрятала, и то слюньки потекли...
Жорка: LanaShik пишет: Понятно... Завтра краб. палочку с чем-нить заверну (рис остался). Если вдруг увидите копченого угря или будет возможность заказать - это супер просто! угорь, кунжут и спец.рис, сыр филадельфия - это что-то божественное
Жорка: LanaShik пишет: Вот блин, разве так можно, а??? Ладно, я уже роллы в животик спрятала, и то слюньки потекли... Вы сами меня растравили..я завтра обязательно сделаю заказ на рыбку и оттянусь с ребенком..у мужа аллергия, к сожалению, на рыбу..хотя парочку роллов все равно утянет
LanaShik: Жорка пишет: Если вдруг увидите копченого угря Не, честно, родственные души. Я сегодня всю витрину глазами "растреляла", ну нету... Было бы супер Копч. угря и немного сыра завернуть в рис и кунжут. Как это правильно называется?
Жорка: LanaShik пишет: Не, честно, родственные души LanaShik пишет: Я сегодня всю витрину глазами "растреляла", ну нету... да, нам в этом плане повезло, финка рядом..не знаю, он в вакууме у них в принципе, может и возможно как-то с кем-то Вам передать..там хороший такой угорь, грамм под 600-800 обычно и перевезти реально.. надо подумать
Жорка: LanaShik пишет: Копч. угря и немного сыра завернуть в рис и кунжут. Как это правильно называется? если завернуть, то ролл, а так суси называется а Вы не пробовали делать горячие острые мешочки - спайс-суси? тоже вещь!
LanaShik: Жорка, спасибо преогромное за заботу Выпили мы с мужой улун и сна ни в одном глазу, а время 2-ой час ночи
Жорка: LanaShik пишет: Выпили мы с мужой улун и сна ни в одном глазу, а время 2-ой час ночи надо еще покушать и сон точно настигнет!
Irgengold: несусь во вкусную тему. LanaShik пишет: Irgengold, не пробовали еше роллы крутить. нет, я еще не пробовала, потому что толькочто все купила и по дороге наелась суши в кафе Не могла на них смотреть, пока сюда не зашла) Что-то уже опять хочется.. Такие красивые фотографии
Irgengold: LanaShik Я уже Оксане Жорка рассказывала, снова повторюсь. Поехала все покупать.. По отдельности всё есть, но не было рисового уксуса-пустая полочка на стеллаже "Этническая кухня" Тогда купила целый набор для приготовлеия Суши: туда входит рис японский, нори, циновка бамбуковая, палочки, васаби, маринованный имбирь, уксус этот рисовый как раз и соевый соус. Все продается в красивой черной коробочке. Для начинки купила: семгу малосоленую упаковка 200 гр.,креветки чищенные, огурец, авокадо (честно все перещупала, нашла самый мягонький), краб.палочки на всякий пожарный. И самое главное: у нас выбор сыра ФИЛАДЕЛЬФИЯ аж 4 штуки всяких! И тебе ЛАЙТ и еще три каких-то с зеленью. КУпила обычный. Они в коробочках продаются. Тк что к приготовлению суши в общем-то готова. [
Irgengold: Irgengold пишет: и по дороге наелась суши в кафе кстати-халтурщики! Разглядывала каждый ролл уже немного подкованным взглядом: рис обычный длиннозернистый (!!) еще и недоваренным мне показался, роллы распадаются при макании в соус, икра летучей рыбы насыпана так редко (вот тоже-где ее купить-то)? в общем, не нать мне такое больше. Сама сделаю.
Жорка: Irgengold пишет: рис обычный длиннозернистый (!!) еще и недоваренным мне показался, роллы распадаются при макании в соус, икра летучей рыбы насыпана так редко (вот тоже-где ее купить-то)? о, точно халтурщики! у нас в петрограде ооочень мало мест, где можно покушать хорошую японскую кухню..и это точно не бары многолюдные.. икра летучей рыбы - это тобико, ее можно заказать..у нас это есть в некоторых магазах.. а у Вас даже не знаю где.. может инет магазины?
Helga: Жорка пишет: Вы сами меня растравили..я завтра обязательно сделаю заказ на рыбку и оттянусь Ну да, всех растравила, картинок аппетитных показала, а сама только завтра... а некоторые уже сегодня натрескались на ночь всего, что попало... сушики на картинке - так бы и цапнула парочку с монитора! Irgengold пишет: Разглядывала каждый ролл уже немного подкованным взглядом: рис обычный длиннозернистый (!!) еще и недоваренным мне показался, роллы распадаются при макании в соус, икра летучей рыбы насыпана так редко (вот тоже-где ее купить-то)? в общем, не нать мне такое больше. Вот что знание с человеком делает, лучше не знать ничего такого... У моей подруги проблема - влюбилась в мужчину, который поваром оказался в каком-то крутом ресторане. Нет, в принципе у них все хорошо, но просто никак она его не может поразить своими блюдами... путь к сердцу мужчины никак не получается как надо... она недавно мне рассказывала: всю субботу бегала как савраска по рынкам, искала какое-то чудо-мясо и потроха какие-то, не помню из кого... в общем купила, половину воскресенья эти потроха фаршировала чем-то там, получились офигенские фаршированные потрошка, вкусные!... пришел мужчина, она его за стол, конечно, и ждет, когда он к ее ногам упадет... а он ничего так, посидел, поковырялся в тарелке для приличия и говорит "ну... нормального мяса-то давно уже в Москве нет..." Лучше не знать!
Irgengold: Жорка пишет: икра летучей рыбы - это тобико, ее можно заказать. а она как продается? В баночках? В пакетиках? Я про нее, если честно, забыла совсем. И не искала. Еще не нашла кунжут. Потому что даже не представляю, где его искать, в каком отделе. Там, где семечки и орешки в пакетиках? Или в специях?
Жорка: Irgengold пишет: у нас выбор сыра ФИЛАДЕЛЬФИЯ аж 4 штуки всяких! И тебе ЛАЙТ и еще три каких-то с зеленью. КУпила обычный. Они в коробочках продаются. СУПЕР!!! Филадельфию с зеленью можно можно использовать еще в лавашах на пикнике..мы делаем так: покупаем лаваш тонкий, сыр, много кинзы и над углями минуты три, чтобы подогрелось и поженилось все - ооочень вкусно к шашлыку и вину..но ради справедливости, сулугуни под это дело для многих вкуснее
Irgengold: Helga пишет: У моей подруги проблема - влюбилась в мужчину, который поваром оказался в каком-то крутом ресторане. Нет, в принципе у них все хорошо, но просто никак она его не может поразить своими блюдами... путь к сердцу мужчины никак не получается как надо... она недавно мне рассказывала: всю субботу бегала как савраска по рынкам, искала какое-то чудо-мясо и потроха какие-то, не помню из кого... в общем купила, половину воскресенья эти потроха фаршировала чем-то там, получились офигенские фаршированные потрошка, вкусные!... пришел мужчина, она его за стол, конечно, и ждет, когда он к ее ногам упадет... а он ничего так, посидел, поковырялся в тарелке для приличия и говорит "ну... нормального мяса-то давно уже в Москве нет..." наверное, ей надо каким-то другим способом искать путь к сердцу шеф-повара.Зато какая ляпота в дальнейшем... Готовить нинада!!!!!!!!!!! Helga пишет: Вот что знание с человеком делает, лучше не знать ничего такого...
Irgengold: Жорка пишет: мы делаем так: покупаем лаваш тонкий, сыр, много кинзы и над углями минуты три, чтобы подогрелось и поженилось все То есть сыр и кинзу заворачиваете в лаваш? сыр размазываете или как?Вот опять рецепт-просто и вкусно Пошла за булочкой я, есть очень захотелось....
Жорка: Irgengold пишет: а она как продается? В баночках? В пакетиках? в коробочках пластиковых прозрачных я покупала и стеклянных баночках.. Irgengold пишет: Там, где семечки и орешки в пакетиках? Или в специях? в разных магазинах по-разному..есть еще на рынках отделы, где всякие приправы продают - там тоже встречается..
Helga: Irgengold пишет: Зато какая ляпота в дальнейшем... Готовить нинада!!!!!!!!!!! Да уж, не мужчина, а счастливый билетик
Жорка: Irgengold пишет: То есть сыр и кинзу заворачиваете в лаваш? сыр размазываете или как?Вот опять рецепт-просто и вкусно Очень просто все! На развернутый лаваш толстым слоем мажем сыр мягкий или сулугуни кусочками, все посыпается нарубленной кинзой и другой зеленью по вкусу (кто что любит), заворачиваем рулетом и на решетку на угли..если дма, то в духовку - 180гр. 5-7 минут Helga пишет: Ну да, всех растравила, картинок аппетитных показала, а сама только завтра... Ира, да я сама слюни напускала..а завтра дядька в финку на отоваривание поедет, вот помимо всяких хим.средств еще и рыбки заказали!
Helga: Жорка пишет: мы делаем так: покупаем лаваш тонкий, сыр, много кинзы и над углями минуты три, чтобы подогрелось и поженилось все - ооочень вкусно к шашлыку и вину.. а мы еще ветчину туда добавляем, детям очень нравится самим всё это делать
Жорка: Helga пишет: У моей подруги проблема - влюбилась в мужчину, который поваром оказался в каком-то крутом ресторане Irgengold пишет: Зато какая ляпота в дальнейшем... Готовить нинада!!!!!!!!!!! Helga пишет: Да уж, не мужчина, а счастливый билетик Девочки это еще может под вопросом! У меня у одной знакомой муж повар, так дома вообще ничего готовить не хочет - отдыхает и женой руководит
Жорка: Helga пишет: а мы еще ветчину туда добавляем, детям очень нравится самим всё это делать тоже вариант, надо попробовать..у меня просто сырные души у мужчин, а я вот люблю с ветчинкой!
LanaShik: Irgengold пишет: наверное, ей надо каким-то другим способом искать путь к сердцу шеф-повара Вот именно, пусть со скучным видом в приготовленном этим шеф-поваром и ковыряется... Жорка пишет: лаваш тонкий, сыр, много кинзы да, тоже так делаем. Хотя раньше кинзу не любила за ее запах А в этом году садила медовую, таааков запах, м-м-м С годами вообще пристрастия меняются. Например, начинаешь ценить хорошее сухое вино, хотя раньше нра ликер и полусладкое, шампанское полусухое реально лучше , чем полусладкое... и т.д.
Жорка: LanaShik пишет: Хотя раньше кинзу не любила за ее запах ахха, мне тоже не нравилась, клопятник LanaShik пишет: С годами вообще пристрастия меняются. Например, начинаешь ценить хорошее сухое вино, хотя раньше нра ликер и полусладкое, шампанское полусухое реально лучше , чем полусладкое... и т.д. как Вы говорите - "точно родственные души"
LanaShik: Жорка
Irgengold: Helga пишет: а мы еще ветчину туда добавляем, детям очень нравится самим всё это делать еще помидорку можно
Буль-буль-буль: Irgengold пишет: По отдельности всё есть, но не было рисового уксуса-пустая полочка на стеллаже "Этническая кухня" Тогда купила целый набор для приготовлеия Суши: туда входит рис японский, нори, циновка бамбуковая, палочки, васаби, маринованный имбирь, уксус этот рисовый как раз и соевый соус. Все продается в красивой черной коробочке. Для начинки купила: семгу малосоленую упаковка 200 гр.,креветки чищенные, огурец, авокадо (честно все перещупала, нашла самый мягонький), краб.палочки на всякий пожарный. Тк что к приготовлению суши в общем-то готова. [ Прекрасно, только это сколько видов получится ролов? Если максимум 3-4 ингридиента за заворачивается. Ира, это по всей вероятности коробка "Сэн сой", так там обычный наш круглый рис. Посмотрите внимательно где расфасован и упаковано (Москва, Истринский район), а на упаковке даже не написано, что "японский". Она? Соевый соус лучше всего подойдет Киккиман ( с красной крышкой) он самый натуральный хорошего качества, немецкий, правда, дорогой, что-то +\- около 300 руб за поллитровую бутылку. Вот не помню был ли в коробке рисовый уксус? он обычно идет 3% 150 мл. бутылка. Я его покупала отдельно. Если понравится делать, то хрен "Васаби" и имбирь продаются в большей расфасовке соответсвенно гр. 50 ( совсем маленькая банка) и и гр150 имбиря. Это не по 10 гр., 30, 60 гр. каждого в целлофане положено То что в коробке- это практическое ученическое пособие для первого раза. Самое ценное в нем - циновка. Если понравится их крутить, то больше его не покупайте- дорогой и бестолковый, по большому счету. Правда, тоже на нем училась Все отдельно продается, только поискать.
Жорка: LanaShik Irgengold пишет: еще помидорку можно и чесночок к помидорке
уника: У кого нибудь есть реальный, опробованный рецепт приготовления гуся или утки?......Хочу на НГ приготовить....
Irgengold: Буль-буль-буль пишет: Ира, это по всей вероятности коробка "Сэн сой", так там обычный наш круглый рис да, точно, такая коробка. Но рис (написано) специально для суши. Может, сорт какой-то другой? Я купила на первый раз все вместе,а потом буду покупать по отдельности. Меня смутило то, что не было в свободной продаже рисового уксуса, а как же без него суши делать? Ехать в другой магазин надо было бы часа полтора. Хоть и не далеко, но пробки ужасные и-за снега. Вот и купила сразу все вместе. В коробке листочков-то нори всего пять)) Пыль для моряка.. Буль-буль-буль пишет: Соевый соус лучше всего подойдет Киккиман ( с красной крышкой) он самый натуральный хорошего качества, мы такой всегда покупаем. Он стоит у нас 216 рублей (ну и цены у вас там ) Мне нравится в этой бутылочке удобный дозатор с двух сторон.
Буль-буль-буль: Irgengold пишет: да, точно, такая коробка. Но рис (написано) специально для суши. Может, сорт какой-то другой? Я купила на первый раз все вместе,а потом буду покупать по отдельности. Меня смутило то, что не было в свободной продаже рисового уксуса, а как же без него суши делать? Ехать в другой магазин надо было бы часа полтора. Хоть и не далеко, но пробки ужасные и-за снега. Вот и купила сразу все вместе. В коробке листочков-то нори всего пять Листы я беру в упаковке по 50 шт."YAKI SUSHI NORI " Не удобно, что много сразу открывается. Если бы они были хотя бы переложены по 10-15 шт., а так открытой большая пачка получается. Рисовый уксус можно заменить яблочным "белым наливом" соль и сахар по вкусу. Он 6%, значит надо развести напополам с водой. Об этом везде пишут, Я попробовала так однажды, даже рисовый был, нормально. А вот белое вино ни разу не пробовала применять, хотя об этом тоже пишут. Какое? сколько? - темный лес, ничего не нашла про это. Постепенно закупите все. Вот только не могу никак понять что в белом пакетике, нет ничего на русском языке, одни иероглифы. И таких пакетов уже много скопилось. Он обычно с водорослями упакован. Знаете что это такое или поняли?
Татьяна М: уника пишет: Хочу на НГ приготовить ВЫ хотите целиком приготовить? или можно разрубить?? Если второе, то я готовила так.. Срезала мясо с костей! Жир который есть на утке не выкидывала ( чуть оставтла) и растопила его в высокой кастрюле для тушения мяса.. Потом туда бросила нарезанное мясо только не совсем маленькми кусочками - так средними. обжарила.. Потом добавила чуть водички и тушила. Потом картофель крупными кусками, лук!! Мне и моей семье все безумно понравилось!! Ну и специи конечно. Мне нравятся прованские травы для дичи!!
Буль-буль-буль: уника пишет: У кого нибудь есть реальный, опробованный рецепт приготовления гуся или утки?......Хочу на НГ приготовить.... Так он по-моему у всех одинаково готовится. Утку не люблю, жирная, а вот гусь нормально. Только не берите очень большого, сложно его затомить. кг. на 2.5 самое нормальное, молоденький, значит быстро приготовится. Если магазинный и замороженный. то оттаиваите без воды при комнатной Т. Как только полностью разморозился под шкурой с нескольких местах дераете разрезики и туда вставляете раздавленный чеснок. Смесью из чеснока, соли, перца, мелко-мелко поломанного ларика натираете внутри, остатками по тушке сверху. Закладываете во внутрь некрупную антоновку и немного чернослива, очень плотно и можно зашить толстой ниткой или так оставить ( как больше нравится) и в холодную гусятницу перекладываете. Примерно 3\4 ст. воды подсоленой вливаете и в холодную духовку, чтобы она постепенно прогревалась вместе с жаровней. Стоять должен такого веса часа 2.5-3. Как только вытопился сок и жир, начинаете поливать им. Готовность проверите длинной шпажкой, как проткнулся до конца легко и не выделяется больше красноватый сок, значит готов. Главное верх не пересушить. Почти отваренную картошку (не рассыпчатую) выкладываете одним рядомна жаропрочное блюдо , заливаете смесью сметаны и сушеного базилики и розмарина ( они есть в продаже) и ставите в духовку, она там дотомится до готовности. Картошку лучше сделать перед самой подачей на стол Дух от такой картошки..... ммммм. Утку делала раньше, (оказывается как давно её не делала-100 лет)-- чтобы жир лишний убрать с гречей или рисом и яблоками, вобще лишний жир удаляется с брюха, если очень жирная. Крупа хорошо забирает жир. Остальное все как у гуся делается. Времени только надо поменьше для жарки.
Буль-буль-буль: Татьяна М Мы так дикую утку готовим. Действительно вкусно.
Helga: Буль-буль-буль пишет: Утку не люблю, жирная, а вот гусь нормально. А у нас все утку с удовольствием, можно и не целиком ее готовить, а кусочками, с луком - так вкусно!!!
Буль-буль-буль: Helga пишет: А у нас все утку с удовольствием, можно и не целиком ее готовить, а кусочками, с луком - так вкусно!!! Конечно вкусно, если с душой приготовлено. Очень много луку вообще вкус любого мясного блюда сильно меняется. Хоть маринованный лук, хоть тушеный, хоть жареный. В последнее время я стала часто делать лук обжаренный в раскаленном масле (как пончики жарятся). Бросаешь горсть колец подмаринованных и быстро вынимаешь шумовкой. Потом еще и еще. Очень нравится.
LanaShik: Буль-буль-буль пишет: Вот только не могу никак понять что в белом пакетике, нет ничего на русском языке, одни иероглифы. И таких пакетов уже много скопилось. Он обычно с водорослями упакован. Знаете что это такое или поняли? Девочки, это чтобы в коробке с листами нори влажность остутствовала
LanaShik: Буль-буль-буль пишет: расфасован и упаковано (Москва, Истринский район), Может, там и упак, и расфас, но ГЛАВНОЕ этот рис именно д/суши! Я вчера делала роллы с обычным, все нормуль. А сегодня рассыпается.
Буль-буль-буль: LanaShik пишет: Я вчера делала роллы с обычным, все нормуль. А сегодня рассыпается. Из вчерашнего? Как у него клейкость пропадает на след. день. След. раз определитесь с нормой на сколько ролов хватает к примеру стакана сырого риса и сколько получатся из него вареного и на какое к-во нори его уходит при обычной толщине в 1 см. на лист. Ничего оставаться не будет. Читала, что делали с обычным. Ни чем не отличается от суши-баров, потому, что там его и варят. Иргене вчера вообще длиинозерновой попался, а цену наверняка залепили как за японский. Везде так и "стряпают". LanaShik пишет: Девочки, это чтобы в коробке с листами нори влажность остутствовала А точно?. Даже не подумала об этом. Знак есть "беречь от детей", "не употреблять" ( зачеркнутые губы). Хуже нет, "когда кот в мешке"
Irgengold: Буль-буль-буль пишет: След. раз определитесь с нормой на сколько ролов хватает к примеру стакана сырого риса и сколько получатся из него вареного а правда, сколько? Сколько мне варить риса на пять полных ненарезанных роллов?
Буль-буль-буль: Этот пакет в коробке 250т гр.- 1 ст. примерно и будет и должно чуть остаться, 1\4 стак. . он как раз расчитан на 5 листов. Лист режется на 5 частей и 2 узкие полоски по краям. Эти 2 полоски можно использовать по- всякому. На циновку лист укладыайте продольные полоски на нори поперек бамбыковых палочек. Он в аккурат закрутится так, что удобно резать. Разглядите лист и поймете.
Irgengold: Буль-буль-буль пишет: Лист режется на 5 частей как на пять частей?? Я на две части хотела. Не такие уж и огромные там листики нори.
Irgengold: Буль-буль-буль пишет: Этот пакет в коробке 250т гр.- 1 ст. примерно и будет и должно чуть остаться, 1\4 стак. . он как раз расчитан на 5 листов. Лист режется на 5 частей и 2 узкие полоски по краям. я не поняла. Риса у меня стаканчик 250 гр. Сколько его варить на 5 роллов длинных, ненарезанных? всего четвертиночку этого пакета?
Буль-буль-буль: Irgengold пишет: как на пять частей?? Я на две части хотела. Не такие уж и огромные там листики нори. примерно 20 х20 размер. А как хотели?. Из пол-листа заворачивать?, а потом эти пол -листа еще резать? Крутится целый лист. Они высушенные вроде большие и толстые ( Госпидя, Госпидя, что написала) А когда закручиваются то очень тонкие делаются. Или я что-то не поняла?.
Irgengold: Буль-буль-буль пишет: Из пол-листа заворачивать?, ДА, ТАК хотела..Ланашик вроде тоже резала.Не в целях экономии, а чтоб не оч толсто было..
Жорка: Irgengold пишет: ДА, ТАК хотела..Ланашик вроде тоже резала.Не в целях экономии, а чтоб не оч толсто было.. не будет, не надо ничего резать..не забывайте водичкой смачивать края и чуть-чуть водоросль брызгать (и рис липнуть не будет к рукам) и все будет пучком!
Irgengold: Жорка пишет: не забывайте водичкой смачивать края и чуть-чуть водоросль брызгать вот это я не знала.Какой водичкой и какие края? Я думала, что надо руки смачивать рис.уксусом, чтоб не прилипало
Жорка: Irgengold пишет: вот это я не знала.Какой водичкой и какие края? Я думала, что надо руки смачивать рис.уксусом, чтоб не прилипало водичкой с уксусом все правильно! края водоросли рисом не залепите, оставляйте каемочку, чтобы при скручивании в оконцовке закрепить нори к нори, смочив водичкой (как конверт почтовый) понятно выражаюсь? если не очень картинку поставлю!
Irgengold: Жорка пишет: понятно выражаюсь? очень понятно, даже ОЧЕНЬ!
Буль-буль-буль: Irgengold пишет: я не поняла. Риса у меня стаканчик 250 гр. Сколько его варить на 5 роллов длинных, ненарезанных? всего четвертиночку этого пакета? Не стаканчик 250 гр. а чуть больше. Перемеряйте. Получится 1+1\4 ст. Весь и варите. Если поняли как делать. А если попробовать, то можно сварить пол-стакана на 2 листа. Пока крутите, пока учитесь, пока ошибки поймете. На стакан и четверть стакана сухого риса потом выльете примерно 1.75 ст воды. это будет соотношение 1:1.3, то что он будет уже вымоченный и стекший внимания на это не обращаете. Идет расчет от сухого. Кастрюлю берите с толстым дном.
Буль-буль-буль: Irgengold пишет: вот это я не знала.Какой водичкой и какие края? Я думала, что надо руки смачивать рис.уксусом, чтоб не прилипало Рисовым уксусом, правильно.
Жорка: Irgengold пишет: очень понятно, даже ОЧЕНЬ! слава богу! просто показать гораздо проще бывает, чем объяснить!
Irgengold: Буль-буль-буль Жорка большое вам спасибо! Сейчас довариваются креветки, вся остальная начинка готова и остужается рис. Авокадо смешной..жирненький, а внутри -косточка большая. Летом куплю это чудо снова и посажу косточку. И будет авокадовое дерево А сыр ФИЛАДЕЛЬФИЯ очень похож на сыр КРЕМ БОНЖУР -можно перепутать вкус. Попробуйте, у кого нет филадельфии.
LanaShik: Буль-буль-буль пишет: Из вчерашнего? из сегодняшнего. Я в прошлый раз кстати клейкость проверяла,но, опять же спец. риса. Отличные роллы выходят и из вчерашнего. Жорка, Irgengold,я резала не чтобы сэкономить. Если делать только рисом наружу, то лист пополам. Но, у меня 2/3 листа - на те роллы, кот. нори наружу, а 1/3 - на те, кот. рисом наружу . Из целых уж больно толстые получаются. Проще сфотать. Тогда поймете. Я сегодня из целых листов делала, разница есть. Мне не очень
LanaShik: Irgengold пишет: А сыр ФИЛАДЕЛЬФИЯ очень похож на сыр КРЕМ БОНЖУР Мне "Альметта " тож понравился. И жирность там 65%. Irgengold, удачи.
Буль-буль-буль: Irgengold Фото сделайте, порадуйте произведением..
Жорка: LanaShik пишет: Из целых уж больно толстые получаются а какой размер листа?
Irgengold: мой листик нори -20х18,5 см., я смеряла.
Алма: Irgengold пишет: косточка большая. Летом куплю это чудо снова и посажу косточку. И будет авокадовое дерево можешь сейчас эту косточку бросить в баночку с водой и убрать в темное нехолодное место, через некоторое время, примерно через м-ц, она лопнет и появится росток, посади его и деревце начнет расти, а летом пересадишь на участок, кстати растет в горшке очень быстро
Жорка: Irgengold пишет: Летом куплю это чудо снова и посажу косточку. И будет авокадовое дерево не, прорастет-то прорастет, но дерево вряд ли..скорее смешной такой трогательный стручок Вы ее сейчас ткните в горшок..она доооолго там сидеть будет!
Жорка: Irgengold пишет: мой листик нори -20х18,5 см., я смеряла. такой резать не надо!
Жорка: Алма пишет: можешь сейчас эту косточку бросить в баночку с водой и убрать в темное нехолодное место, через некоторое время, примерно через м-ц, она лопнет и появится росток о-как! а я дура прямо в горшок ткнула, даже не моя ее..и забыла, а он пророс
LanaShik: Те, что обсыпаны кунжутом - там использ. 1/3 листа. Остальные - из 2/3 листа. Размер 20*20 (наверное) "Сэнсой Премиум"
LanaShik: Irgengold пишет: 20х18,5 см Во-во, мой размер
Алма: ну и замутили вы здесь, аж у меня слюни потекли, завтра на работе на обед себе много всяких-разных ролов-суши закажу
LanaShik: Жорка пишет: такой резать не надо! Эй , "родственная душа", давай спорить не будем. Видимо, приготовление у всех разное. А я в след. раз сфот. весь процесс.
Жорка: LanaShik пишет: Размер 20*20 (наверное) "Сэнсой Премиум" я всегда делаю размер 20х20, не режу ничего - получается такой же размер как у Вас на фото, ну может чуть больше, но как раз на рот целиком
Жорка: LanaShik пишет: Эй , "родственная душа", давай спорить не будем.
Буль-буль-буль: LanaShik Поняла Вы по какую резку. Во внутрь. Тогда конечно, резать надо. иначе толстые будет и в центре много водоросли.
Жорка: Алма пишет: ну и замутили вы здесь, аж у меня слюни потекли, завтра на работе на обед себе много всяких-разных ролов-суши закаж Галина Петровна наш человек!
Жорка: LanaShik у меня вот такая прокрутка получается, как улитка..а у Вас только "оболочка" водоросли
Алма: Жорка еще пара фоток и заказ придется делать на ночь
Domnul BogDan: Я вообще не любитель готовить..... Мне нужны рецепты все легкие и быстрые!! Клафути с вишней Незнаю как обозвать по другому, но я уже привыкла клафутькой этот пирог обзывать Можно ягоды использовать любые, кто какие любит... Все легко и быстро!!! Надо: 1\3 стакана сахара ( кто любит послаще, можно и 1/5 стакана сахара) 1 стакан муки 3 яйца 1 и 1\3 стакана молока 450-500 гр ягод ванилин Всё смешать, но не взбивать. Форму для выпечки смазать маслом, на дно выложить ягоды ровным слоем, чуть присыпать сахаром и поставить в духовку и немного подогреть (1-2 мин.) Затем залить полученным тестом ( оно должно быть очень жидкое). Поставить в духовку и выпекать при 190 гр. 30-40 мин. Сверху присыпать сах. пудрой ( можно ещё корицей), кушать теплым или холодным. Клафути поднимется, но потом сдуется.... Если ягоду размораживали, то желательно слить весь сок и воду с них...
LanaShik: Я читала,что такой край - ошибка. Делать так легче, но неправильно.
Жорка: LanaShik пишет: Я читала,что такой край - ошибка. Делать так легче, но неправильно какой край?
LanaShik: Давайте про яичницу поговорим. Меня "достала" простая, где "солнышко" в середине. Сейчас готовлю немного по другому. Разбиваю яйца ( по кол-ку едоков), взбиваю, солю и выливаю на разогрет. сковороду. На одну половинку выклад. начинку. Когда низ немного схватиться, одну половинку склад. на другую (получ. форма чебурека). Низ подрумянился. Переворач. на друг. сторону. Готово. Начинка: марин. грибочки, свежие помид и перец, просто заморож укроп, заморож. укроп и измельч. чеснок и т.д.
LanaShik: Жорка пишет: какой край? Улиткой заворач. непра
Жорка: LanaShik пишет: Улиткой заворач. непра ???? первый раз такое слышу о, какая красота
Алма: LanaShik пишет: Давайте про яичницу поговорим а мне понравилась в Чехии - там на сливочном масле обжаривается тонко порезаный соломкой черный хлеб типа нашего Бородинского, пожарен лук и все это залито яйцами, можно глазуньей, можно омлетом, когда низ поджарен, переворачивают и зажаривают верх, потом посыпают зеленью и с соусом острым
LanaShik: Жорка пишет: о, какая красота да, до такого, точно,как до Китая
Irgengold: ик.. а я все напортила.. и уже не хочу больше суши..
Жорка: Irgengold пишет: ик.. а я все напортила.. и уже не хочу больше суши..
Буль-буль-буль: Irgengold Что не получилось? давайте по порядку.
Irgengold: очень толстые роллы. В диаметре большие. неплотные,не тугие. Начинаешь сильнее катать, лезет с концов начинка. переложила сыра..Жирновато во рту.
Irgengold: думаю, что я положила оч много начинки. С голодухи намазала рисом весь листик нори, а надо было только половинку, остальное скрутить, чтоб стенки были толще.
Irgengold: по вкусовым ощущениям: мои роллы вкуснее магазинских. Рис вкуснее, начинка свежее.Но вот эстетический вид далек от совершенства.
Жорка: Irgengold пишет: намазала рисом весь листик нори, а надо было только половинку, остальное скрутить, чтоб стенки были толще Это первый блин, он часто немного комом..не расстраивайтесь! Irgengold пишет: по вкусовым ощущениям: мои роллы вкуснее магазинских. Рис вкуснее, начинка свежее.Но вот эстетический вид далек от совершенства рука набьется и будете еще асом!
Буль-буль-буль: Irgengold пишет: очень толстые роллы. В диаметре большие. Ложится не на весь лист, а на часть листа рис. . Т.е на тот край который ближе к вам рис ложится вровень, а тот который от Вас оставляете пустым для склейки. Рис очень плотно приминаете, прямо вдавливаете в нори. Риса не более 1 см ложится. иначе толстый получится. Лишнюю водоросль можно всегда обрезать после склейки.Irgengold пишет: неплотные,не тугие. Начинаешь сильнее катать, лезет с концов начинка. Лезет начинка- ничего страшного. применитесь потом. её всегда лишнюю убрать можно. А все остальное распределится само уже внутри. Чуть поменьше ложите начинки по бокам. все ингридиенты ложатся рядом а не друг на друга. Irgengold пишет: переложила сыра..Жирновато во рту. Лучше всегда чуть недоложить. Жирновато-сыру много к жирной рыбе+ маслянистый авакодо. Первый раз у всех так получалось , потом научились. Еще скатать надо уметь. Поднимаете циновку вместе с листом, придерживаете рукой и аккуратно перемещаете циновку на скручивание. Соединится в том месте лист, где пустая нори, смачиваете её и она соединяется. после еще с нажимом прокатали.
Жорка: Буль-буль-буль пишет: Ложится Не, ну так нельзя..Ольга (не знаю как вас по отчеству)..вы несколько постов назад учили меня русскому языку, рассказывали про то, как корень "лож" всегда употребляется с приставками..
Буль-буль-буль: А снег на землю ложится или кладется? Или снег просто приложился к земле? Вы спать ложитесь или кладетесь? Или укладываетесь
Жорка: А при чем здесь снег? или вы хотите поговорить про правило как пишутся корни "лаг" "лож" ударные и безударные? Буль-буль-буль пишет: А снег на землю ложится или кладется? Или снег просто приложился к земле? Вы спать ложитесь или кладетесь? Или укладываетесь снег и я, мы сами по себе ложИмся, а вот все остальное мы кладем.. В вашем контексте, в ваших предложениях, это неграмотность - и не надо уводить тему.. Буль-буль-буль пишет: Ложится не на весь лист, а на часть листа рис. это звучит лОжится в данном предложении - правильно кладется. Буль-буль-буль пишет: на тот край который ближе к вам рис ложится вровень опять лОжится, а не кладется.. Буль-буль-буль пишет: Чуть поменьше ложите начинки опять лОжите.. я, конечно, понимаю, что учить всему и всех ваш конек, но иногда и на себя внимание обращать стОит...
Буль-буль-буль: А кто сказал, что у меня ударение на первом слоге? Буль-буль-буль пишет: Ложится не на весь лист, а на часть листа рис. . Т.е на тот край который ближе к вам рис ложится вровень, а тот который от Вас оставляете пустым для склейки. Рис очень плотно приминаете, прямо вдавливаете в нори. Риса не более 1 см ложится. иначе толстый получится. Лишнюю водоросль можно всегда обрезать после склейки. ЛожИтся не на весь лист, а на часть листа рис. . Т.е на тот край который ближе к вам рис ложИтся вровень, а тот который от Вас оставляете пустым для склейки. Рис очень плотно приминаете, прямо вдавливаете в нори. Риса не более 1 см ложИтся. иначе толстый получится. Лишнюю водоросль можно всегда обрезать после склейки.Вот я как захотела чтобы он ложИлся- он так лег. И т.д
Жорка: Буль-буль-буль пишет: А кто сказал, что у меня ударение на первом слоге? ну понятно, правила не для вас писаны! конечно, рис у вас сам ложИтся..не вы его кладете, а он самостоятельно ложИтся какого только вы меня учили и правила правописания рассказывали - причем тогда правила у вас были другие.. чуднАя вы, и говорить с вами действительно не о чем, ибо даже будучи неправой, будете изворачиваться до последнего..
Буль-буль-буль: Да нет в русском языке свова ложить, отсюда и нет слова лОжится, лОжатся и т.д Но есть слова с ударением на втором слоге- ложИтся, ложАтся. Жорка пишет: чуднАя вы, и говорить с вами действительно не о чем, ибо даже будучи неправой, будете изворачиваться до последнего.. Так с Вами -то о чем? О ролах? которые закручены спиралью, которые действительно так не крутят, и после этого будете говорить, что учились японской кухне? Уж как их закрутить правильно-это научат первым делом. То что Вы их не умеете делать видно по фото. Только не потому, где фигурки ( видела уже когда-то голову "медвежонка") . Сравните поставленные снимки: день и ночь.
Helga: Domnul BogDan пишет: Не знаю как обозвать по другому, но я уже привыкла клафутькой этот пирог обзывать Выглядит очень даже вкусненько! обязательно попробую приготовить, спасибо за рецепт!
Жорка: Буль-буль-буль пишет: Да нет в русском языке свова ложить, отсюда и нет слова лОжится, лОжатся и т.д Но есть слова с ударением на втором слоге- ложИтся, ложАтся. Наконец-то прозрела, а то все отпиралась.. Буль-буль-буль пишет: То что Вы их не умеете делать видно по фото Это не мои фото и не мои ролы
Буль-буль-буль: Жорка пишет: LanaShik у меня вот такая прокрутка получается, как улитка.. Жорка пишет: Это не мои фото и не мои ролы Так во множественном числе "не мои"? Или все-таки в единственном- "не моё"? Вообще-то ссылку делают от куда взято или хотя бы написаЛИ, что такую красоту нашли. Жорка пишет: Наконец-то прозрела, а то все отпиралась.. На "ты" перешли? О прозрении перечитайТЕ выше, может поймеТЕ.
Ненси: Domnul BogDan пишет: Мне нужны рецепты все легкие и быстрые!! МНЕ ТОЖЕ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ ТАКОЙ ПИРОГ.Жорка пишет: о, какая красота ПРЯМО,ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА!!
Жорка: Буль-буль-буль пишет: Так во множественном числе "не мои"? Или все-таки в единственном- "не моё"? Вообще-то ссылку делают от куда взято или хотя бы написаЛИ, что такую красоту нашли. я несколько фото показывала, поэтому "не мои"..или придраться уже не к чему? Буль-буль-буль пишет: О прозрении перечитайТЕ выше, может поймеТЕ. мдаааа..читайте сами выше, я все изложила, а вы повторили тоже самое, закрыв глаза на мой предыдущий пост вообщем, больше не вижу смысла переливать с вами из пустого в порожнее..прочла тему про "рубец" - бессмысленно с вами о чем-либо говорить..вы с легкостью тычете носом других в "ошибки", своих не замечаете вообще..а потом как на голубом глазу чужие слова выдаете за свои..больше я в эту тему не ходок, учите всех дальше "какая есть, другой не стану"..
Ненси: Жорка пишет: .больше я в эту тему не ходок, КТО БЫ,МЕНЯ ОТВАДИЛ ОТ ЭТОЙ ТЕМЫ.. ВЕДЬ,ЛОПНУ ЖЕ СКОРО..
Helga: Жорка пишет: больше я в эту тему не ходок Оксана, тема ничем не виновата я ее только нашла для себя, и не надо отсюда разбегаться! вы очень интересно пишите! Не мое дело, но по-моему, вы вдвоем на пустом месте спорите... все это фигня, как говорит мой муж, особенно по сравнению с мировой революцией Это ж надо так прозомбироваться... сижу, тупо смотрю в монитор и думаю, как же правильно - пишИте или пишЕте... ужас какой, не могу выбрать... Зато анекдот вспомнила! Приходит дочка к маме и спрашивает - Мамуль, как правильно, флЯкончик или флЮкончик??? Мама долго думает, потом говорит - Так, пиши пизирёк и иди спать! Я спать...
LanaShik: Irgengold пишет: по вкусовым ощущениям: мои роллы вкуснее магазинских И только данный факт сподвиг меня на подвиг крутить роллы во 2-ой раз.Первый - сплошное разочарование очень толстые роллы. В диаметре большие я чем я и говорила неплотные,не тугие у меня первый раз такие же были. На второй раз поняла, как плотнее их делать. На 3-й - как более-менее циновку закатывать, чтобы форму проучить лезет с концов начинка Я ее потом обрезаю намазала рисом весь листик нори, а надо было только половинку не половинку, четверть оставляешь. Irgengold, а рис другим концом циновки приглаживали? со сторого раза так стала делать, и только тогда стало получаться. Рис стан. тугим, упругим и не разваливается.Поэтому я и говорила о циновке побольше. Буль-буль-буль пишет: Лишнюю водоросль можно всегда обрезать после склейки А лучше до... О чем я говорила в предыдущ. постах. Буль-буль-буль пишет: Соединится в том месте лист, где пустая нори, смачиваете её Ща меня тапками закидаете. Но я на лист нори, где поверхность шероховатая, наношу капельку майонеза, размазываю его по листу, ну а после рис и т.д. И все тогда склеивается без проблем.Жорка пишет: рука набьется и будете еще асом! святая правда, подтверждаю
LanaShik: Буль-буль-буль пишет: Чуть поменьше ложите начинки по бокам Спасибо огромное . Вот , верите, я никак не могла до этого додуматься. И тупо обрезала вылаз. начинку и тут же ее съедала. Ладно, зато вкусно
Irgengold: Helga пишет: Мамуль, как правильно, флЯкончик или флЮкончик??? Мама долго думает, потом говорит - Так, пиши пизирёк и иди спать! Я спать... супер!
LanaShik: Helga пишет: и не надо отсюда разбегаться Я прошу девочек о том же самом
Irgengold: Helga пишет: Оксана, тема ничем не виновата я ее только нашла для себя, и не надо отсюда разбегаться! вы очень интересно пишите! +100
LanaShik: РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ. Готова через сутки. Я нач. ее подтягивать час. через 12. Велок капусты приблиз. около 2, 5 кг.нарезаем ( ну тут кто как предпичитает: длинными узкими полосками или кубиками). 3-4 морковки трем на терке ( я тру на терке для корейской морковки). Перемешиваем .Утрамбов. в 3-литр. банку толкушкой поплотнее. Заливаем рассолом.Выпускаем при этом воздух деревян. палочкой.Все. Рассол на 3-литр. банку: 2 ст.л. соли ( использую каменную, крупную, мне кажется, что она более соленая ), 1 ст.л. сахара, залить 1 литром кипятка, перемешать до полного растворения соли и сахара, добав . 1 ст.л. уксусной эссенции . Как только вода стан. теплой, залив. капусту полность. Храним в холодильнике. Мне не нра кваш.капуста, хран. до весны в холодильнике. Она стан. тягучей какой-то. А тут захотел, купил велок, и лопаешь уже через сутки. Да, еще! Я капусту и морковь шинкую на сушке д/посуды и сбрас. ее в мойку. Там перемешиваю и в банку. А то, если на столе резать, потом весь стол загажен, еще и на полу валяется.Может, так только у меня
Helga: Смотрите какие тортики - залюбуешься! вот же руки у кого-то золотые...
Irgengold: Helga бесподобно!!Как же их кушать-это ж произведения искусства!
мама ПОТАПА: Irgengold пишет: это ж произведения искусства! Особенно граммофон.
Ненси: LanaShik пишет: Давайте про яичницу поговорим. А Я ВЧЕРА К КОФЕЙКУ СДЕЛАЛА СЕБЕ ТАКУЮ ЯИЧНИЦУ!! БЫСТРО,ВКУСНО,ОРИГИНАЛЬНО.
Алма: И чего там внутри, ветчинка?
Calipso: Ненси Йайтса - это холестерин
Алма: Calipso пишет: это холестерин ну и что? я тоже сейчас приехала и яичницу сделала, а еще и с майонезом и с соусом чили, очень даже вкусненько
Calipso: Алма пишет: я тоже сейчас приехала и яичницу сделала, а еще и с майонезом и с соусом чили, очень даже вкусненько Ужас, ужас! Низзя! Острое, жаренное, холестерин! Ужас! Лучше уж хотя бы варёное яйтсо! А майонез тоже яйца содержит! Нееееет! А я вот проснулась, выпила кофейку без никто и сижу себе, общаюсь И есть как-то не хочется
костя нск: Calipso пишет: А я вот проснулась, выпила кофейку без никто и сижу себе, общаюсь И есть как-то не хочется И зачем такие жертвы? Без никто, кофе - невкусно.
Ненси: Алма пишет: И чего там внутри, ветчинка? А ВСЁ РАВНО ЧТО.ЧТО ХОЧЕШЬ,ТО И ЛОЖИ. МОЖНО ОДНО ЯИЧКО И ВСЁ.. костя нск пишет: И зачем такие жертвы? Без никто, кофе - невкусно.
Calipso: костя нск пишет: И зачем такие жертвы? Без никто, кофе - невкусно. Вкусно, вкусно! Ням-ням! Зато жирик на пузике не нарастает Вот ща пойду с живооотненьким прогуляюсь... Может чего в магазике куплю... Но так, не быстро Чем меньше ешь, тем меньше всяких нитратов, пестицидов и прочих суррогатов-каррогинанов в организмик поступает.
Ненси: Calipso пишет: ем меньше ешь, тем меньше всяких нитратов, пестицидов и прочих суррогатов-каррогинанов в организмик поступает. ТОЧНО.. А,ЕСЛИ ВООБЩЕ НЕ ЕСТЬ,ТО ПОМРЁШЬ ЗДОРОВЕНЬКИМ!!
Calipso: Ненси Вообще не есть низзя! Но надо есть столько и то, чтобы жить! А не жить, чтобы есть!
Ненси: Calipso пишет: Но надо есть столько и то, чтобы жить! А не жить, чтобы есть!
Calipso: Ненси
BUKashka: Так сказать в тему...... Calipso ,согласна с каждым Вашим словом,сама сейчас стараюсь общение с холодильником к минимуму свести-но так иногда жрать хочется((((((((((((((((
Calipso: BUKashka пишет: так иногда жрать хочется Если честно, то я считаю, что когда хочется, тогда и надо ЖРАТЬ Причём то, что хочется и в том количестве, в котором хочется! Секрет в том, чтобы приучить себя НЕ ХОТЕТЬ ЖРАТЬ! А когда хотеть, то рыбку, овощи... А вот пиво, кстати, никто не отменял
АЯМаня: BUKashka Calipso Давай,приходи ко мне!У меня камбала с картохой в духовочке!
Irgengold: Calipso пишет: А я вот проснулась, выпила кофейку без никто и сижу себе, общаюсь это мой обычный завтрак-кофе с сигареточкой а потом второй раз кофе уже с булочкой..ммм..
Irgengold: Ненси пишет: А ВСЁ РАВНО ЧТО.ЧТО ХОЧЕШЬ,ТО И ЛОЖИ. МОЖНО ОДНО ЯИЧКО И ВСЁ Женя, ты в батоне дырочку проделала? И туда иичко и колбаску? аппетитно выглядит
Irgengold: BUKashka пишет: Так сказать в тему...... вот, насмешили! Хорошо написано)
костя нск: Calipso пишет: А вот пиво, кстати, никто не отменял
костя нск: Calipso пишет: Чем меньше ешь, тем меньше всяких нитратов, пестицидов и прочих суррогатов-каррогинанов в организмик поступает. Пойду съем чё-нить... Плевать на пестициды
Calipso: АЯМаня Вот я и пришло к тебе! Давай накладывай, наливай!
LanaShik: Irgengold пишет: а потом второй раз кофе уже с булочкой..ммм.. А Вы вообще должны нам поведать принципы питания, кот. придерживаетесь Просим
LanaShik: Ненси пишет: А Я ВЧЕРА К КОФЕЙКУ СДЕЛАЛА СЕБЕ ТАКУЮ ЯИЧНИЦУ!! Так, похоже, что в эту тему без слюнявчика лучше не заходить костя нск пишет: И зачем такие жертвы? Без никто, кофе - невкусно. Вам, мужчинам, не понять. Вы на планете в меньшенстве, так что пользуйтесь, так сказать, случаем. Кстати, по прогнозам ученых, к какому-то году девочки окажутся в меньшинстве
Буль-буль-буль: Calipso Ну ты , девушка и гурманка. А ноги протянешь с такого кофею.... Подумай о мальчике, как ему жить с хворой матерью, а кто на выставки возить буде? Ты нам еще понадобишься.
BUKashka: А у меня в духовочке фаршированные шампиньоны томятся)))) Щас с мужем кинчик какой нибудь хороший включим и поужинаем перед телевизором)))))
Ненси: Irgengold пишет: Женя, ты в батоне дырочку проделала? И туда иичко и колбаску? ДА.СЕРЕДИНКУ,ВООБЩЕ УБИРАЮ И ТУДА ЯИЧКО ВБИВАЮ.ОБЖАРИВАЮ С ДВУХ СТОРОН.
Irgengold: Ненси пишет: СЕРЕДИНКУ,ВООБЩЕ УБИРАЮ И ТУДА ЯИЧКО ВБИВАЮ. а колбаска туда сама нечаянно падает?
Irgengold: BUKashka пишет: А у меня в духовочке фаршированные шампиньоны томятся) ой,а как их можно нафаршировать? Они же маленькие?
Irgengold: LanaShik пишет: А Вы вообще должны нам поведать принципы питания, кот. придерживаетесь Просим не, я не умею как правильно и здоровый образ жизни тоже не выдерживаю. Люблю много поестьи все вредное: пироженки там, суши, жареное, жирненькое..в общем, так низзя. Кофе много пью..
BULLEND: костя нск пишет: Плевать на пестициды А зимой пистициды не растут, кушайте на здоровье! Ненси пишет: ДА.СЕРЕДИНКУ,ВООБЩЕ УБИРАЮ И ТУДА ЯИЧКО ВБИВАЮ. Молотком?
Calipso: Буль-буль-буль Спасибо на добром слове! Вона Ксюха покормила, я еле из-за стола вылезла Кто ходит в гости... Irgengold пишет: ой,а как их можно нафаршировать? Они же маленькие? Так я знаю, берётся грибочек, вырезается ножка аккуратно до шляпки, туда какого-нибудь сырочку тёртого с майонезом, да чесночком... мммм... Потом в духовочку, всё запекается! Ням-ням!
Calipso: BULLEND Calipso пишет: берётся грибочек
BUKashka: Irgengold пишет: ой,а как их можно нафаршировать? Они же маленькие? Calipso пишет: Так я знаю, берётся грибочек, вырезается ножка аккуратно до шляпки, тула какого-нибудь сырочку тёртого с майонезом, да чесночком... мммм... Потом в духовочку, всё запекается! Ням-ням! Все правильно)) Беруться шампиньоны покрупнее,вырезаются ножки,мелко крошатся,обжариваются с луком.Смешиваю с перекрученым вареным куриным мясом,набиваю шляпки и в духовку.Минуи за 10-15 до готовности посыпаю сверху тертым сыром.Вкуусно))))))))
Calipso: BUKashka пишет: Беруться шампиньоны покрупнее,вырезаются ножки,мелко крошатся,обжариваются с луком.Смешиваю с перекрученым вареным куриным мясом,набиваю шляпки и в духовку.Минуи за 10-15 до готовности посыпаю сверху тертым сыром.Вкуусно)))))))) Хорошо, что я уже поело!
Ненси: Calipso пишет: Молотком? КУВАЛДОЙ!!
BULLEND: Calipso пишет: BULLEND Calipso пишет: А чёйто было-то ?А? Я не хочу грыбочков-не сезон, и вообще пойду от вас, призы делать на конкурс(не скажу какой!) бяки вы не любите меня.....
Calipso: BULLEND Мы люююбим табе! И веселушечки мы тоже любим! И пивасик, и поржать! И пожрать!
Буль-буль-буль: А еще очень оригинально далать яичницу в сердечке из сосиски. Сосиска разрезается вдоль, но один конец не прорезается и выворачивается в форме сердца. Концы скрепляются зубочисткой. На сковородку, в центр кружок помидора, прожаривается, сосиска др. сторой для обжарки переворачивается и разбивается в центр яйцо. Примерно должно получиться как яичница в хлебе. Ну думаю поняли.... Фото не ставлю, т.к нет сейчас сосиков в житье.
minipepi: BUKashka пишет: Беруться шампиньоны покрупнее,вырезаются ножки,мелко крошатся,обжариваются с луком.Смешиваю с перекрученым вареным куриным мясом,набиваю шляпки и в духовку.Минуи за 10-15 до готовности посыпаю сверху тертым сыром.Вкуусно)))))))) так просто и представляю как вкусно ням ням ,слюнкой не подавиться бы,надо попробовать такое сварганить мне будет и....
Irgengold: BUKashka пишет: вырезаются ножки,мелко крошатся,обжариваются с луком.Смешиваю с перекрученым вареным куриным мясом,набиваю шляпки и в духовку ниче я недогнала Вырезаются ножки, а набиваются шляпки.. Это вот как?
Helga: Irgengold пишет: ниче я недогнала Вырезаются ножки, а набиваются шляпки.. И как можно набить шляпки? они же не пустые у шампиньонов... может просто на шляпки вкуснятина сверху кладется? так?
LanaShik: Буль-буль-буль пишет: На сковородку, в центр кружок помидора, прожаривается, сосиска др. сторой для обжарки переворачивается и разбивается в центр яйцо.
BULLEND: Irgengold , да просто вырываешь ноги под корень, мельчишь и запихиваешь с дополнениями обратно! можно пользоваться молотком
Helga: BULLEND пишет: да просто вырываешь ноги под корень, мельчиш и запихиваешь с дополнениями обратно! можно пользоваться молотком садо-мазо! Так захотелось грибов в вырванными ногами и сосиску в форме сердца! ммм....
BULLEND: Calipso пишет: Мы люююбим табе! Да, ну ладно, а то шмотри уйду ведь Calipso пишет: И веселушечки мы тоже любим! А это что за грыбочки, весёлых ребят знаю, а веселушек, неа, не знаю! Helga пишет: Так захотелось грибов в вырванными ногами и сосиску в форме сердца! ммм.... Сосиску из вырванного сердца?
BUKashka: Irgengold пишет: ниче я недогнала Вырезаются ножки, а набиваются шляпки.. Это вот как? Ну, ножки режутся и добавляются в фарш,которым потом набивают шляпки))) Helga пишет: И как можно набить шляпки? они же не пустые у шампиньонов... может просто на шляпки вкуснятина сверху кладется? так? Да нет-не особо они и плоские.Когда вырываешь ножку,нужно еще оборвать бахрому,которая по краю гриба идет-она тоненькая и обрывается просто ногтиком.Тогда шляпка становится глубже и туда влазит больше вкуснятины)) Но фарш ,да, над шляпкой возвышается горкой....
Helga: BULLEND пишет: Сосиску из вырванного сердца? Да нет же, смотри как Буль-буль-буль рассказала - сердце выкладывается из сосиски! Вообще украшательство блюда - это уже высший пилотаж... мне одна женщина (поваром у нас в офисе работала) сказала, что в обычный винегрет овощи нужно резать по-разному: свеклу квадратиками, морковку кружочками, картошку соломкой и т.д.- так, говорит, интереснее и вкуснее... она еще умела цветы делать из вареных овощей, издалека если смотреть, очень похоже было на настоящие розы... мне до такого далеко!
BULLEND: А вырванные из сосисок сердца! бедные сосиски!
Жорка: Очень простой и быстрый салат, подсмотрела у подруги в гостях и сделала сама! нужно: помидоры обычные помидоры черри крабовые палочки или мясо краба перепелиные яйца сыр чеснок майонез процесс: режем мясо краба, помидоры обычные (кубиками), трем на крупной терке сыр, давим чеснок (количество зависит от количества салата, но чтобы чувствовался) и все это перемешиваем с майонезом. Перепелиные яйца целиком располагаем по поверхности острым кончиком вверх, из помидорок черри, разрезанных пополам, делаем шляпки яичкам! Приятного аппетита.
Irgengold: Жорка пишет: Перепелиные яйца целиком располагаем по поверхности острым кончиком вверх, из помидорок черри, разрезанных пополам, делаем шляпки яичкам! Приятного аппетита. а сколько штучек надо располагать? Чтоб весь салатник закрыло?Нет, сегодня я буду пить только чай. Я сегодня туплю и испорчу все блюда..
Жорка: Irgengold пишет: а сколько штучек надо располагать? я обычно штучек десять-пятнадцать делаю - все зависит от количества народа
Helga: Жорка пишет: Перепелиные яйца целиком располагаем по поверхности острым кончиком вверх, из помидорок черри, разрезанных пополам, делаем шляпки яичкам!
Буль-буль-буль: Helga пишет: она еще умела цветы делать из вареных овощей, издалека если смотреть, очень похоже было на настоящие розы... мне до такого далеко! А вы чёёё, не умеете? Ну даете. Это так просто. Буду к новому году делать, попробую нафотографировать. Запасайтесь тонкими ножами поострее и типо карбовочных. Вот самый простой. Тренируйтесь. Берете огурец . Нож по45 грудесёв к верхушке Отступаете от верха см 2 и пошли по спирали Ослабляя и усиливая нажим для фихурного края.. У вас должен получиться конусный серпантин, который свернули опять в конус на 1-2 оборота, цветуёчик готов. Во внутрь поставили сердцевинку- красота. Водружеете на салат. Тренируйтесь на морковке полу вареной, можно на сырой, можно на вареной. Колокольчик белый получается из белка вареного яйца. Тоже красиво. К новому году освоите. Берете св. помидор от противоположного края к плодоножке точно также нож под 45 град и по спирали очень тонко, срезая как можно меньше мякоти с помидора. Дошли до конца помидора, закончили резку. Очень аккуратно кожицей во внутрь заворачиваете розу. Должна получиться пышная, как настоящая. На заливное её. Розы из картохана. Картошка сырая должна быть чуть помягче, т.е не очень плотная, легче заворачивать.. Кругленькую среднюю выбирайте, лепестки получатся ровные. Очистили и овощечисткой и по всей длине срезаете пластинки очень тонкие, почти прозрачные ( ножом так не получится) Нарезали пятаков и все положили в холодную воду, чтобы вышел лишний крахмал. Вынули на полотенце, чтобы подсохли и стекла лишняя вода. Нач инаеми крутить. первый лепесток трубочкой, второй вокруг него, следуюший опять вокруг него , но уже против часовой стрелки. Скололи зубочисткой. слудеющий завернули. лепестки один заворачивается по часовой, дугой против часовой. И почаше скалывайте. Наделали таких роз. раскалили масло без запаха растилку в кастрюле и опускаете их. Розы из картошки чуть хрустящие готовы. Масло стекает на бумагу. Хоть к мясу, хоть к рыбе, хоть просто так. Удовольствие возиться. Забыла сказать. Как только масло стекло с цветка, зубочистки вытаскиеваете слегка поворачивая. Уже не распадаются.
Буль-буль-буль: Колокольчики сиреневые из яйца: Вареное очищенное яйцо опускаете в свекольный сок. Чуть полежало, вынимаете. Свекла окрашивает яйца в сиреневый цвет. Надо желтый цвет белка для цветка- разводите шафран ( она же куркума) и туда опускаете. Вот еще. Лилия из лука. Средненькую круглую луковку чистите от шелухи, срезаете донце, а саму луковицу по центру режете зубцами. (все видели, так над яблоками изгаляются) Должно получиться 2 половинки с зубчиками. Разбираете аккуратно, чтобы не поломать на отдельные лепестки. начинаете собирать обратно, но уже последующий ряд смещаете поворотом, следующий опять смещаете. 3 ряда достаточно. В центр 2-3 полоски моркови-лилия готова Хризантема их лука. большую луковицу очистите и все режете по диаметру как можно ближе надрезы друг к другу, не прорезая донце.. Все изрезали опустите в ледяную воду и держите там до тех пор пока она не начнет раскрываться. ( Может 20 мин, может часа полтора- зависит от сорта лука) Раскрылась. Очень похожа на настоящую хризантему. Вытащили и кончики слегка опустили в отвар свеклы- окрасили слегка в красноватый цвет. Украшайте заливное из рыбы. Еще забыла. Тоже роза из помидора, но уже с мякотью режется. Делаете точно также как написала выше, но уже срезаете с мякотью нетолсто. Получилась спираль. Сворачиваете её не очень туго в обратном порядке. Кожица только по верху лепестка. Тоже роза.
LanaShik: Буль-буль-буль пишет: А вы чёёё, не умеете? Ну даете Надо потренироваться...Буль-буль-буль
костя нск: LanaShik пишет: Вам, мужчинам, не понять. Вы на планете в меньшенстве, так что пользуйтесь, так сказать, случаем. Ну, мы в принципе и пользуемся, ещё и близких приобщаем к ентому случаю Ну и они не прочь
костя нск: BULLEND пишет: А зимой пистициды не растут, кушайте на здоровье! Кто сильно хочет и зимой на своё брюшко пестицидов найдёт
BUKashka: Девочки,а поделитесь рецептом лобио!
LanaShik: Я вчера попробовала первый раз яблоки с корицей ( настрогала тыблочек и сверху корицей посылала). Это таааааак вкусно!!! Мнямка!!! Возьмем на вооружение! И как легкий закусончик к сухому вину
LanaShik: Ах, да, сегодня пойду сало с прожилками мяска искать. Бум сало солить
Irgengold: а я хочу руыбку засолить попробовать. Если честно - я не умею. Какую можно для этого рыбку найти в уральских магазинах?
Буль-буль-буль: Irgengold Ирина , поищите, где-то я писала как семгу солить 2 способами (сухим и в рассоле). Так можно помолить кижкча и форель, т.е жирные сорта. Мненее жирные- горбушу, писала как сделать совсем недавно, также можно посолить кету. Белую( нельма, омуль) не солила ни разу т.к в основном её едят строганиной, слегка подсаливая на столе- эти вообще очень жирные.
Irgengold: Буль-буль-буль Спасибо! Обязательно пролистаю все странички и найду
Ненси: ЧТО-ТО ,ТАКАЯ ТИШИНА ЗДЕСЬ.. НЕУЖЕЛИ,НИКТО,НИЧЕГО НЕ ГОТОВИТ?? У НАС СКОРО РОЖДЕСТВО. ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-ТО ВКУСНОГО-НОВЕНЬКОГО И БЫСТРОПРИГОТАВЛИВАЕМОГО..
LanaShik: Ненси пишет: ЧТО-ТО ,ТАКАЯ ТИШИНА ЗДЕСЬ.. Как это тишина? Каждый день что-нить новенькое узнаю. Буль-буль-буль - отдельное спасибо Просто мы, россияне , к Н.Году и Рождеству будем гот. 31 декабря, с утреца побежим в огромных очередях стоять, а вечером быстренько бум салатики стругать... ЭТО СТРАШНАЯ ШУТКА ( или правда)
LanaShik: А я сало купила . Все забацала. Через 3 дня отчитаюсь
Жорка: хочу поделиться отличным рецептом свинины с кумкватами. Свинину, как мясо не люблю и ем ооочень редко, но этот рецепт нечто особенное! Кушали уже два раза и не откажемся еще. Возможно еще вся хитрость в том, что свинина с Финляндии, не очень жирная как наша..а может и нет.. РЕЦЕПТ: На 6 порций примерно: 1 кусок свинины без кости весом 1,5-2 кг 2 ст.л. крупной соли 225 г кумкватов 4 ст.л. апельсинового конфитюра с корками, подогретого 10-12 свежих лавровых листьев 1. Разогреть духовку до 200С. Положить свинину в форму для запекания, натереть солью, втирая в корку. Запекать в духовке 1 час. Затем снизить температуру духовки до 180С, запекать 40 мин. Добавить кумкваты, побрызгать конфитюром с концов мяса и между трещинами в корке и запекать 10 минут. Добавить лавровые листы, перемешать с соками. 2. Запекать еще 10 минут, пока свинина не будет золотистой и полностью пропеченной (проткните ее палочкой - сок должен течь чистым). Порезать свинину на кусочки и подавать с кумкватами, соками из формы и овощным пюре. ЗЫ: ФОТО МОИ!
Lizka: У меня есть новый рецепт салата(ну может для кого то не новый): Пекинская капуста, Грудка куриная отварная, Брынза(не очень мягкая) и батончик не сладкий: срезаем корочку, режем кубиками и в духовку на противень, как подрумяниться остужаем и в салат. Заправляем майонезом и кладем сухари в последний момент перед подачей к столу, иначе сухари размякнут. Очень легкий салат и очень вкусный, съедается всегда в первую чередь и быстро, поэтому всегда делаю его по-больше. Еще все спрашивают где взяла такие классные сухарики, представляете, когда говорю что сама сделела удивляются, хотя они получаются намного больше пакетированных и очень нежные............
LanaShik: Жорка пишет: ФОТО МОИ! какие аппетитные фото Lizka пишет: У меня есть новый рецепт салата спасибо, спробуем
Буль-буль-буль: Блюдо заинтересовало необычным словом и полезла искать , что представляет сей экзотический фруктА, т.к у нас его нет и слыхом не слыхивала. Из слова в слово, даже скобочки на том же месте. А своими словами? Если готовите....... http://kuking.net/3_2952.htm На 6 порций: 1 кусок свинины без кости весом 1-2 кг 2 ст л крупной соли 225 г кумкватов 4 ст л апельсинового конфитюра с корками, подогретого 10-12 свежих лавровых листьев подавать: овощное пюре 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить свинину в форму для запекания, натереть солью, втирая их в корку. Запекать в духовке 1 час. Затем снизить температуру духовки до 180 гр С, запекать 40 мин. Добавить кумкваты, побрызгать конфитюром с концов мяса и между трещинами в корке и запекать 10 минут. Добавить лавровые листы, перемешать ссоками. 2. Запекать еще 10 минут, пока свинина не будет золотистой и полностью пропеченной (проткните ее палочкой - сок должен течь чистым). Порезать свинину на кусочки и подавать с кумкватами, соками из формы и овощным пюре. Жорка пишет: РЕЦЕПТ: На 6 порций примерно: 1 кусок свинины без кости весом 1,5-2 кг 2 ст.л. крупной соли 225 г кумкватов 4 ст.л. апельсинового конфитюра с корками, подогретого 10-12 свежих лавровых листьев 1. Разогреть духовку до 200С. Положить свинину в форму для запекания, натереть солью, втирая в корку. Запекать в духовке 1 час. Затем снизить температуру духовки до 180С, запекать 40 мин. Добавить кумкваты, побрызгать конфитюром с концов мяса и между трещинами в корке и запекать 10 минут. Добавить лавровые листы, перемешать с соками. 2. Запекать еще 10 минут, пока свинина не будет золотистой и полностью пропеченной (проткните ее палочкой - сок должен течь чистым). Порезать свинину на кусочки и подавать с кумкватами, соками из формы и овощным пюре.
rotmistr: Какая тут красотища у вас! Вот сядешь с вами на диету!!!!
Жорка: Буль-буль-буль пишет: А своими словами? Если готовите....... как вы мне надоели, чесслово! я готовила по этому рецепту, его и дала..что непонятно? ФОТО МОИ, рецепт не мой, я по нему ГОТОВИЛА!
Irgengold: Жорка Какая вкуснотища! У нас есть кумкваты. Я еще недавно на них смотрела и думала, что же это за изыск? А на вкус они на что похожи? Хоть примерно?
Жорка: Irgengold пишет: У нас есть кумкваты. Я еще недавно на них смотрела и думала, что же это за изыск? А на вкус они на что похожи? Хоть примерно? это цитрусы..кислые, а при обработке, запекании стали сладкие карамельные, но вкус цитруса сохранился.
Буль-буль-буль: Жорка пишет: как вы мне надоели, чесслово! Что остается еще Вам ответить после моего предыдущего поста.
Жорка: Буль-буль-буль пишет: Что остается еще Вам ответить после моего предыдущего поста. я вам правду написала..на форум в последнее время заходить не хочется, во всех темах вы сидите..я понимаю, что пенсия и времени полно, но душновато от вас.. отвечать вам еще что-либо дальше, считаю бессмысленным, по-этому давайте простимся уже..очень вы мне неприятны, не скрываю даже этого.
мама ПОТАПА: Жорка Красотища какая!!!Я тоже люблю сочетание мяса со сладким.Надо непременно купить эти самые кумк...кумкваты и сделать такой аппетитный кусочек.А мясо в такой корочке-это ведь от конфитюра?А то написано:побрызгать с концов... а оно такое все румяное и красивое...
Жорка: мама ПОТАПА пишет: А мясо в такой корочке-это ведь от конфитюра?А то написано:побрызгать с концов... а оно такое все румяное и красивое... Да, от конфитюра..там написано с концов и втереть в трещины в корке..первый раз я запекала из мяса со шкуркой и шкурку надрезала, а вот этот второй раз (на фото), мясо просто филе, без шкурки - нам так понравилось больше и вкуснее
Буль-буль-буль: Жорка пишет: я вам правду написала..на форум в последнее время заходить не хочется, во всех темах вы сидите..я понимаю, что пенсия и времени полно, но душновато от вас.. отвечать вам еще что-либо дальше, считаю бессмысленным, по-этому давайте простимся уже..очень вы мне неприятны, не скрываю даже этого. Может это у вас в квартире просто душно, вот от злобы ит задыхаетесь. Форточку откройте. Так большой любовью тоже не пылаю к вашей персоне, тоже не скрываю. Ибо хамство вперед вас родилось. А на счет того кто сидит на форуме, так очень просто достаточно посмотреть к-во постов с момента регистрации и за 10 мес. около 1900 и без малого за 2 года больше 5000 тыс. А уж о кол-во тем вообще говорить бессмысленно, ни в какое сравнение не идет, далеко не в мою пользу по количеству. Если вы работающий человек, то тем более непростительно столько рабочего времени отдавать интернету вместо работы, а если дома сидите( как я поняла в какой-то теме), то ничем от пенсионерки не отличаетесь. Молодость имеет одно свойство- быстро проходить. Есть очень хорошая поговорка "Следом идете, все подберете" .
полная версия страницы